Admin - i 663717607435c801 Страница 14

   Впрочем, можно всё, но в меру. И эта мера зависит от состояния организма. Как только появились первые неприятные ощущения - откажитесь от застолья. На следующий день обязательно разгрузитесь. Здоровье - оно дороже. Праздники имеют свойство повторяться, но если подорвать своё здоровье, в следующий раз может быть просто не до праздника. Болезни не дают человеку возможность наслаждаться жизнью даже в праздники.

   Чрезмерное питание ведёт к ожирению, а ожирение вызывает многочисленные болезни.

   Ожирение является серьёзной медико-социальной проблемой. Люди с избыточным весом требуют медицинского наблюдения, так как ожирение связано со многими тяжёлыми заболеваниями, оно многократно повышает риск возникновения сахарного диабета, артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсультов, рака, болезней пищеварительного тракта. Полные люди в 3 раза чаще страдают сахарным диабетом и кожными заболеваниями, в зависимости от степени ожирения риск смерти от болезней сердца у полных людей на 25-90 % выше, чем у тех, кто имеет нормальное телосложение. Неудивительно, что смертность страдающих ожирением людей намного превосходит смертность тех, кто имеет нормальный вес. И чем значительнее вес тела превышает норму, тем выше риск умереть от любых наиболее распространённых заболеваний.

   Продолжительность жизни можно существенно увеличить путем сокращения калорийности рациона до значений, необходимых для поддержания нормального веса человека. При этом должно быть достаточное количество нужных человеку питательных веществ. Увеличение продолжительности жизни сопровождается и отсрочкой наступления возрастных изменений, уменьшением вероятности развития болезней сердца, почек, суставов, рака.

   В нашей стране до 60 лет доживают не более 60 % тучных и около 90 % худых людей, до 70 лет - 30 % тучных и 50 % худых, а до 80 - менее 10 % тучных людей, зато в три раза больше худых.

   Избыточная масса тела - это разрастание жировой ткани, которое уже само по себе требует дополнительного кровоснабжения и увеличивает нагрузку на сердце. Жировые отложения поднимают диафрагму, что ухудшает работу лёгких, а также смещают сердце, мешая его работе. По этой причине толстяки часто жалуются на одышку, сердцебиение, боли в груди, усталость, плохой сон.

   Повышенные нагрузки на организм, вызванные излишним питанием, являются причиной самых разных заболеваний. К примеру, избыточное нерациональное питание ведет к усилению функции поджелудочной железы, её перенапряжению. Поджелудочная железа работает на синтез ферментов, расщепляющих питательные вещества (жиры, белки, углеводы). Если питательных веществ поступает слишком много, если нарушаются разумные сочетания пищевых продуктов, то поджелудочная железа испытывает существенные перегрузки, которые постепенно ведут к возникновению сахарного диабета, состояния, при котором человек не может нормально усваивать глюкозу. Сахарный диабет связан с повышенным содержанием сахара в крови, что очень часто приводит к поражению сосудов. Диабет усугубляет также артериальную гипертонию, атеросклероз, благоприятствует ишемической болезни сердца.

   Излишнее питание приводит и к тому, что в организм поступает слишком много поваренной соли (натрия) и холестерина. Избыток этих веществ очень вреден для сердца и сосудов.

   Избыток соли способствует задержке жидкости в организме, что создаёт повышенные нагрузки на сердце, увеличивает частоту сердцебиений и кровяное давление.

   Рекомендуемая дневная норма потребления поваренной соли - всего 5-ть грамм. Немногие укладываются в эту норму. Поэтому старайтесь сократить излишнее потребление соли. Желательно не добавлять в салаты из свежей зелени и овощей соль совсем: свежая зелень имеет свойство вытеснять из организма натрий, замещая его другими органическими элементами. В этом случае салаты выполняют целебную роль, помогая избавиться от уже накопленных излишков натрия.

   От избытка соли серьёзно страдают и почки. Натрий резко увеличивает нагрузку на почки, что способствует развитию почечной недостаточности и гипертонии.

   Излишки соли могут откладываться в различных частях организма, особенно в ступнях и нижней части голени. Организм накапливает воду в участках отложения солей. Ткани, концентрируя воду, разбухают. Ступни, лодыжки болезненно раздуваются.

