Елена Вечерина - Классная энциклопедия для девочек. Отличные советы как быть лучшей во всем! Страница 22

Необходимы в гардеробе девочки подросткового возраста футболки и майки с яркими рисунками и надписями.

Из верхней одежды для прохладной погоды подойдет укороченная кожаная куртка. В зимнее время можно носить стильную куртку с капюшоном или не очень длинную дубленку. Дорогие шубы из натурального меха девочке-подростку приобретать не стоит. В них неудобно двигаться, есть опасение испортить ценную вещь и т. д.

Обязательно в гардеробе нужно иметь выходные наряды. Очень популярны сейчас трикотажные платья. Они хорошо сидят на фигуре, приятны на ощупь и стильно выглядят.

В летнее время можно носить льняные или хлопковые сарафаны, а также сатиновые платья. Для девочки подросткового возраста подойдут яркие краски и смелые сочетания цветов. Допустимы различные эксперименты с цветами.

Основа гардероба

✓ Классическое черное платье. Этот наряд хорош как для похода на дискотеку, так и для романтического свидания. В дополнение к нему можно надеть яркие колготки или стильный пиджак. Если ты желаешь подчеркнуть талию, то выбирай модный яркий пояс.

✓ Юбка-карандаш. Она незаменима для посещения учебных заведений и официальных мероприятий. В зависимости от фигуры, ее можно заменить черной юбкой иного фасона (трапеция, тюльпан и др.). В сочетании с блузкой классическая юбка будет хорошо подчеркивать фигуру и выглядеть по-деловому.

✓ Белая блузка. Она может быть классического или романтического стиля. К черной юбке она идеально подходит.

✓ Черные брюки. Эта вещь должна обязательно быть в гардеробе каждой девушки. Они подойдут почти к любой блузке или кофточке. С их помощью можно создать как классический, так и гламурный образ. Дополнят такой ансамбль различные аксессуары.

✓ Водолазки. Особенно необходимы в гардеробе водолазки нейтральных цветов. Они прекрасно смотрятся с юбками, брюками, джинсами и различными аксессуарами.

✓ Кардиган. В последнее время это очень модная вещь. Она смотрится стильно и согреет в прохладную погоду. Кардиганы можно выбирать разных ярких цветов (фиолетовый, черный, бирюзовый, вишневый). Они прекрасно сочетаются с черными брюками, джинсами.

✓ Джинсы. Этот предмет гардероба должен быть очень качественным, хорошо сидеть на фигуре и выглядеть стильно.

✓ Обувь на каблуке (низком, среднем) . Она выглядит более привлекательно, чем обувь без каблука, и делает образ девушки более завершенным, элегантным.

Что куда надеть

✓ Одежда для отдыха (походов в кино, кафе, прогулок). Для этих случаев подойдет удобная и свободная одежда – сарафаны, рубашки, комбинезоны, а также леггинсы и джинсы.

✓ Наряд для свидания. Для этого случая нужно создать нежный и женственный образ. Поэтому следует остановить выбор на красивых маечках и кофточках, юбках, платьях. Обязательно на ноги надевай туфли на небольшом каблучке. Выбор нарядов для свидания достаточно большой.

✓ Занятия спортом. Конечно, здесь уместны спортивные одежда и обувь. Очень удобны будут футболки, толстовки, безрукавки. Из обуви предпочтение следует отдать кедам, кроссовкам. Спортивная одежда не мешает движению. Шьется она из специальной ткани, которая хорошо пропускает воздух и впитывает влагу. Для лета лучше выбирать вещи светлых цветов и из натуральных тканей.

✓ Пляж. Для купания и загорания необходимы купальники. Их шьют из синтетической ткани (тактеля или полиамида). Предпочтение следует отдавать тем изделиям, которые быстрее сохнут. Позаботься и о головных уборах, которые защитят голову от солнца (шляпы, кепки). Из обуви для похода на пляж будут уместны открытые босоножки, а от песка защитят шлепанцы.

Учимся быть хозяйкой

Азы кулинарии

Как приготовить суп

Если суп с мясом, сначала готовят бульон. Для постных супов этот этап пропускают.

Мясо должно быть свежим или охлажденным. Если оно заморожено, придется подождать, пока оно оттает естественным путем. Нет времени ждать? Положи мясо в воду, только обязательно холодную.

Оттаявшее или свежее мясо тщательно промой под проточной водой.

Положи мясо в кастрюлю и залей холодной водой. Поставь кастрюлю на огонь и доведи воду до кипения. При варке мяса на поверхности бульона образуется пенка. Чтобы бульон получился прозрачным и вкусным, ее надо убирать. Для этого возьми ложку с дырочками и, слегка наклонив, проведи ее краем по поверхности бульона, собирая пенку. Тщательно убери пенку по краям. Чтобы пенка быстрее всплывала и ее легче было убрать, добавляй соль, пока вода еще холодная.

