Краткий словарь свиновода [5-е изд.] - Автор Неизвестен Страница 5

3

В случку молодых свиноматок пускают в восьми-девятимесячном возрасте, когда они весят сто тридцать — сто пятьдесят килограммов, хряков — не моложе годовалого возраста, массой сто восемьдесят — двести килограммов. Половая охота повторяется через каждые восемнадцать — двадцать и более суток.

Для нормального функционирования половой системы хряков большое значение имеет сбалансированность рационов по витаминам и минеральным веществам. Дефицит жирорастворимых витаминов ведет к нарушениям сперматогенеза и ухудшению качества спермы.

Благодаря сравнительно короткому периоду супоросности (сто четырнадцать — сто пятнадцать дней) и непродолжительному подсосному периоду (от двадцати шести до шестидесяти дней) в ряде хозяйств от каждой матки получают не менее двух опоросов, и выращивают более двадцати поросят за год. Свиноматки современных заводских пород при полноценном кормлении и хороших условиях содержания дают за один опорос десять — двенадцать, а иногда и четырнадцать — шестнадцать поросят.

К шести-семимесячному возрасту свиньи достигают массы ста — ста десяти килограммов и более; при забое дают тушу массой семьдесят три — семьдесят пять килограммов. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье две — шесть тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по пятнадцать — двадцать и более центнеров свинины, а от отдельных животных — значительно больше.

Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности давать приплод в молодом возрасте, создается возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более ста — ста пятидесяти процентов животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Таким образом, в свиноводстве открываются широкие перспективы для быстрого совершенствования стада путем замены менее продуктивных животных более существенными, дающими выход, соответствующий изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).

Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое свиней массой девяносто — сто килограммов он колеблется обычно в пределах семидесяти двух — семидесяти пяти процентов, у животных, убитых при массе сто двадцать — сто сорок килограммов — около семидесяти пяти — семидесяти семи, а у хорошо откормленных взрослых свиней — в пределах восьмидесяти — восьмидесяти пяти процентов.

4

Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большого количества корма. На доращивании животные находятся до одиннадцати недель, к этому времени их вес должен быть не менее двадцати пяти — тридцати килограммов. Затем поросят переводят на откорм.

В помещении для содержания свиней на доращивании должны быть установлены автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. Каждый поросенок должен располагаться на площади не менее тридцати пяти сотых квадратного метра.

Особое внимание следует уделять рациону кормления. Каждый день животные должны получать:

Гороховую муку;

Отруби;

Сыворотку;

Снятое молоко;

Вареный картофель;

Морковь;

Зеленые корма (клевер, траву, крапиву, лебеду);

Овсянку;

Дерть ячменную.

Также ежедневно в рацион необходимо добавлять так называемый хлорид натрия, мясокостную муку или мел.

В период доращивания на одного поросенка расходуется около ста килограммов концентратов.

5

Масса суточной дачи кормов свиньям не должна быть больше шести — девяти килограммов в расчете на каждые сто килограммов живого веса свиней.

Заводская либо племенная упитанность свиней определяется хорошим формированием костяка и мускулатуры. Животные при этом довольно тучные, но неожиревшие, активно передвигающиеся, у них можно легко распознать лопатку и тазобедренные кости.

6

У молодых животных интенсивность роста несравненно значительнее, чем у зрелых свиней. Необходимо помнить, что высокая скорость набора массы, которую имеют молодые животные, способна проявиться лишь при правильном питании, уходе и содержании. Недополученные привесы свиней молодой возрастной группы в последующем не компенсируются.

7

Чаще всего болезнь поражает недавно родившихся поросят. Для нее характерно истощение, замедленный рост, болезни ЖКТ, заболевания дыхательных путей. Иногда возникает желтуха. Она поражает поросят, которым от шести до пятнадцати недель. В большинстве случаев наступает летальный исход.

Вирус подразделяют на два вида:

Непатогенный, то есть пассивный. Он может находиться в организме, но практически не развиваться.

Патогенный, наоборот, активно развивается и заражает другие клетки и остальных особей поблизости. Именно с этим видом вируса и приходится бороться.

8

В комплексах России ориентировочная норма конверсии корма в свиноводстве — два целых восемь десятых. Если коэффициент составляет три целых девять десятых и более, предприятие убыточно.

9

Как и у большинства других млекопитающих, вскармливание малышей у свиней относится к сложному поведению. Кормление происходит каждые пятьдесят — шестьдесят минут. Поросята обязаны определенным образом простимулировать свиноматку, чтобы молоко начало течь. Матка должна сразу после родов получить определенные сенсорные ощущения — услышать голоса поросят, почувствовать запах молока или родовых вод, ощутить прикосновения к щетине. Поросята начинают бороться за место у вымени, затем каждый из них начинает сосать свой сосок, получая порцию молока через небольшие регулярные интервалы.

Фаза борьбы за соски и теребления вымени длится около одной минуты и заканчивается с началом поступления молока. В течение следующей фазы поросята держат соски во рту и сосут, совершая глотательные движения с частотой примерно один герц. Отдача усиливается приблизительно за двадцать секунд. Максимум поступления молока коррелирует не с его расходом, а скорее с поступлением окситоцина, выделяемого гипофизом в кровеносную систему свиноматки.

Следующая фаза представляет собой основной процесс отдачи продукта, длящийся десять — двадцать секунд, когда поросята чуть отстраняются от вымени и начинают сосать, совершая быстрые движения ротовой полостью с частотой примерно три герца. Молокоотдача проходит быстро, не так интенсивно, как ранее, стремительными выплесками по три-четыре за серию. Наконец, поток прекращается, после чего сосуны могут метаться от соска к соску, пытаясь стимулировать продолжение отдачи. Их воздействие на вымя позволяет свиноматке определить, насколько они голодны, и регулировать количество выделяемого молока в будущих кормежках. Чем более интенсивно поросята воздействуют на вымя и соски после кормления, тем бо́льшая отдача произойдет в следующий раз.

У свиней иерархия в доминировании способна формироваться с самого раннего возраста. Домашние свиньи очень быстро развиваются, и уже буквально через минуты после рождения пытаются сосать. Поросята рождаются с острыми зубами и начинают сражаться за место у вымени, стремясь занять место у передних сосков, так как они дают больше молока. Один раз установившись, порядок расположения детенышей при кормежке остается стабильным; каждый поросенок занимает определенную позицию у вымени и кормится