Елена Уайт - Основы здорового питания Страница 27

Знамения, 1 сентября, 1887:

212. Чрезмерное употребление даже полезной пищи вредно влияет на весь организм и снижает умственные и нравственные силы человека.

Письмо 73а, 1896:

[132] 213. Почти все члены человеческой семьи едят больше, чем того требует организм. Излишки пищи вызывают брожение, превращаясь в закисшую массу с неприятным запахом… Даже если человек ест простую и полезную пищу, но съедает при этом больше, чем требует организм, эти излишки становятся тяжелым бременем. Весь организм прилагает отчаянные усилия, чтобы освободиться от этого бремени, и такая дополнительная работа приводит к переутомлению и усталости. Люди, которые привыкли постоянно жевать что-либо, уверены, что их мучает постоянный голод, в то время как все это — результат чрезмерной нагрузки на органы пищеварения.

(Даже полезная пища вредна, если ее употреблять слишком много, — § 33, 157.)

СЦ 6,343:

214. Предпраздничные хлопоты и суета в доме часто вызваны желанием увидеть восхищение в глазах гостей. Стараясь приготовить побольше различных лакомств, хозяйка чрезмерно переутомляется, а из-за того, что на стол подается много блюд, гости переедают, и в результате заболевает и страдает и тот, кто готовил, и те, кто ели. Так изысканные празднества превращаются в настоящее бремя и источник всевозможных заболеваний.

Реформатор здоровья, июнь, 1878:

215. Празднества с непременным обильным застольем и беспорядочное питание оставляют неизгладимый след в каждой клетке организма. Наше умственное состояние в значительной мере зависит от того, что мы едим и пьем.

СЦ 4, 96:

216. Тяжелый труд в раннем возрасте вредно отражается на развитии неокрепшего организма подростка, но на сто человек, разрушивших свое здоровье непосильным трудом, приходятся тысячи молодых людей, праздный образ жизни и обжорство которых посеяли семена многих болезней, — эти люди обычно спешат поскорее наполнить свой желудок, что неминуемо приводит к застою и брожению пищи.

Неумеренный аппетит — большое зло

СЦ 4, 454, 455:

217. Некоторые совершенно не управляют своим аппетитом, но потворствуют ему во вред здоровью. И как результат разум их притупляется, мысли вялы, и они не делают того, что могли бы сделать, если бы были воздержанны [133] и полны самоотречения. Они обкрадывают Бога, ибо не имеют физических и умственных сил, которые могли бы посвятить служению Ему, если бы во всем соблюдали умеренность.

Апостол Павел был проповедником здорового образа жизни. Он говорил: «Но усмиряю и порабощаю тело мое, дабы, проповедуя другим, самому не остаться недостойным». Он постоянно сознавал ответственность сохранить свою полную работоспособность, чтобы самым наилучшим образом использовать свои силы для прославления имени Божьего. Если даже Павлу грозила опасность проявить неумеренность в еде, то мы находимся в еще большей опасности, потому что не чувствуем и не осознаем в такой степени, как он, необходимость прославлять Бога телами и душами нашими, которые принадлежат Ему. Переедание — это грех нынешнего века.

Слово Божье ставит грех обжорства на одну ступень с пьянством. Этот грех настолько оскорбителен в глазах Бога, что Он однажды предупредил Моисея: если чей-либо сын не будет обуздывать свой аппетит, объедаясь всем, что пожелает, тогда пусть родители приведут его к старейшинам Израиля, и те побьют его камнями. Положение человека, алчного в еде, было безнадежным. Он не мог быть полезным для ближних, и для себя самого он также становился проклятием. Такому человеку ни в чем нельзя доверять. Пример такого человека весьма заразителен для окружающих, так что для общества лучше, если в нем нет такого человека, ибо его ужасные пороки могут быть увековечены. Тот человек, который всегда сознает свою личную ответственность перед Богом, никогда не допустит, чтобы низменные инстинкты управляли его разумом. Те, кто потворствует своему аппетиту, — не христиане, кем бы они ни были и как бы возвышенно они ни говорили о своей вере. Христос наставлял: «Итак, будьте совершенны, как совершен Отец ваш Небесный». Этими словами Господь убеждает нас, что мы можем быть такими же совершенными в своей сфере деятельности, как и Бог совершенен в Своей.

