Михаил Малютин - Коктейли и напитки Страница 6

Выжмите сок из лимона и апельсина. Смешайте водку и ликер, добавьте смесь соков и размешайте. Разлейте по бокалам, края которых украсьте ломтиками лимона.

Коктейль «Кентукки»

Ингредиенты: 100 мл водки, 200 мл вермута «Мартини драй», цедра лимона.

Смешайте водку и вермут, для аромата добавьте измельченную цедру лимона.

Коктейль «Небо»

Ингредиенты: 25 мл голубого ликера «Кюрасао», 25 мл водки, 30 мл содовой воды.

Смешайте ликер и водку в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку и долейте содовую воду.

Коктейль «Невесомость»

Ингредиенты: 20 мл бренди, 15 мл джина «Бифитер», 15 мл ликера «Трипл Сек», 5 капель ликера «Амаретто», 15 мл лимонного сока.

Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в рюмку.

Коктейль «Канада»

Ингредиенты: 150 мл водки, 150 мл мятного ликера, 150 мл ликера «Мараскин», грецкие орехи, мята.

Смешайте водку с ликерами, разлейте в бокалы, сверху посыпьте измельченными орехами. Бокалы украсьте листиками мяты.

Коктейль «Амазонка»

Ингредиенты: 100 мл водки, 150 мл вишневого ликера, 150 мл апельсинового сока, 1 апельсин.

Тщательно смешайте водку и ликер, добавьте сок и разлейте по бокалам. Сверху посыпьте измельченной цедрой апельсина и украсьте дольками апельсина.

Коктейль «Пьер»

Ингредиенты: 200 мл виски «Скотч», 100 мл вермута, цедра апельсина.

Смешайте виски и вермут, налейте в бокалы, украсьте цедрой апельсина, свернутой спиралью. Цедра придаст напитку дополнительный аромат и пикантность.

Коктейль «Свежесть»

Ингредиенты: 150 мл коньяка «Плиска», 150 мл ликера «Бенедиктин», 1 чайная ложка рома, сок лимона.

Размешайте коньяк, ликер и ром. Разлейте по бокалам. Перед тем как подать этот коктейль, сбрызните его соком лимона.

Коктейль «Дежа-вю»

Ингредиенты: 150 мл коньяка «Мартель», 150 мл ликера «Какао», 100 мл сливок, цедра лимона.

Коньяк, ликер и сливки тщательно размешайте, взбейте. Разлейте по бокалам. Перед подачей сбрызните коктейль соком из лимонной цедры.

Коктейль «Слалом»

Ингредиенты: 150 мл виски «Скотч», 200 мл молока, 1 чайная ложка сахара.

Размешайте сахарный песок в молоке, добавьте виски и разлейте коктейль по бокалам.

Коктейль «Приз»

Ингредиенты: 100 мл ликера «Бенедиктин», 100 мл ликера «Кюрасао», 100 мл вермута «Чинзано экстра драй», 2 столовые ложки лимонного сока.

Тщательно смешайте все компоненты в шейкере. В бокалы положите кубики льда, разлейте коктейль. Подайте этот коктейль в широких бокалах с соломинками.

Коктейль «Штрафной»

Ингредиенты: 15 мл ликера «Амаретто», 15 мл ликера «Мидори», 15 мл водки, 30 мл ананасового сока.

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку.

Коктейль «Шутка»

Ингредиенты: 150 мл вермута «Чинзано экстра драй», 150 мл водки, 150 мл вишневого ликера, 1 чайная ложка банановой эссенции.

Тщательно взбейте вместе вермут, водку, ликер. Аромат коктейля поможет смягчить банановая эссенция, добавьте ее в смесь. Разлейте в бокалы, украшенные цедрой апельсина.

Коктейль «Тройка»

Ингредиенты: 50 мл вермута, 30 мл ликера «Киви», 10 мл коньяка, 1 ломтик лимона, курага.

Смешайте вермут, ликер и коньяк. В рюмки положите по кубику льда и по половинке кураги, налейте коктейль. Украсьте ломтиком лимона. Это коктейль на один глоток.

Коктейль «Буря»

Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл коньяка, 20 мл пряного ликера.

Смешайте все компоненты в шейкере и разлейте по рюмкам.

Коктейль «Филадельфия»

Ингредиенты: 40 мл вермута, 10 мл коньяка, 10 мл водки, 50 мл шампанского.

Смешайте в бокале вермут, коньяк и водку. Остальную часть бокала заполните холодным шампанским и не перемешивайте.

Коктейль «Куба»

Ингредиенты: 20 мл ликера «Гранд Маньер», 40 мл водки, 1 чайная ложка гранатового сиропа, 25 мл апельсинового сока.

Смешайте в шейкере со льдом все ингредиенты, кроме апельсинового сока, процедите, налейте в небольшой бокал и добавьте апельсиновый сок.

Коктейль «Винный»

Ингредиенты: 100 мл коньяка, 3 стакана красного сухого вина, 1 стакан воды, 1 апельсин, 1 лимон, 6 кубиков сахара-рафинада, лед.

Кусочки сахара пропитайте лимонным соком, положите в стеклянный кувшин и залейте смесью красного вина, воды, коньяка. Добавьте дольки или кружочки апельсина, кубики льда. Разлейте коктейль по широким бокалам.

