Оксана Зубкова - Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности Страница 11

ПОЛЬЗА

Добавив совсем немного порошка баобаба в свои батончики, вы получаете… жизнь. Да, ведь не зря дерево баобаба называют еще деревом жизни. Он содержит больше кальция, чем молоко, больше железа, чем мясо, больше калия, чем банан, больше магния, чем шпинат, и в три раза больше витамина С, чем апельсин. А уникальный природный вкус карамели и ванили с пользой для здоровья придется по душе любому сладкоежке.

Батончики «Какао»

• 300 г фиников

• 50 г миндаля

• 20 г какао-бобов кусочками

• 2–3 ст. л. какао-порошка

Финики и миндаль перемолоть в блендере. В эту массу добавить какао-бобы кусочками и какао-порошок.

Выложить в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Батончики «Мака»

• 300 г фиников

• 20 г миндаля

• 50 г ягод годжи

• 1 ч. л. порошка корня маки

Финики, ягоды годжи, порошок корня маки и миндаль перемолоть в блендере. Получившуюся массу выложить в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Как сделать обычные полезные питательные батончики кладезью минералов и витаминов? Добавить ягоды годжи и маку. Ягоды годжи – уникальный источник витамина С и один из сильнейших антиоксидантов от природы. А перуанская мака работает как сильнейший адаптоген, помогая организму великолепно справляться с любым стрессом, как богатейший источник минералов для насыщения гипофиза и рождения Красивых гормонов, а также как ваша «виагра» от природы, рождая в вас ни с чем не сравнимую женственность и сексуальность.

Батончики «Белковые»

• 300 г фиников

• 20 г миндаля

• 3 ст. л. конопляного протеина

• 1 щепотка семен чиа

Финики, семена чиа, порошок конопляного протеина и миндаль перемолоть в блендере. Выложить получившуюся массу в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Бывают белковые батончики, а бывают СУПЕРбелковые батончики. Потому что содержат в себе белок конопли – один из самых концентрированных источников легко усвояемого растительного белка (семена конопли на 50 % состоят из белка!). Уникальность белков конопли в том, что они содержат 65 % глобулина (globulin edestin) и 35 % альбумина (albumin protein) – больше, чем какое-либо другое растение! А семена чиа, будучи самым богатым растительным источником незаменимых жирных кислот Омега-3 и всех незаменимых аминокислот, насыщают вас лучше любого мясного блюда, делают вашу кожу сияющей и молодой.

Батончики «Кокосовая ваниль»

• 300 г фиников

• 50 г кешью

• 50 г кокосовой стружки

• ваниль по вкусу

Финики, кешью, кокосовую стружку и ваниль перемолоть в блендере.

Выложить массу в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Когда нет под рукой СУПЕРеды, можно сделать обычные питательные батончики с добавлением кокосового масла. И тогда полезные жиры сделают вас стройной и энергичной.

Батончик «Деликатный»

• 300 г фиников

• 50 г кешью

• кокосовая стружка по вкусу

• 10 г бразильского ореха

• мускатный орех по вкусу

• кардамон по вкусу

• 1 ч. л. порошка органической спирулины

Финики, кешью, кокос, бразильский орех, мускатный орех, порошок спирулины и кардамон перемолоть в блендере. После чего выложить массу в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Зеленая спирулина не сделает вас зеленой, но зато превосходно почистит вашу кровь, защитит от радиации и тяжелых металлов, при этом насытит вас легким в усвоении растительным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, и создаст основу основ Женской Красоты, обогатив ваш организм минералами. Магний, кальций, йод, железо, фосфор – все это спирулина! Теперь жизнь кажется легкой и веселой без глютена, вредных сладостей и пастеризованных молочных продуктов.

Батончик «Абрикос»

• 300 г фиников

• 20 г сушеных абрикосов

• 20 г миндаля

• кокосовая стружка по вкусу

• имбирь по вкусу

Финики, сушеные абрикосы, миндаль, кокосовую стружку и имбирь перемолоть в блендере.

Выложить массу в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Батончик «Домашний»

• 300 г фиников

• 20 г сушеной моркови

• 20 г ядер фисташек

• 50 г сушеных яблок

• 100 г тыквенных семечек

• корица по вкусу

Финики, морковь, ядра фисташек, сушеные яблоки, корицу и тыквенные семечки перемолоть в блендере.

Выложить массу в форме батончиков и поставить в холод для застывания.

✓ количество порций – 6–8 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Безглютеновая шарлотка на рисовой муке с корицей и яблоками

• 3 яйца

• ⅓ стакан сахара

• 1 стакан рисовой муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 3 кислых яблока

Яйца взбить с сахаром, рисовой мукой и разрыхлителем. Для начинки использовать кислые яблоки.

Выпекать можно и в мультиварке около 50 минут. В духовке достаточно и 30 минут.

Посыпать корицей.

✓ количество порций – 1,

✓ тип питания – для всех типов.

Хлебные страсти

Полезный хлеб и изделия из муки

Полезный хлеб и изделия из муки

Домашние хрустики сладкие

• 200 г рисовой муки

• ½-1 стакан воды

• 1 ст. л. кунжута

• 1 ст. л. семян чиа

• 1 ст. л. порошка лукумы

Замесить тесто из муки и воды. Добавить вымоченные семена чиа, кунжут и лукуму. Пропустить тесто через мясорубку, чтобы получились тонкие «колбаски». Нарезать «колбаски» нужной длины и в зависимости от типа духового шкафа (газовый, электрический) запекать 15–25 минут при 180 °C. Определить готовность можно по золотистой хрустящей корочке.

✓ количество порций – 15–20 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Домашние хрустики острые

• 200 г нутовой муки

• 1 ст. л. органического порошка пророщенной пшеницы (витграсса)

• розовая гималайская соль по вкусу

• ½-1 стакан воды

• 1 ч. л. куркумы

• 1 зубчик чеснока

Замесить тесто из муки и воды. Добавить порошок пророщенной пшеницы, куркуму, подсолить. Чеснок раздавить, добавить к тесту и все хорошо перемешать. Пропустить тесто через мясорубку, чтобы получились тонкие «колбаски». Нарезать «колбаски» нужной длины и в зависимости от типа духового шкафа (газовый, электрический) запекать 15–25 минут при 180 °C.

Определить готовность можно по золотистой хрустящей корочке.

✓ количество порций – 15–20 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Луково-морковные хлебцы

• 2 средние морковки

• 1 луковица

• 50 г фундука или грецких орехов

• 160 г рисовой муки

• 1 ч. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)

• ⅓ ч. л. соды

• ½ ч. л. соли

• 1 ч. л. смеси прованских трав

• 140 мл воды

Орехи, кроме грецких, предварительно вымочить в воде 5–8 часов. Морковь отварить. В блендере смешать морковь, лук, воду, прованские травы и соль. Все измельчить в пюре. Добавить витграсс, соду, рисовую муку и измельченные в блендере орехи. Перемешать и дать постоять 20 минут. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на нее массу толщиной 1–3 мм. Выпекать 25 минут при 200 °C. Затем духовку выключить и хлебцы подсушить в течение 1 часа. Достать, нарезать на ломтики и остудить.