   Существенно сократив потребление соли, можно избавиться от распухания ног, нормализовать либо уменьшить высокое артериальное давление (АД).

   Именно с измерения АД необходимо начинать поиск причин таких частых проявлений дискомфорта как головная боль, головокружения, слабость. Полным людям необходимо постоянно контролировать АД и при необходимости принимать меры.

   Оптимальным по отношению к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний давлением по оценке Всемирной организации здравоохранения должно быть АД в пределах 120/80. Повышенным, связанным с гипертонической болезнью, считается давление, начиная со значения 140/90 и превышающее его.

   Очень частым следствием высокого давления и нарушений кровообращения является атеросклероз - хроническое заболевание, характеризующееся ухудшением структуры стенок артерий и образованием фиброзных бляшек (тромбов). Как известно, атеросклеротические бляшки образуют излишки холестерина, которые могут откладываться на стенках сосудов, закупоривать просвет сосудов и мешать кровообращению.

   Высокий уровень холестерина нельзя почувствовать, его можно определить только при исследовании крови. Содержание холестерина в крови может колебаться в широких пределах. Допустимый уровень - 3,0-8,7 ммоль/л. Безопасным с точки зрения риска заболеваний сердца и сосудов считается уровень, не превышающий 5 ммоль/л.

   Если уровень холестерина в крови выше 8,7 ммоль/л - нужно срочно принимать меры по его снижению.

   Холестерин поступает в организм с пищей и вырабатывается печенью в самом организме. Он необходим для нормальной жизнедеятельности, но его избытки откладываются на стенках сосудов и могут привести к беде.

   Избыточное питание благоприятствует тому, что у многих людей наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Для корректировки предлагаются специальные биологические добавки к пище, разработано множество активно рекламируемых медицинских препаратов, снижающих уровень холестерина.

   Но количество холестерина в крови можно существенно уменьшить, просто сократив потребление продуктов, содержащих его. Специалисты считают, что средняя ежедневная доза холестерина, поступающего с продуктами, не должна превышать 300 мг.

   Очень много холестерина в печени (говяжьей - 400 мг на 100 г продукта, куриной - 600 мг на 100 г), яйцах (270 мг на 100 г). Уровень холестерина в крови резко повышают так называемые насыщенные жиры, которые не плавятся при комнатной температуре. Они содержатся преимущественно в жирных мясных продуктах. Это ещё одна причина, по которой полным людям необходимо существенно сократить потребление животных жиров.

   При повышенном уровне холестерина следует заменить мясные продукты морепродуктами. Особенно могут быть полезны сардины, скумбрия, красная рыба - они мешают образованию тромбов. Потребление печени, яиц, жирного творога придётся заметно сократить. Вместо жирного мяса иногда (не чаще 3-х раз в неделю) можно съесть постное, лучше куриное мясо, желательно не более 100-150 грамм. Мясной бульон следует заменить овощным супом, в крайнем случае, куриным бульоном.

   Для профилактики и лечения атеросклероза в рацион включают чеснок и лук, а также продукты, способствующие выведению холестерина из организма: овсяные хлопья, бананы, баклажаны и другие продукты, состоящие из грубой клетчатки. Образованию тромбов препятствуют регулярные физические нагрузки и растительные продукты, богатые антиоксидантами, витаминами С и Е: зелень, лаванда, шиповник, апельсины, крыжовник.

   Чрезмерное питание является основной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта и в той или иной степени оказывает влияние на предрасположенность и течение подавляющего большинства болезней всех других органов. Ведь несовместимое, чрезмерное питание ведёт к воспалениям желудочно-кишечного тракта и перенасыщению крови продуктами распада (токсинами), что неблагоприятным образом сказывается на деятельности всего организма.

   К примеру, имеется прямая связь между бронхиальной астмой (приступами удушья, наступающими из-за сужения просвета бронхов и судорог гортанной щели) и питанием человека. Если бы организм у астматиков не был бы насыщен токсинами, которые раздражают нервы и бронхиальные мембраны, они не испытывали бы такую чувствительность. Бронхоспазмы могли бы и не возникать. Но если механизмы выделения не справляются с повышенной нагрузкой - может последовать астматический кризис.