Инесса Ципоркина - 4 суперэффективные диеты Страница 28

Главным образом, отсутствие информации. Казалось, что достаточно время от времени есть овощи и фрукты – и будешь здоров и весел. Но современный темп жизни таков, что никакие продукты не могут заменить нам полноценного витаминного комплекса. Нам и раньше мешала заботиться о себе не лень, а технический прогресс и наши собственные организмы. При стрессах расход витаминов повышается в десятки раз – они вымываются из организма расходуемой энергией, словно потоком воды. А стресс – это не сломанный ноготь или разгневанное начальство – это переизбыток информации, нужной и ненужной, от которой никому нельзя укрыться. Мобильники, компьютеры и деловые встречи не единственные «акулы» в океане информации – есть еще и развлечения, которые требуют от человека новых энергетических затрат. Ганс Селье, основоположник теории стресса, писал, что стресс – это органическое, физиологическое и нервно–психологическое расстройство, вызывающее нарушения обмена веществ. Причиной стресса может стать любое пережитое человеком потрясение – даже положительное.

В результате ускорения темпа жизни потребность в витаминах возросла – и как! Четверть века назад считалось, что суточная потребность в витамине С составляет 60 мг. Сегодня Институт питания полагает, что эта потребность составляет не менее 300 мг – для некурящих. Сколько же апельсинов, мандаринов и петрушки надо съедать, запивая их отваром из ягод шиповника? Кальций и магний нужны и растущему, и вполне сформировавшемуся организму в таких дозах, что творог и прочие кисломолочные продукты пришлось бы поглощать килограммами, наплевав на проблемы с весом. На сегодняшний день никто из нас не может получать необходимый минимум витаминов с пищей.

Некоторые скептики заявят: это все ипохондрия! Жили мы раньше, слава богу, без всяких комплексов (и витаминных в том числе)… А действительно, все ли было «слава богу»? Или скептики старались не обращать внимания на некоторые проблемы? Например, осенью и весной обмен веществ усиливается, и все симптомы его нарушения проявляются особенно отчетливо. Зимой мы всегда едим больше мяса – а на переваривание животных белков и жиров требуется куда больше витаминов группы В, чем на усвоение углеводов и растительных белков. Дефицит одного только витамина В6 вызывает ревматоидные боли в спине и суставах у заядлых «мясоедов» — действие В6 просто спасает костную ткань.

Постоянные простуды – результат недостаточности в организме цинка, меди и витамина Е. Без этих элементов наш иммунитет прямо–таки саботирует. Чтобы заставить организм, ослабленный зимним бессолнечным сезоном, сопротивляться всякой заразе, нужны также и биофлавоноиды – важные антиоксиданты, уменьшающие восприимчивость к инфекциям. Но зябкая северная весна несет проблемы не только в форме заболеваний дыхательных путей: часто от нехватки витамина Е и последнего из витаминов группы В — биотина наступает дерматит, воспалительное заболевание кожи, краснота, сухость и зуд. Для излечения понадобятся и витамин Е, и биотин, и прочие витамины группы В: рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), ниацин (В3) и цианокобаламин (В12). Витамины группы В обеспечивают стабилизацию гемоглобина кровообращение и рост новых клеток. Заживлению и обновлению тканей способствуют витамины А и D. С их помощью можно победить даже самое страшное – появление морщин.

Не только люди психически нездоровые, но и абсолютно нормальные, законопослушные граждане с тревогой по весне обнаруживают – штормит! И больше, чем цветов полевых, хочется зарезать кого–нибудь. Так влияет на человеческую психику дефицит кальция, магния и цинка. Обратное явление – апатия, сонливость, депрессия, потеря работоспособности, синдром хронической усталости – начинается из–за нехватки лецитина, витаминоподобного вещества, эмульгирующего жир и снижающего содержание «плохого» холестерина в организме. Энергичность во многом зависит от наличия цинка в организме, без него любой принц превращается в спящую красавицу. И незачем сваливать свое плохое настроение на то, что вас окружают крайне несимпатичные лица. Для профилактики депрессии нужен и цинк, и витамин С, а при постоянных стрессах помогают «удержать равновесие» В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин) и В3 (ниацин).

