Олеся Пухова - Питание и диета для офисных работников Страница 11

Ослабление иммунитета (иммунодефицит) развивается из-за неправильного питания, переутомления, стрессов, ожирения. Также к нему приводят прием некоторых лекарств (химиотерапия), инфекционные или хронические заболевания.

Известно, что иммунная система и питание взаимосвязаны. Для стойкого иммунитета необходимо сбалансированное употребление белка и калорий.

1-й день

Завтрак:

• салат из курицы с дыней — 200 г;

• чай с сахаром.

Обед:

• овощная окрошка — 250 мл;

• жареная рыба — 150 г;

• салат из свежей моркови с оливковым маслом — 100 г;

• чай с сахаром.

Полдник:

• кефир — 200 г;

• клубника — 100 г.

Ужин:

• вареная треска с морковью и лимоном — 150 г;

• йогурт — 200 г.

2-й день

Завтрак:

• гречневая каша с маслом — 200 г;

• чай с сахаром.

Обед:

• молочный суп с помидорами — 250 мл;

• жареный сом — 100 г;

• кофе с сахаром.

Полдник:

• апельсиновый сок — 200 мл;

• банан — 1 шт.

Ужин:

• бифштекс — 150 г;

• йогурт — 200 г.

Витаминами группы В особенно богаты морепродукты, цельное зерно, листовые овощи и постная птица.

3-й день

Завтрак:

• овсяная каша — 150 г;

• вареные яйца — 2 шт.;

• чай с сахаром.

Обед:

• суп-пюре из рыбы — 250 мл;

• жареное мясо курицы с фасолью — 100 г;

• чай или кофе с сахаром.

Полдник:

• персиковый сок — 200 мл;

• яблоко — 1 шт.

Ужин:

• манная каша с орехами — 150 г;

• йогурт — 200 г.

4-й день

Завтрак:

• гороховая каша с морковью — 150 г;

• вареные сосиски — 2 шт.;

• чай с сахаром.

Обед:

• щи из квашеной капусты — 250 мл;

• ставрида в томатном соусе — 100 г;

• салат из свежей моркови — 100 г;

• кофе с сахаром.

Полдник:

• яблочный сок — 200 мл;

• черная смородина — 150 г.

Ужин:

• овсяная каша — 150 г;

• жареная рыба — 100 г;

• травяной чай.

Цинк повышает сопротивляемость организма вирусам гриппа и ускоряет заживление ран.

5-й день

Завтрак:

• салат из морепродуктов с лимонно-травяной заправкой — 100 г;

• твердый сыр — 50 г;

• молоко — 200 мл.

Обед:

• рассольник — 250 мл;

• картофельное пюре, обжаренное в сухарях — 200 г.

Полдник:

• ананасовый сок — 200 мл;

• алыча — 50 г.

Ужин:

• пшенная каша с тыквой — 150 г;

• вареная рыба — 100 г;

• салат из свежей капусты с лимоном — 100 г;

• йогурт — 200 г.

6-й день

Завтрак:

• яичница с ветчиной — 100 г;

• твердый сыр — 50 г;

• кофе с сахаром.

Обед:

• щи из квашеной капусты — 250 мл;

• вареные кальмары с майонезом — 200 г;

Полдник:

• вишневый сок — 200 мл;

• апельсин — 1 шт.

Ужин:

• рисовая каша с сыром — 150 г;

• салат из свежей моркови — 100 г;

• йогурт — 200 г.

7-й день

Завтрак:

• крабовые котлеты с соусом из дыни — 100 г;

• кабачковая икра — 100 г;

• йогурт — 200.

Обед:

• гороховый суп — 250 мл;

• мясо курицы, приготовленной на гриле — 200 г;

• салат из свежих огурцов и помидоров с укропом — 100 г;

• чай с сахаром.

• Полдник:

• персиковый сок — 200 мл;

• вишня — 150 г.

Ужин:

• вареная скумбрия — 100 г;

• тушеный картофель — 200 г;

• кефир — 200 г.

Геморрой

Это заболевание, при котором образуются узлы в заднем проходе, которые воспаляются, и больные ощущают неприятный зуд. Затем начинают выделяться капли или струйки крови. Часто люди стесняются обращаться за медицинской помощью, в результате запускают заболевание. В этом случае кровотечение усиливается, случается, что больного увозят в больницу с большой потерей крови и анемией. Поэтому при первых симптомах болезни необходимо сразу обратиться к врачу.