Но если ты посолишь уже кипящую воду, это не будет ошибкой.

Бульон можно дополнительно процедить через двухслойную марлю. Однако этого можно и не делать. Но в этом случае тебе придется постоянно следить за пенкой и регулярно снимать ее в течение всего времени варки мяса.

Не все любят жирный бульон. Если ты хочешь сварить мясной, но нежирный суп, то после первого закипания бульона вынь из него мясо, перелей бульон в другую посуду. Кастрюлю залей водой, доведи ее до кипения и аккуратно положи туда мясо. После этого вари его до готовности.

Свинину и говядину варят 1–1,5 ч, курицу – 40–60 мин.

Пока бульон варится, займись подготовкой овощей. Конечно, супы бывают разными, но чаще всего в них кладут картофель, морковь и репчатый лук. Вымой овощи, почисть их и вымой еще раз. Все «глазки», червоточины и другие повреждения осторожно вырежи. Порежь овощи.

Картофель можно порезать кубиками или соломкой. Разрежь картофелину на несколько частей поперек, а затем каждую из поперечных частей несколько раз разрежь вдоль. От длины и ширины частей будет зависеть их форма.

Репчатый лук почисть, подрежь его с обоих концов и нашинкуй кольцами или полукольцами. В первом случае всю луковицу надо нарезать поперек на кружочки, а каждый кружочек вручную разделить на колечки. Во втором случае луковицу сначала разрезают пополам вдоль, а затем каждую половинку режут на тонкие полукольца поперек. При желании лук можно нарезать еще мельче.

Морковь можно порезать кубиками, соломкой или кружочками, а можно натереть на крупной терке.

Дальнейшие твои действия зависят от того, какой суп ты хочешь получить: с прозрачным или непрозрачным бульоном.

✓ Суп с прозрачным бульоном. Когда мясо сварится, положи в него свежие нарезанные овощи и вари 15–20 мин. После этого в суп можно добавить вермишель или макаронные «звездочки». Повари суп еще 2–5 мин, попробуй, сварились ли овощи и вермишель, достаточно ли в супе соли. Если все в порядке, выключи огонь и дай супу настояться 15–30 мин.

✓ Суп с непрозрачным бульоном. В такой суп добавляют обжаренные морковь и лук. Налей на сковородку немного растительного масла, положи туда нарезанные морковь и лук и, непрерывно помешивая, подрумянь на медленном огне в течение 5–7 мин. В обжарку также можно добавить измельченную петрушку и чеснок. В бульон положи эту обжарку и картофель, вари 15–20 мин, после чего по желанию добавь вермишель (как и в предыдущем случае). Дальше делай все так же, как с прозрачным супом.

В суп можно добавлять не только вермишель, но также рис, горох, фасоль. Естественно, выбрать надо что-то одно. Супы с рисом, перловкой, горохом, фасолью, как правило, варят с непрозрачным бульоном.

Рис при варке дает пену, поэтому его варят отдельно до полуготовности и лишь затем кладут в бульон. Рис можно добавить и прямо в бульон, после того, как ты снимешь мясную пенку. В любом случае тебе надо будет тщательно снимать пенку от риса.

Фасоль и горох предварительно надо замочить на 6—12 ч в холодной воде, чтобы они разбухли и лучше разваривались. Варить суп надо в той же воде, в котором были замочены фасоль и горох.

Как отварить макароны

Налей в кастрюлю воду, посоли, поставь на огонь и доведи до кипения.

В кипящую воду насыпь макароны или вермишель и перемешай их. Кипение прекратится. Пока вода не закипит снова, периодически помешивай макароны, иначе они прилипнут ко дну кастрюли.

После того, как вода снова закипит, убавь огонь и вари макароны 7—10 мин. Макаронные изделия готовят из разной муки, к тому же они отличаются по толщине, так что точное время варки предугадать сложно. Поэтому не полагайся на секундомер, а периодически пробуй макароны. Как только они станут мягкими, можно выключать огонь. Только будь осторожна: не обожгись!

Аккуратно слей макароны в дуршлаг и 1–2 мин промывай их под проточной холодной водой. Вращай дуршлаг, чтобы все макароны промылись равномерно.

Подожди, пока из дуршлага стечет вся вода. Можно не держать его в руках, а установить на пустую кастрюлю или миску.

Пока макароны стекают, поставь на небольшой огонь сковородку, налей на нее растительное масло или положи кусочек маргарина либо сливочного масла.