Из–за потребности в витаминах многие доходят до алкогольной зависимости — именно потому, что их организму требуется магний. То же происходит и с заядлыми курильщиками, и с некурящими – дефицит никотиновой кислоты вызывает симптомы, которые у специалистов обозначаются как «три Д» — дерматит, диарея, слабоумие (по–латыни «demencia»). Поэтому мы особенно много курим во время размышления или интересной беседы – так стимулируется работа мозга. Впрочем, этот же элемент содержится и в отрубях, в белке триптофане, которого много в молоке. Но, к сожалению, нельзя принимать без ущерба для фигуры такое количество продуктов, чтобы обеспечить наши измотанные организмы всем необходимым. Помните: концентрация и предназначение витаминов различно — витаминные добавки избавляют нас от нарушения обмена веществ и стабилизируют общее состояние, а таблетированные и концентрированные витамины вылечат от авитаминоза, если вы его у себя заметили.

Всякое средство надо уметь принимать – то есть знать, какие, сколько и когда. Нередко, проглотив натощак витаминный комплекс, мы ощущаем тошноту, жжение в желудке, ожидаемого эффекта не возникает – зато не замедлит возникнуть мысль: «Я не переношу витаминов, у меня на них аллергия. Или это плохие витамины». На самом деле на витамины аллергии быть не может. Но в самом комплексе есть еще растворитель, красители, консерванты – они могут быть не лучшего качества или просто неподходящими для вашего организма. Большинство комплексов делаются на яблочном уксусе. Появление такого ядреного продукта в пустыне «утреннего» желудка вызывает огромный скачок кислотности. Поэтому, принимая витамины с утра, употребляйте их не натощак, а после плотного завтрака. Людям с группой крови 0 (I) или A (II), а также тем, кто страдает язвой желудка и другими гастроэнтерологическими заболеваниями приходится быть осторожными из–за уксуса – специально для них существуют шипучие водорастворимые напитки с витаминами. Представителям групп B (III) и AB (IV) можно с утра пораньше есть молочные или молочнокислые продукты – на этом фоне витаминный комплекс сработает втрое активнее!

Вечером нужно пить только релаксирующие вещества – кальций и магний. Иначе, получив витаминный допинг, вы до утра не сможете заснуть. На завтрак хорошо принять биологически активную жидкость, содержащую межклеточную и внутриклеточную жидкость, экстрагированную из растений. Ее состав очень концентрирован – разводить его следует по 1 чайной ложке на 3 чайных ложки воды, молока или сока, в зависимости от показаний. Те, кто предпочитает привычные средства, может использовать витамины фирмы «Новое время»: питательные вещества здесь получают из наиболее привычных растений – капусты, моркови и др. Если привычка к жожобе или гуаве у вас никак не возникает, экзотические плоды и растения можно заменить родными российскими овощами.

Вопрос в том, что вы предполагаете улучшить в своем самочувствии. Помните: передозировка для организма так же опасна, как и отсутствие нужных веществ. Не пытайтесь угадать, какие составы вам подойдут и в какой дозировке. Вы получите достоверную информацию из аннотации комплекса и из советов врача. Принимайте все, что нужно вам — и будьте здоровы!

Теперь, когда вы представляете, как действуют на организм разные добавки, нужно раздать всем сестрам по серьгам. Набор полезных добавок индивидуален, поскольку разные группы крови требуют разных активизирующих или успокаивающих веществ. Так что прежде чем бежать в аптеку за травами и баночками, внимательно прочтите этот раздел.

Вам необходимы адаптогены – добавки, повышающие общий иммунитет и устойчивость в стрессовых ситуациях.

1. Родиола розовая, или золотой корень – обладает антистрессовым действием, спасает сердечную мышцу от действия адреналина и норадреналина. Хорошо подходит для профилактики нарушений сердечно–сосудистой и легочной деятельности.

2. Растительные стерины и стеролины, их еще называют растительными жирами – по строению молекул напоминают холестерин, но при этом предотвращают «расшатывание» иммунной системы при стрессе и помогают организму восстановиться после стресса. Очень помогают при воспалительных заболеваниях.

3. Витамины группы B – особенно B1, пантетин (активная форма витамина B5) и B6. При стрессе эти витамины можно принимать в больших дозировках – в несколько раз превышающих рекомендованную дневную норму. Также при «взрывчатом» характере и перепадах настроения надо принимать дополнительные дозы витаминов группы B.