Коктейль «Алмаз»

Ингредиенты: 40 мл вишневого ликера, 10 мл коньяка, 10 мл десертного вина, 1 яичный желток.

Все компоненты взбейте в шейкере и разлейте по рюмкам.

Коктейль «Миндаль»

Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл настойки миндальной горькой, 10 мл коньяка, 5 мл пряного ликера, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 ломтик лимона.

Смешайте вермут и настойку, добавьте коньяк, ликер, лимонный сок. Налейте в рюмки, украшенные ломтиками лимона.

Коктейль «Звезда»

Ингредиенты: 100 мл красного вермута «Мартини», 100 мл белого вермута «Мартини», 50 мл вермута «Мартини экстра драй», 50 мл джина «Гордэн драй», лед.

Смешайте все виды вермута и джин. В бокалы положите по кубику льда и разлейте коктейль.

Коктейль «Мятный»

Ингредиенты: 30 мл мятного ликера, 15 мл ликера «Тиа Мария», 1 веточка мяты.

Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите и налейте в рюмку. Украсьте коктейль веточкой мяты.

Коктейль «Дон Кихот»

Ингредиенты: 200 мл «Кампари», 100 мл красного вермута «Чинзано», 200 мл газированной воды, лимонная цедра, лед.

«Кампари», вермут и газированную воду смешайте с измельченной цедрой лимона. Добавьте кубики льда и разлейте по широким низким бокалам.

Коктейль «Дружба»

Ингредиенты: 25 мл коньяка, 25 мл ликера «Гранд Маньер», лед.

Налейте коньяк и ликер в небольшой бокал с кубиками льда, осторожно размешайте.

Коктейль «Таинственный»

Ингредиенты: 150 мл джина, 150 мл вермута, 3 столовые ложки вишневого сока, 1 лимон, 1 яйцо, лед.

Яйцо взбейте до образования пены. Добавьте джин, вермут, сок лимона и все тщательно перемешайте. В бокалы положите по одному кубику льда и налейте коктейль.

Коктейль «Провинция Шампань»

Ингредиенты: 200 мл шампанского, 100 мл вермута, 4 столовые ложки сахара, 1 лимон.

Размешайте шампанское, сахар, вермут, добавьте сок лимона. К столу подавайте охлажденным, с соломинками в бокалах.

Коктейль «Фуга»

Ингредиенты: 100 мл джина, 100 мл белого вермута, 100 мл красного вермута, маслины, лед.

Джин, белый и красный вермуты тщательно перемешайте. Разлейте в широкие бокалы. К столу подавайте с кубиками льда и маслинами. Маслины или оливки хорошо сочетаются со многими коктейлями.

Коктейль «Цейтнот»

Ингредиенты: 250 мл джина, 50 мл лимонного сока, 50 мл газированной воды, 1 чайная ложка сахарной пудры.

Джин, лимонный сок и сахарную пудру смешайте в шейкере. Коктейль налейте в бокалы, долейте газированную воду. Края бокалов украсьте ломтиками лимонов.

Коктейль «Осенний сад»

Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, ягоды вишни.

Смешайте вермут, коньяк, лимонный сок. В рюмки положите по вишне и разлейте коктейль.

Коктейль «Мечта»

Ингредиенты: 20 мл абрикосовой настойки, 20 мл коньяка, 20 мл вишневого ликера, 40 мл вермута, 10 мл апельсинового ликера.

Смешайте все компоненты в шейкере. Разлейте по рюмкам.

Коктейль «Танец»

Ингредиенты: 100 мл десертного вина, 20 мл коньяка, 10 мл ликера «Персиковый», 1 яичный желток.

Смешайте в шейкере все компоненты и разлейте коктейль по бокалам.

Коктейль «Джаз»

Ингредиенты: 50 мл коньяка, 50 мл вермута, 1 апельсин.

Отожмите сок из апельсина. Смешайте коньяк, вермут и сок, разлейте по рюмкам, украшенным апельсиновой цедрой.

Коктейль «Дублин»

Ингредиенты: 25 мл ликера «Бейлис», 25 мл ликера «Кинамон», 10 мл сливок, лед.

Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите, налейте в рюмку, добавьте взбитые сливки.

Коктейль «Атомный»

Ингредиенты: 30 мл бренди, 1 чайная ложка ликера «Ментолминт», 15 мл вермута.

Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку и тут же подайте.

Коктейль «Банановый»

Ингредиенты: 15 мл крем-ликера «Крем де банана», 15 мл абрикосового бренди, 15 мл ликера «Бейлис», 1 банан.

Смешайте в шейкере бренди и ликер «Бейлис». В рюмку налейте банановый ликер и долейте смесь из шейкера. Украсьте рюмку ломтиками банана, нанизанными на шпажку.

Коктейль «Фруктовый»

Ингредиенты: 20 мл «Шерри-бренди», 30 мл яблочного ликера, 15 мл водки, 30 мл апельсинового сока, ягоды вишни, лед.

Смешайте в шейкере со льдом бренди, ликер и водку, процедите, налейте в фужер. Добавьте апельсиновый сок и украсьте коктейль ягодами вишни.