Коллектив авторов - Словарь синонимов русского языка Страница 19

ЯИ́ЧНИЦА, глазу́нья.

Кушанье из одного или нескольких яиц, поджаренных на сковороде.

3.2.6. Напитки

Имена существительные

НАПИ́ТОК, питьё.

Жидкость, приготовленная специально для питья.

РЯ́ЖЕНКА, разг. варене́ц.

Напиток, представляющий собой заквашенное топлёное молоко.

3.2.7. Свойство объекта еды или питья

Имена прилагательные

ВКУ́СНЫЙ, аппети́тный, ла́комый, со́чный, разг. сма́чный.

Приятный на вкус, вызывающий желание его есть (о продуктах питания, кушаньях, напитках).

ИГРИ́СТЫЙ, пе́нистый, пе́нный, пе́нящийся, шипу́чий, трад.-поэт. искромётный.

Дающий обильную пену и шипящий от обилия газов (о газированных напитках).

ИСПО́РЧЕННЫЙ, проту́хший, ту́хлый, разг. проту́хлый.

Несвежий, загнивший и издающий плохой запах (о продуктах питания, кушаньях, напитках).

КИ́СЛЫЙ, ква́шеный.

Приготовленный путём заквашивания, подвергшийся брожению (о пищевых продуктах, кушаньях).

МОРО́ЖЕНЫЙ, заморо́женный, подморо́женный, разг. мёрзлый.

Испорченный или слегка повреждённый воздействием холода (о продуктах питания, напитках).

МЯ́ГКИЙ, пы́шный.

Свежий, нечёрствый (обычно о хлебе, булке, пирогах и т.п.).

НЕВКУ́СНЫЙ, неаппети́тный, разг. несъедо́бный.

Не имеющий приятных вкусовых качеств (о пищевых продуктах, кушаньях, напитках).

НЕКИПЯЧЁНЫЙ, сыро́й.

Не подвергавшийся тепловой кулинарной обработке (о воде и других напитках).

НЕСВЕ́ЖИЙ, за́тхлый, разг. залежа́лый, разг. лежа́лый.

Утративший в результате долгого хранения свежесть, начинающий портиться или испортившийся, имеющий запах гнили (о пищевых продуктах, кушаньях, напитках).

О́СТРЫЙ, разг. забо́ристый, разг. злой, разг. кре́пкий, разг. серди́тый.

Приготовленный с большим количеством соли, приправ, пряностей, с высокой концентрацией ингредиентов и имеющий ярко выраженный вкус и запах (о пищевых продуктах, кушаньях, напитках).

разг. ПОДЖА́РИСТЫЙ, разг. румя́ный.

Имеющий поверхность золотисто-коричневатого оттенка, хрустящую корочку в результате выпекания, жарки (о выпечных изделиях), топления (о пенке на топлёном молоке).

ПРЕ́СНЫЙ, безвку́сный.

Приготовленный без соли, сахара, приправ и поэтому не имеющий остроты (о продуктах питания, кушаньях или напитках).

СЛА́БЫЙ, жи́дкий, лёгкий, некре́пкий.

Не способный оказать сильного воздействия на человека, ненасыщенный (о продуктах питания, напитках).

СЛА́ДКИЙ, сахари́стый, са́харный.

Имеющий приятный вкус, свойственный сахару, мёду и т.п. (о пищевом продукте), приготовленный с сахаром, мёдом, вареньем и т.п. (о кушанье, напитке).

СУШЁНЫЙ, вя́леный, сухо́й.

Приготовленный посредством сушки, вяления (о продуктах питания, кушаньях).

СЫ́ТНЫЙ, разг. пло́тный, разг. сы́тый.

Хорошо насыщающий, утоляющий чувство голода (о продуктах питания, кушаньях).

ЧЁРСТВЫЙ, зачерстве́лый, сухо́й.

Глаголы

КИ́СНУТЬ/ЗАКИ́СНУТЬ, заква́шиваться/заква́ситься, закиса́ть/заки́снуть, ква́ситься/заква́ситься, сква́шиваться/сква́ситься.

Становиться/стать кислым, квашеным, подвергаясь брожению (о пищевых продуктах, кушаньях).

КИ́СНУТЬ/ПРОКИ́СНУТЬ, закиса́ть/заки́снуть, прокиса́ть/проки́снуть, скиса́ть/ски́снуть, разг. проква́шиваться/проква́ситься, разг. скиса́ться/ски́снуться.

Портиться/испортиться в результате брожения (о пищевых продуктах, кушаньях, напитках).

разг. ОТДАВА́ТЬ чем , разг. отзыва́ть чем , разг. попа́хивать чем , разг. припа́хивать чем.

Иметь какой-либо посторонний, дополнительный запах, обычно неприятный (о пищевых продуктах, кушаньях, напитках).

