Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером Страница 23

пищевой лед.

Молочный коктейль с шоколадом и льдом

200 г мороженого, 200 мл молока, 100 г шоколада, пищевой лед.

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым и молоком. Смесь взбить с помощью блендера, разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ананасовый коктейль с минеральной водой

200 мл ананасового сока, 200 мл минеральной воды, 4 ломтика лимона, 4 чайные ложки сахарной пудры, пищевой лед.

Ломтики лимона вымыть, обвалять в сахарной пудре. Минеральную воду смешать с соком в блендере. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Молочный коктейль с клубникой и малиной

300 мл питьевого клубничного йогурта, 100 мл молока, 50 г малины, 50 г сливочного мороженого.

Малину вымыть, смешать с йогуртом, влить молоко, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить мороженое.

Коктейль «Пражское лето»

400 мл питьевого йогурта, 100 мл апельсинового сока, 100 мл персикового сока, 1 пакетик кокосовой стружки, 4 чайные ложки тертого шоколада.

Йогурт смешать в блендере с апельсиновым и персиковым соком, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить кокосовую стружку и шоколад.

Медовый флип с шоколадом

400 мл молока, 100 мл сливок, 50 г меда, 2 яичных желтка, 100 г шоколада.

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко, сливки, яичные желтки и мед взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить шоколад.

Коктейль «Новогодний праздник»

300 мл молока, 200 г мороженого, 200 мл апельсинового сока, 2 столовые ложки апельсинового сиропа, 4 ломтика апельсина.

Молоко, мороженое, апельсиновый сок и сироп перемешать, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Коктейль «Черно-белое кино»

200 г мороженого, 200 мл молока, 4 столовые ложки кофейного сиропа, 100 г шоколада.

Шоколад натереть на мелкой терке. Мороженое и молоко смешать, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан добавить, не размешивая, сироп и шоколад.

Персиковый коктейль с мускатным орехом

1 л персикового сока, 100 г сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1/ 4чайной ложки корицы, молотый мускатный орех на кончике ножа.

В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, корицу и варить 3 минуты.

Сироп охладить, смешать с соком в блендере и разлить по фужерам. Мускатный орех смешать с сахарной пудрой. Посыпать приготовленной смесью края фужеров и поверхность напитка.

Тыквенный коктейль с медом и апельсином

500 мл тыквенного сока, 1 столовая ложка меда, 2 апельсина.

Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, положить на дно стаканов. Тыквенный сок перемешать с растопленным медом в блендере, разлить по стаканам.

Коктейль «Афинские каникулы»

300 мл несладкого йогурта, 2 огурца, 1/ 2пучка зелени укропа, пищевой лед, перец, соль.

Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Алкогольные коктейли в блендере

Коктейль «Сюрреальный»

200 мл жидких сливок, 200 г мороженого, 50 г вареного сгущенного молока, 4 чайные ложки шоколадного ликера.

Сливки, мороженое и сгущенное молоко взбить с помощью блендера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый добавить ликер.

Коктейль «Ялтинский»

100 г сахарной пудры, 200 мл яблочного сока, 200 мл персикового сока, 1/ 2лимона, 100 мл сухого вина.

Смешать яблочный и персиковый сок, добавить 100 мл охлажденной кипяченой воды, сахарную пудру, сухое вино и перемешать в блендере.

Коктейль охладить, налить в фужеры. Каждый фужер украсить вымытым кружком лимона.

Томатный коктейль «Мечта гурмана»

500 мл томатного сока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки портвейна, 4 листика мяты, перец, соль.

Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, добавить соль, сахар и перец, растереть. Томатный сок смешать с портвейном и лимонным соком, разлить по стаканам.

Коктейль «Дамское увлеченье»

200 г мороженого, 100 мл молока, 2 чайные ложки коньяка, 2 чайные ложки клубничного сиропа, пищевой лед.

Мороженое перемешать с молоком, сиропом и коньяком, взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Гламурный вечер»

300 г мороженого, 200 мл молока, 100 г шоколада, 2 столовые ложки шоколадного ликера, пищевой лед.

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым, молоком и ликером, взбить с помощью блендера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Арбузный коктейль с водкой

200 мл водки, 200 мл арбузного сока, 100 г мякоти арбуза, 3–4 листика мяты для украшения, пищевой лед.

Листики мяты вымыть, обсушить. Арбузный сок смешать в блендере с водкой и мелко нарезанной мякотью арбуза. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед.

Коктейль «Морской бриз»

200 мл водки, 300 мл гранатового сока, пищевой лед.

Гранатовый сок смешать с водкой в блендере. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Осенний»

300 мл персикового сока с мякотью, 100 мл белого полусладкого вина, 4 чайные ложки сахарной пудры, пищевой лед.

Сок смешать с вином в блендере, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Миледи»

150 мл мартини, 100 мл апельсинового сока, 2 ломтика апельсина, 1 столовая ложка апельсинового ликера, пищевой лед.