Обычай последовательной подачи блюд побуждает к обжорству

СИ, 306, 307:

218. Многие, кто отказался от употребления мяса и других жирных и вредных продуктов, думают, что если они [134] теперь употребляют простую пищу, ее можно есть, сколько хочется, без всякого ограничения, что они и делают, доходя иногда до обжорства. Это большое заблуждение. Органы пищеварения не следует перегружать ни количеством, ни качеством пищи, чтобы не затруднять процесс ее усвоения.

Господствующий в мире обычай требует, чтобы различные блюда подавались в определенной последовательности. И человек, не зная, что еще будет подано, может наесться того, что, возможно, ему и не подходит. Когда подается последнее блюдо, он часто отваживается переступить грань и попробовать соблазнительный на вид десерт… Полезного в этом, конечно, очень мало. Если бы все приготовленные кушанья сразу ставились на стол, тогда человек мог бы сделать надлежащий выбор.

Иногда результаты переедания чувствуются сразу. В других случаях болевых ощущений нет, но органы пищеварения теряют жизненную силу, и основание физической выносливости подтачивается.

Излишки пищи отягчают весь организм и вызывают болезненное, беспокойное состояние. Происходит прилив крови к желудку, в то время как другие органы и конечности ее лишаются. Лишняя пища тяжелым бременем ложится на органы пищеварения, и когда эти органы выполнят свою работу, во всем организме чувствуется слабость и вялость. Те, кто постоянно переедает, считают, что их измучил голод; но в действительности это вызвано чрезмерной нагрузкой на органы пищеварения. Временами наблюдается полное оцепенение и некоторая заторможенность мозга, отсутствие всякого побуждения к каким бы то ни было усилиям умственным или физическим.

Эти неприятные симптомы обусловлены тем, что организм выполнил свою работу, израсходовав слишком много энергии на переработку дополнительного количества пищи, и полностью истощился. Желудок просит: «Дай мне отдохнуть». Но многие объясняют эту слабость как потребность снова поесть; и, вместо того чтобы дать желудку отдохнуть, снова нагружают его. В результате пищеварительные органы изнашиваются, тогда как они могли бы еще долго безупречно выполнять свою функцию.

(Пищеварительные органы могут утратить жизненную силу, хотя при этом нет никаких болевых ощущений, — § 155.)

(Работники Божьи должны быть умеренными в питании — § 117.)

(Е. Уайт не могла бы просить благословений у Бога для своей работы, если бы переедала — Приложение I, § 7.)

Причина физической и умственной слабости

ХВБГ, 154:

219. Мы как народ Божий, хотя и проповедуем [135] принципы санитарной реформы, все же едим еще слишком много. Потворство аппетиту является главнейшей причиной физического и умственного истощения и лежит в основе немощности и бессилия, которые нетрудно заметить повсюду.

СЦ 2, 362-365:

220. Многие из принявших принципы санитарной реформы, конечно, отказались от всего вредного. Но разве из этого следует, что теперь они могут есть сколько угодно? Они садятся за стол и, вместо того чтобы подумать о том, сколько нужно им съесть, всецело отдаются во власть аппетита и едят сверх всякой меры. И желудку на протяжении многих часов приходится переваривать всю эту излишнюю пищу, чтобы избавиться от возложенного на него бремени. Вся поступающая в желудок пища, из которой организм не может извлечь ничего полезного, является бременем для человеческого организма. Такая пища препятствует нормальной работе сложного живого человеческого механизма. Организм засоряется и уже не может успешно выполнять свои функции. Жизненно важные органы перегружаются без всякой необходимости, и поэтому центральная нервная система вынуждена помогать органам пищеварения выполнить их функцию по усвоению излишней пищи, которая не приносит организму никакой пользы…

Как же воздействует переедание на желудок? Наступает истощение желудка, пищеварительные органы преждевременно изнашиваются, ослабевают, и в результате развивается заболевание со всеми его горькими последствиями. Если люди болели прежде от переедания, то их затруднения увеличиваются, и их жизненные силы уменьшаются с каждым днем. Чрезмерно перегружая желудок, они направляют остаток жизненных сил на бесполезную, ненужную работу — переваривать пищу, которую они поглотили сверх меры. В каком ужасном состоянии находится желудок таких людей!

Некоторые из нас на личном опыте знают, что такое расстройство пищеварения. В нашей семье мы сталкивались с этим и знаем, что этой болезни необходимо опасаться. Страдающий этим заболеванием переносит сильные физические и душевные страдания. И вместе с ним вынуждены страдать и его близкие, если, конечно, они не бесчувственны, как животные.