ПО́РТИТЬСЯ/ИСПО́РТИТЬСЯ, протуха́ть/проту́хнуть, ту́хнуть/проту́хнуть, разг. , сов. пропа́хнуть.

Становиться/стать несвежим и приобретать/приобрести специфический неприятный запах (о продуктах питания, кушаньях).

УВА́РИВАТЬСЯ/УВАРИ́ТЬСЯ, разг. преть/упре́ть, разг. упрева́ть/упре́ть.

Уменьшаться/уменьшиться в объёме, количестве при варке (обычно о жидких кушаньях).

3.2.8. Характеристика человека по отношению к еде и питью

Имена существительные

ГУРМА́Н, разг. ла́комка.

Любитель, знаток и ценитель вкусной еды, тонких и изысканных блюд и напитков.

разг. ОБЖО́РА, устар. чревоуго́дник, разг. едо́к.

Тот, кто любит много есть.

ПЬЯ́НИЦА, алкого́лик, шутл. винолю́б, устар. бра́жник, разг. пропо́йца, разг. пью́щий.

Тот, кто любит и постоянно употребляет спиртные напитки, склонен злоупотреблять ими.

разг. СЛАДКОЕ́ЖКА, разг. ла́комка, разг. сластёна.

Имена прилагательные

НЕНАСЫ́ТНЫЙ, жа́дный, прожо́рливый.

Такой, которого трудно насытить, накормить, склонный к обжорству.

СЫ́ТЫЙ, нае́вшийся, насы́тившийся.

Не испытывающий чувства голода, недавно поевший, вполне утоливший свой аппетит.

ТРЕ́ЗВЫЙ, непью́щий, непья́ный.

4. Эмоции

4.1. Эмоциональные состояния и переживания, эмоциональное отношение, воздействие, эмоциональные качества и внешние проявления эмоций

4.1.1. Общие понятия

4.1.1.1. Нравственность

Имена существительные

БЕЗНРА́ВСТВЕННОСТЬ, амора́льность, поро́чность, развращённость, распу́щенность, растле́ние, книжн. растле́нность.

Отсутствие нравственных устоев, высоких внутренних (душевных и духовных) качеств человека, основанных на идеалах добра, долга, чести и т.п., обусловленное низким уровнем культуры, отсутствием сдерживающих нравственных принципов, ролью низменных инстинктов; низкое в нравственном отношении поведение человека в обществе и природе.

МОРА́ЛЬ, нра́вственность, э́тика.

Система норм, определяющих обязанности человека по отношению к обществу и другим людям; совокупность принципов, правил поведения, определяемые внутренними (духовными и душевными) качествами человека, основанные на идеалах добра, долга, чести, справедливости и т.п.

Имена прилагательные

БЕЗНРА́ВСТВЕННЫЙ, амора́льный, внемора́льный, испо́рченный, поро́чный, развращённый, распу́щенный, растле́нный, книжн. иммора́льный.

Не имеющий нравственных устоев, лишённый морали, нарушающий нормы нравственности (о человеке); противоречащий таким нормам, представлениям о морали.

МОРА́ЛЬНЫЙ, нра́вственный, эти́ческий.

Относящийся к внутренней, душевной жизни человека, его сознанию.

НРА́ВСТВЕННЫЙ, высоконра́вственный, доброде́тельный, эти́чный.

Отличающийся высокой нравственностью; соответствующий нормам нравственности, морали.

4.1.1.2. Чувство

Имена существительные

БЕССОЗНА́ТЕЛЬНОСТЬ, безотчётность, инстинкти́вность, интуити́вность, неосо́знанность, стихи́йность.

Внутренне непроизвольное чувство, неконтролируемое и ненаправляемое сознанием, подсказывающее правильное поведение, понимание чего-либо.

ДУША́, хара́ктер.

Внутренний мир человека, мир его чувств, переживаний.

ИНТУИ́ЦИЯ, инсти́нкт, чутьё, разг. нюх.

Безотчётное неосознанное чувство, подсказывающее правильное поведение, понимание чего-либо.

НАСТРОЕ́НИЕ, расположе́ние.

Внутреннее душевное состояние, определяемое переживаемым чувством, эмоцией.

О́ТКЛИК, отве́т, отголо́сок, о́тзвук, о́тзыв.

Душевное чувство, внутреннее эмоциональное состояние, вызванное чем-либо, ответное чувство.

ОТНОШЕ́НИЯ, взаимоотноше́ния, свя́зи.

Близкое знакомство с влиятельными лицами, способными оказать поддержку, покровительство, помощь в достижении чего-либо; дружеские, деловые или интимные отношения, контакты между партнёрами.

ПРЕДВИ́ДЕНИЕ, прозорли́вость, прозре́ние, яснови́дение, высок. , прови́дение.

Способность проникать в сущность чего-либо, умение предугадывать, распознавать что-либо, недоступное восприятию обычных людей.

ПРЕДЧУ́ВСТВИЕ, книжн. предощуще́ние.