Сергей Бубновский - 100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье Страница 16

Из овощей наиболее полезны грубоволокнистые. Я добывал их на рынке. Приходил с рюкзаком и просил у продавцов ботву от цветной капусты, свеклы и даже моркови. Студент. Денег не было для деликатесов, а торговцы удивлялись моей просьбе, но не отказывали. Дома я мелко шинковал эту ботву и вместе с кабачками, помидорами, огурцами и другими дешевыми овощами, которые удавалось достать, засыпав все это стаканом ржаной муки (грубого помола), тушил в казане, который мне подарил мой друг Мустафа из Ташкента. Минут через 40 получалось совершенно роскошное блюдо. В нем было большое количество клетчатки, создающей пищевой химус (комок), что совершенно необходимо для нормальной перистальтики кишечника, тренировки его мышц и продвижения пищи. Это препятствовало застою пищи, приводящему к запорам и геморрою, и утоляло психологический голод. Когда съешь много (живот буквально надувается), то понимаешь, что поел достаточно. А если еще и вкусно – то успокаиваешься. Правда, через час-два снова хотелось есть, но здесь помогала вода или чай (несладкий, конечно). Картошку (вареную) позволял себе раз в неделю. Вместо сахара я использовал ложку меда утром или чуть-чуть варенья. Это уже деликатес. Вместо соли – соевый соус (правильный). Соль держит воду, а значит, и вес. Запретил себе солености – домашние заготовки (соленые грибы, помидоры, огурцы). Оставил лишь квашеную капусту. Еще я понял, что жиры необходимы, но разделяются на насыщенные (сливочное масло) и ненасыщенные жиры (растительное масло). Насыщенные жиры сжигаются тяжело, поэтому пришлось отказаться от столь любимого мной сливочного масла и перейти на растительное (сейчас в магазинах появилось громадное разнообразие растительных масел), которое я добавлял в описанное выше блюдо из овощей и клетчатки, а также «смазывал» им каши. Вкус был необычен, но постепенно привык… Всего-то 1 (единица) по формуле правильного питания. Немного. И наконец, белки. Основные продукты – мясо, рыба, яйца, творог, крупы (кроме манной). Стал анализировать. Красное мясо (говядина, свинина) содержит животный белок, но и много балластных ингредиентов, из которых самым опасным является «твердый» жир, трудно усваиваемый организмом. Пришлось отказаться, хотя я всегда был мясоедом.

Конец ознакомительного фрагмента.

Примечания

1

Иван Павлов. «Рефлекс свободы», С.-Петербург, 2001.

2

В нашем понимании заниматься здоровьем – это значит отказаться от лекарств и, вопреки страху, заменить их на активную позицию по отношению к больному организму.

3

Проказа (ле́пра) (устаревшее название – скорбная болезнь) протекает с преимущественным поражением кожи, периферической нервной системы, иногда передней камеры глаза, верхних дыхательных путей выше гортани, яичек, а также кистей и стоп.

4

Раньше не было калькуляторов. Была рамка с металлическими прутиками внутри, на которые были нанизаны «костяшки» – по 10 на каждом. С их помощью кассиры и бухгалтеры вели все финансовые расчеты; пользоваться счетами учили в школах.

5

МТБ – многофункциональный тренажер Бубновского. – См. Приложение.

6

ИБС – ишемическая болезнь сердца, проявляющаяся приступами стенокардии (загрудинными болями), аритмии и часто заканчивающаяся инфарктом миокарда. ГБ – гипертоническая болезнь, или артериальная гипертензия.

7

Жмудь Л. Я. Пифагор и его школа; Ямвлих. Жизнь Пифагора.

8

Г. Шелтон – известный американский ученый, врач-гигиенист и просветитель, крупнейший представитель натуральной гигиены XX века.

9

Хондропротекторы – БАДы, якобы восстанавливающие структуру хряща. Я называю их мусором для суставов.

10

Диафрагма – основная дыхательная мышца, работающая, как помпа, и притягивающая, присасывающая кровь от ног к сердцу.

11

Серия – несколько следующих друг за другом повторений по 5, 10, 20 приседаний.

12

«Сауна. Использование сауны в лечебных и профилактических целях». Под ред. Боголюбова и Матея. М., Медицина, 1974 г.

13

Павлов И. П. Полн. собр. соч. Т. 2, кн. 2, 1951, с.121.

14

К аэробным нагрузкам можно отнести бег, плавание, велосипед, ходьбу, приседания.