Вадим Романов - Начала экскретологии Страница 27

Примерами используемых человеком выделений растений служат смолы, резины, бальзамы и млечный сок [102]. Это – жидкие или густые, тягучие продукты растительного метаболизма. Они в растениях образуются в специальных сосудах или вместилищах как жидкости, но, выходя на поверхность растения, высыхают, окисляются и загустевают. Смолы возникают естественно или после искусственного ранения растения; имеют аморфную, стекловидную консистенцию, способны растворяться в спирте или эфире, при нагревании плавятся, горят с копотью.

Резины – затвердевшие выделения растениями слизистых, преимущественно углеводных веществ (например, вишнёвого клея).

Смологумы – смешанные выделения резины и смолы вместе (например, миро).

Бальзамами называют растворённые в эфирных маслах или других растворителях смолы. Например, перуанский бальзам состоит из смеси бензиловых эфиров бензойной и коричной кислот и долго сохраняется в полужидком состоянии.

Млечный сок из повреждённых растений вытекает и засыхает в виде беловатых сосредоточений (опий из недозрелых коробочек мака, каучук из надрезанной коры гевеи бразильской и многих других тропических растений).

Эти экскреты, являющиеся растительными выделениями, широко используются в народной и традиционной медицине. Они имеют антибактериальные и другие лечебные свойства и используются как сырьё в фармацевтической промышленности.

Отбросы живых существ широко используются для приготовления всевозможных кулинарных блюд. В качестве примера приведём весьма экзотическое для россиянина кушанье – суп из ласточкиного гнезда. Как и почти всё экстравагантное, это блюдо не соответствует своему названию [101]. В тёмных расщелинах прибрежных скал Юго восточной Азии вьют свои гнезда маленькие птички, которые на самом деле вовсе не ласточки, а стрижи-саланганы. Эти птички строят гнёзда из собственной слюны, лишь немного добавляя в свой «строительный материал» икринки рыб, кусочки водорослей и беспозвоночных мальков сайры.

Так называемый суп из ласточкиного гнезда

Повара ресторанов экзотической кухни – большие фантазёры. Что ни стряпня у них, то непременно деликатес, и со своей легендой. Гнёзда не стали исключением. Ещё одна особенность китайских изысков – им, как правило, приписывают необыкновенные целебные свойства. Уверяют, что, например, гнёзда соперничают по своим свойствам с корнем женьшеня – возвращают молодость, продлевают жизнь, повышают мужскую потенцию, лечат астму и даже улучшают голос. В ходе своих исследований один китайский профессор обнаружил, что в гнёздах содержится растворяющийся в воде гликопротеин, который стимулирует деление клеток в иммунной системе человека. Теперь он мечтает выделить этот ингредиент и изобрести лекарство от СПИДа и других опасных вирусов…

Охотники собирают гнезда три-четыре раза в году. Из-за гастрономического пристрастия к деликатесу гибнет огромное количество птенцов, но стоимость гнёзд настолько высока, что сборщиков не останавливают никакие запреты и опасности. Гнёзда идут по $2000 за килограмм, и их цена постоянно растёт. На сегодняшний день в год потребляется несколько тонн ласточкиных гнёзд, притом, что высушенное гнездо весит не более 10 г. Во многом высокая цена на деликатес объясняется большим риском в процессе его добычи. Профессия сборщика гнёзд считается одной из самых опасных в Китае.

В Китае суп можно попробовать в дорогих ресторанах, специализирующихся на, так называемой, Императорской кухне, или на юге, в провинции Гуандун, где этот шедевр, собственно, и был изобретён. Можно также купить отдельно гнёзда, привезти домой и приготовить самим. Деликатес продаётся в дорогой упаковке словно ювелирные драгоценности и стоит соответствующе. Приготовить такой суп гораздо проще, чем утку по-пекински, но всё равно на стряпню тратится много времени. Вначале ласточкино гнездо должно разбухнуть. Для этого его заливают кипятком и выдерживают в горячей воде в течение 5 часов. Остывающую воду постоянно заменяют на горячую. После того как гнездо разбухнет и станет мягким, пинцетом с него убирают пух и грязь. Готовое ласточкино гнездо для дополнительного размягчения обдают раствором щёлочи. Затем тщательно промывают в холодной воде. Готовый суп имеет вид слизи и по консистенции напоминает кисель. Ласточкино гнездо подают с крепким куриным бульоном.