Геморроем могут заболеть как мужчины, так и женщины разного возраста.

Основными причинами заболевания являются неправильное питание, малоподвижный образ жизни, иногда генетическая предрасположенность.

К мерам профилактики данного заболевания в первую очередь относится сбалансированный рацион, в который обязательно должны входить фрукты, овощи, отруби, биологически активные кисломолочные продукты, минеральные воды.

Не рекомендуется злоупотреблять спиртными напитками и чрезмерно острыми блюдами.

Для профилактики и облегчения геморроя рекомендуется употреблять продукты, содержащие растворимую и нерастворимую клетчатку и витамин С.

1-й день

Завтрак:

• плов из бурого риса — 200 г;

• чай или кофе с сахаром.

Обед:

• борщ — 250 мл;

• курица, жаренная с грибами — 150 г;

• салат из свеклы — 100 г;

• чай с сахаром.

Полдник:

• кефир — 200 г;

• яблоко — 1 шт.

Ужин:

• тушеный картофель — 150 г;

• йогурт — 200 г.

Растворимая клетчатка смягчает каловые массы, а нерастворимая стимулирует перистальтику.

2-й день

Завтрак:

• овсяная каша — 200 г;

• кефир — 200 г.

Обед:

• суп со щавелем — 250 мл;

• стейк с лимоном — 100 г;

• кофе с сахаром.

Полдник:

• апельсиновый сок — 200 мл;

• виноград — 100 г.

Ужин:

• жареное мясо курицы — 200 г;

• ряженка — 200 г.

3-й день

Завтрак:

• манная каша — 150 г;

• вареные яйца — 2 шт.;

• чай с сахаром.

Обед:

• щи из квашеной капусты — 250 мл;

• курица с сыром — 100 г;

• чай или кофе с сахаром.

Полдник:

• яблочный сок — 200 мл;

• апельсин — 1 шт.

Ужин:

• перловая каша — 150 г;

• йогурт — 200 г.

4-й день

Завтрак:

• рисовая каша с изюмом — 150 г;

• чай с сахаром.

Обед:

• щи из свежей капусты — 250 мл;

• гречневая каша с мясом — 100 г;

• салат из свежей моркови — 100 г;

• кофе с сахаром.

Полдник:

• ананасовый сок — 200 мл;

• чернослив — 100 г.

Ужин:

• картофельное пюре — 150 г;

• жареная рыба — 100 г;

• кефир — 200 г.

Существует версия, что Наполеон потерпел поражение при Ватерлоо из-за обострения геморроя.

5-й день

Завтрак:

• творог с курагой — 100 г;

• твердый сыр — 50 г;

• чай с сахаром.

Обед:

• рассольник — 250 мл;

• курица в красном вине — 200 г.

Полдник:

• молоко — 200 мл;

• овсяные хлопья с отрубями — 50 г.

Ужин:

• перловая каша — 150 г;

• вареная рыба — 100 г;

• салат из свежей капусты с оливковым маслом — 100 г;

• йогурт — 200 г.

6-й день

Завтрак:

• манная каша с орехами — 100 г;

• твердый сыр — 50 г;

• кофе с сахаром.

Обед:

• борщ — 250 мл;

• вареные креветки — 200 г;

Полдник:

• апельсиновый сок — 200 мл;

• яблоко — 1 шт.

Ужин:

• жареный картофель с грибами — 150 г;

• салат из вареной свеклы — 100 г;

• кефир — 200 г.

7-й день

Завтрак:

• пшенная каша — 100 г;

• шницель — 100 г;

• чай с сахаром.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• вареное мясо курицы — 200 г;

• салат из морской капусты — 100 г;

• чай с сахаром.

Полдник:

• яблочно-персиковый сок — 200 мл;

• чернослив — 100 г.

Ужин:

• паровая рыба — 100 г;

• тушеный картофель — 200 г;

• кефир — 200 г.

Синдром хронической усталости

По мнению ученых, это вирусное заболевание, поражающее нервную, иммунную и мышечную системы.

Основными причинами являются несбалансированное питание, депрессия, малоподвижный образ жизни, нехватка свежего воздуха.

Синдрому хронической усталости больше подвержены женщины, так как они более эмоциональны, чем мужчины.

Для профилактики и лечения заболевания необходимы правильное питание, физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе и положительные эмоции.

1-й день

Завтрак:

• салат из печеной свеклы и лосося — 200 г;

• чай или кофе с сахаром.

Обед: