Дарья Нестерова - Блюда из микроволновки Страница 15

Суп из маринованных шампиньонов

Ингредиенты:

2 л грибного бульона, 100 г маринованных шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. В бульон добавить шампиньоны, картофель и морковь, посолить, готовить 4 минуты при мощности 100%, добавить зелень петрушки.

Грибной суп с пшенной крупой

Ингредиенты:

1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшенной крупы, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. В бульон добавить картофель и пшенную крупу, посолить, готовить 5 минут при мощности 100%, добавить зелень укропа и вареные грибы.

Суп из сушеных грибов с сельдереем

Ингредиенты:

50 г сушеных грибов, 1,5 л овощного бульона, 2 стебля сельдерея, 2 моркови, 3 клубня картофеля, 1/2 пучка зеленого лука, соль.

Способ приготовления:

Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Предварительно замоченные грибы положить в кипящий бульон, готовить 10 минут при мощности 100%, добавить картофель, морковь, сельдерей, посолить. Готовить 4 минуты при мощности 100%. При подаче к столу в каждую тарелку положить зеленый лук.

Грибной суп со стеблями бамбука

Ингредиенты:

1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 3 клубня картофеля, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г маринованных стеблей бамбука, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками.

Стебли бамбука мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.

В бульон добавить картофель, болгарский перец, лук, готовить 4 минуты при мощности 100%. Положить стебли бамбука, соль, молотый перец, готовить еще 1 минуту при мощности 70%, добавить чеснок и вареные грибы.

Молочные и сырные супы

Молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

1,5 л молока, 100 г мелкой вермишели, 1 морковь, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Молоко довести до кипения, добавить вермишель, морковь и сахар, готовить 2–3 минуты при мощности 100%, заправить сливочным маслом.

Молочный суп с картофелем и морковью

Ингредиенты:

1,5 л молока, 3 клубня картофеля, 2 моркови, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В молоко добавить картофель и морковь, посолить, готовить 4 минуты при мощности 100%.

Молочный суп с тыквой и рисом

Ингредиенты:

1,5 л молока, 150 г тыквы, 70 г риса, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. В молоко добавить тыкву, рис и сахар, готовить 5 минут при мощности 100%.

Молочный суп с картофелем и рисом

Ингредиенты:

1,5 л молока, 50 г риса, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. В молоко добавить картофель и рис, посолить, готовить 5 минут при мощности 100%.

Молочный суп с кабачками и картофелем

Ингредиенты:

1,5 л молока, 200 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В молоко добавить картофель и кабачки, посолить, готовить 6 минут при мощности 80%.

Молочный суп с манной крупой и картофелем

Ингредиенты:

1,5 л молока, 50 г манной крупы, 3 клубня картофеля, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В молоко добавить картофель и манную крупу, готовить 4 минуты при мощности 100%, заправить сливочным маслом.

Сливочный суп с тыквой и грецкими орехами

Ингредиенты:

1,5 л сливок, 150 г тыквы, 50 г измельченных ядер грецких орехов, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. В сливки добавить тыкву, орехи и сахар, готовить 6 минут при мощности 80%.

Молочный суп-пюре с овощами

Ингредиенты:

1 л молока, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. В молоко добавить картофель и морковь, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%. Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера, готовить 30 секунд при мощности 100%, посыпать зеленью петрушки.

Сырный суп с картофелем и морковью

Ингредиенты:

150 г сыра, 2 клубня картофеля, 1 морковь, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. В воду (1 л), добавить картофель и морковь, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, перемешать, посолить, готовить еще 1 минуту при мощности 100%.

Сырный суп с картофелем и шампиньонами

Ингредиенты:

150 г сыра, 100 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. В воду (1 л) добавить картофель и грибы, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, перемешать, посолить, готовить еще 30 секунд при мощности 100%.

Сырный суп с картофелем и баклажанами

Ингредиенты:

150 г сыра, 100 г баклажанов, 2 зубчика чеснока, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Баклажаны вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. В воду (1 л) добавить картофель и баклажаны, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, перемешать, посолить, готовить еще 30 секунд при мощности 100%, добавить чеснок.

Сырный суп с маринованными огурцами

Ингредиенты:

150 г сыра, 4 маринованных огурца, 2 клубня картофеля, 20 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой, тушить в растительном масле 30 секунд при мощности 80%. В воду (1,2 л) добавить картофель, готовить 3 минуты при мощности 100%, положить сыр, огурцы, перемешать, посолить, поперчить, готовить еще 30 секунд при мощности 100%.

Сырный суп-пюре с рисом и белыми грибами

Ингредиенты:

1,5 л грибного бульона, 150 г сыра, 100 г вареных белых грибов, 2 моркови, 50 г риса, 1 клубень картофеля, 1 луковица, соль.

Способ приготовления:

Морковь и картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. В бульон добавить морковь, картофель и рис, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%, добавить вареные грибы, сыр, готовить 30 секунд при мощности 100%. Содержимое кастрюли измельчить с помощью миксера.