Не только человек, но и объекты флоры и фауны широко используют для питания отбросы других организмов. Формой симбиоза, при котором один организм получает питательные вещества от другого, не нанося ему вреда, является трофобиоз – разновидность симбиоза, наблюдаемая у некоторых животных, питающихся отходами жизнедеятельности других животных [16].

Причём трофобиоз выгоден обеим сторонам такого взаимодействия организмов. Классическим примером трофобиоза может служить «дружба» тлей и собирающих сладкую падь муравьёв. Падь – одна из основных составляющих рациона муравьёв, которые в замену охраняют тлей от врагов, расселяют их и даже сооружают для них специальные укрытия [96].

Следует отметить, что примеры отбросов, перечисленные в этом разделе книги, не претендуют на полноту этой «бездонной» категории экскретов.

3.2. Мусор природный

Мусор природный определяется как – твёрдые или условно твёрдые предметы, вещества, продукты естественного происхождения, появляющиеся в природных средах при катаклизмах или процессах деструктивного, а также катастрофического характера, затрудняющие или нарушающие естественные природные процессы, отравляющие, загрязняющие или захламляющие природу, нарушающие установившиеся биоценозы.

Приведём несколько другую редакцию этого определения, имеющую также право на существование.

Мусор природный – чужеродные для биологических объектов твёрдые или условно твёрдые тела, вещества, продукты, возникающие в больших количествах при авариях или явлениях катастрофического характера и препятствующие нормальному развитию живых организмов.

Естественный (природный) мусор реализуется в виде мусорных выбросов, например, в виде грязекаменного потока при оползнях и селях, в восходящих потоков токсичного пепла, а также в застывших реках магмы – при извержениях вулканов. При штормах – возникают мусорные выбросы плавуна, при цунами – выбросы жилой инфраструктуры пострадавших островов, при вихрях и смерчах возникают мусорные выбросы вовлечённых в них тел и предметов и т. п.

Примеры естественно-природного мусора:

– обломки и ветки растений в виде фрагментов древесины;

– оторвавшиеся от корней водоросли;

– минеральные и органические вещества и продукты (грунт, камни, песок, пепел, магма и т. п.), появившиеся в новом месте после катаклизма или аварии.

Рассмотрим более подробно некоторые естественные процессы, приводящие к появлению природного мусора.

Огромное количество природного мусора и жертв в биоценозах возникает при извержениях вулканов. Активная деятельность вулканов опасна для жизни любых форм. Она сопровождается выбрасыванием в атмосферу обломков горных пород, ядовитого газа и пепла, излиянием на земную поверхность раскалённой лавы. Извержение вулкана может продолжаться от нескольких часов до многих лет. При взрывных извержениях выбрасывается большое количество обломочного материала: вулканических бомб (размером от горошины до нескольких метров) и вулканического пепла.

Лава и другие раскалённые извергаемые вещества стекают по склонам вулканической горы и выжигают всё, что встречают на своем пути, принося неисчислимые жертвы (виктимы). Не менее опасен и пепел, который проникает буквально всюду. Он выпадает непрерывным серо-чёрным «пеплопадом», который заваливает улицы и водоёмы, двери домов, крыши, рушащиеся под его тяжестью. Греческий город Помпея погиб именно так: под слоем пепла в 7–8 метров.

Достаточно большие территории оказываются погребёнными под слоем лавы, а выброшенные в атмосферу пыль и зола затрудняют доступ солнечных лучей к земной поверхности, что может сказаться на глобальном климате.

Во время вулканических извержений гибнет огромное количество объектов флоры и фауны; спастись удаётся только пернатым.

Вулкан опасен не только во время извержения. Кратер ещё долго может таить под внешне крепкой коркой кипящую магму. Опасны и кислотные или щёлочные газы, напоминающие туман. Выброс пепла на большую высоту в атмосферу сказывается на погоде Земли в течение долгого времени.

На Земле около 600 действующих вулканов [117]. Самые высокие из них находятся в Эквадоре (Котопахи – 5896 и Сангай – 5410 метров) и в Мексике (Попокатепетль – 5452 метра). В России находится четвертый в мире по высоте вулкан – это Ключевская Сопка высотой 4750 метров.