Михаил Соловьёв - Счастье в городе Страница 6

Питался я тоже не лучшим образом. В минуте ходьбы от фабрики был супермаркет, где мы с коллегами исполняли свои студенческие мечты. Мы почти каждый день покупали мороженое, пряники и печенье к чаю, а наш обед, как правило, состоял из двух блюд – большой сладкой булки и «снежка». «Снежок», если кто не знает, это кефир с сахаром.

Работали мы рано, с семи утра, и из дома я выходил в шесть. Чтобы включиться в работу в такую рань, я покупал кофе в пакетиках.

Через несколько месяцев такой сытной жизни я начал понимать, что что-то идёт не так. Просыпаться каждое утро приходилось всё труднее, и я привык три-четыре раза переводить будильник, а потом усилием воли заставлял себя встать и носился по дому, как ошпаренный, собираясь на работу. Часов до десяти на фабрике всё шло как по маслу. Потом действие кофе заканчивалось, и я начинал залипать.

После сытного обеда и кофе с печеньем (летом – плюс мороженое), меня вырубало, и четыре часа до конца дня я создавал видимость бурной работы, отчаянно пытаясь не уснуть. Вечером энергии немного прибывало из-за того, что мы часто гуляли, но всё портил плотный ужин – кушали мы с женой в половине восьмого, и единственное, что я хотел после еды – лечь спать. Спать, спать, спать.

Я весь день боролся со сном.

Постепенно жизнь превратилась в кошмар. На работе по моей вине стали появляться «косяки». Я понимал, что уважение ко мне падает, и рано или поздно у меня не останется ни покровителей в руководстве, ни поводов для отговорок. Дома тоже не всё было гладко.

И, что самое страшное, у меня не было ни желания, ни сил менять что-то к лучшему.

Думаю, всё бы закончилось печально, если бы не старая книжка, на которую я наткнулся, разбирая родительский шкаф.

Не помню, как она называлась. Скорее всего это даже была не книга, а подборка статей из «Науки и жизни» в самодельном переплёте. Там была статья одного из советских последователей Поля Брегга, а Брегг, как известно, в то время считался самым прогрессивным западным специалистом в области нетрадиционных практик оздоровления. Автор той статьи подробно рассказывал, как попал в практически такую же ситуацию, как и я, и как из неё выбирался.

Слова экспериментатора тронули меня до глубины души, и я твёрдо решил действовать. За последующие две недели ситуация изменилась в корне – я избавился от навязчивой сонливости, и хотя ещё не чувствовал в себе былых сил, смог наладить свой рабочий процесс и помириться с женой. Не стану скрывать, для этого мне пришлось попотеть.

Существует множество продвинутых методик, например, «энерджи-менеджмент», но я считаю, что самые действенные способы – те, которые проверены временем.

Вам не потребуется потеть на тренажёрах, вам не нужно будет втыкать в себя иглы, носить специальные браслеты или нажимать на энергетические точки.

Всё, что нужно для поддержания жизненной энергии на здоровом уровне – это есть натуральную пищу, нормально высыпаться и каждый день больше двигаться.

Самые простые вещи порой являются и самыми эффективными.

Есть, конечно, и другие факторы, влияющие на энергетику тела – стрессы, экология, биологические ритмы и так далее, но основной вклад в вашу энергетику делают именно питание, движение и сон. Это базовый уровень, необходимый для здоровой жизни в городских условиях, а если вы хотите прокачать свою энергетику до более высокого уровня, то вам придётся применить и другие средства (о некоторых я буду рассказывать дальше).

В моей ситуации все три основных фактора были с большим знаком минус – я мало двигался, мало спал и ел много «мусорной» еды. Неудивительно, что я себя так паршиво чувствовал.

Здоровое питание

Мы живём в мире, где лимонад делают из искусственных ароматизаторов, а средства для полировки мебели – из настоящих лимонов.

Заслуженное первое место: если вы не наладите своё питание, то ни сон, ни активность не принесут вам большой пользы, и вы всё равно будете испытывать недостаток энергии.

Наладить своё питание, в моём понимании, это по максимуму исключить из своего рациона продукты, понижающие энергетику организма, и добавить те, которые энергетику повышают. И если вы всё ещё верите в бабушкины увещевания о том, что для того, чтобы быть сильным, бодрым и здоровым, нужно есть больше мяса и пить больше молока, то у меня для вас есть один совет: забудьте всё то, что вам говорили о здоровом питании.

Большинство современных диетологов сходятся во мнении: в основе рациона обычного городского человека должны лежать овощи. Это не только мнение специалистов, но официальные рекомендации органов здравоохранения различных стран.

Министерство Здравоохранения Российской Федерации рекомендует съедать в день 3—5 порций овощей и 2—4 порции фруктов. Аналогичны рекомендации Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS) – минимум пять порций. Ежегодный сборник Министерства Здравоохранения и Министерства Сельского Хозяйства США в качестве одной из ключевых рекомендаций предлагает увеличение количества и разнообразия употребляемых в пищу овощей.

И, наконец, аналогичная рекомендация Всемирной Организации Здравоохранения: по меньшей мере 400 г (5 порций) фруктов и овощей в день.

В большинстве современных книг по питанию, начиная с «Здоровых привычек» Лидии Ионовой и заканчивая изданиями о различной экзотике вроде палеодиеты и сыроедения, вы встретите призывы есть как можно больше овощей и фруктов, желательно в сыром виде, т. е. без термической обработки.

В своё время на меня огромное впечатление произвела книга американского диетолога Джоэла Фурмана «Супериммунитет», в которой он пообещал вывести универсальное лекарство от всех болезней… и этим лекарством оказалась диета на основе растительных продуктов. Много капусты, моркови, лука, чеснока, ягод и грибов каждый день – таков был рецепт Фурмана, и когда я им воспользовался (а за время лечения разными сильнодействующими препаратами я опустил свой иммунитет практически до нуля и панически боялся малейшего переохлаждения), то стал просто каким-то суперменом – и ни разу не заболел простудой в течение последующего года.

Сырые растительные продукты имеют ряд важных свойств, делающих их самыми лучшими в мире батарейками для нашего тела:

– содержат много полезных углеводов, являющихся главными источниками энергии;

– содержат много витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ;

– за некоторыми исключениями легко перевариваются и не создают ощущения тяжести в животе;

– не наносят вреда организму.

Часто фрукты критикуют за то, что в них много сахара, и это в какой-то мере обосновано. Фруктоза в больших количествах способствует образованию жировых отложений не меньше чем глюкоза. Но могу вас уверить – если вы будете есть фрукты и овощи в меру, и при этом избегать искусственной вредной еды, то ни диабет, ни ожирение грозить вам не будут.

Я действительно верю в целебную силу сырых фруктов, ягод и овощей, но не буду в рамках этой книги призывать вас к сыроедению или вегетарианству. В конце концов, это не книга о диетах. Но сырые растительные продукты должны занимать главное место в вашем рационе, без них вы не получите того состояния здоровья и энергичности, которыми действительно можете обладать.

На втором месте после сырых стоят обработанные (а, проще говоря, варёные или тушёные) растительные продукты. Считается, что в них меньше полезных веществ, чем в сырых продуктах, и больше «пустых» калорий. Жизненную энергию они повышают, но в меньших объёмах, и больше нагружают пищеварение.

А как же мука? Мука муке рознь, и если цельнозерновые продукты сохраняют многие полезные вещества после их приготовления, то в изделиях из муки высшего сорта вряд ли остаётся что-либо ценное. К тому же, в состав современного «магазинного» хлеба помимо муки почти всегда входят различные добавки, что не придаёт ему полезности.

Далее, во многих зерновых, в частности, в пшенице содержится белок глютен, который, по данным научных исследований, способен вызывать пищевую аллергию, которая трудно диагностируется, но вызывает массу неудобств.

По этим причинам я бы не стал рекомендовать есть мучное. Если вы не можете жить без хлеба, то старайтесь выбирать хотя бы цельнозерновой хлеб, который теперь довольно часто встречается на полках супермаркетов, и читать состав на этикетке.

А вот следующая категория – животные продукты натурального происхождения – это палка о двух концах. О пользе или вреде мяса до сих пор ведутся ожесточённые дискуссии, и каждый из вас должен принять своё собственное решение.

Я лишь озвучу факты:

– мясо не содержит клетчатки и намного дольше и тяжелее переваривается.