Михаил Малютин - Коктейли и напитки Страница 7

Коктейль «Пикник»

Ингредиенты: 15 мл ликера «Шамбор», 15 мл ликера «Франджелико», 15 мл клюквенного сока, 20 мл сливок.

Смешайте в шейкере со льдом ликеры. В широкий бокал налейте клюквенный сок, добавьте смесь из шейкера. Сверху положите взбитые сливки.

Коктейль «Вильям»

Ингредиенты: 40 мл бренди «Пьер Вильям», 15 мл ликера «Шоколадный», лед.

Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в небольшой бокал.

Коктейль «Неаполь»

Ингредиенты: 100 мл сухого джина, 50 мл сухого вермута, 1 маслина, полоска лимонной цедры, лед.

В бокал положите полоску лимонной цедры, скрученную спиралью, и лед. Налейте в бокал джин и вермут, перемешайте. Бокал украсьте маслиной на шпажке.

Коктейль «Сахарный мартини»

Ингредиенты: 100 мл джина, 50 мл сладкого вермута, ягоды вишни, лед.

В бокал положите лед и ягоды вишни, налейте джин и вермут. Осторожно перемешайте.

Коктейль «Ягодный»

Ингредиенты: 100 мл плодово-ягодного вина, 50 мл вишневого ликера, 40 мл коньяка, 1 чайная ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, ягоды вишни.

Смешайте вино, ликер и коньяк, добавьте сахарную пудру и сок лимона. В рюмки положите по вишне и налейте коктейль.

Коктейль «Летний»

Ингредиенты: 200 мл красного столового вина, 50 мл малинового сиропа, 50 мл лимонного сока.

Смешайте все компоненты и налейте в высокие бокалы. Рядом с бокалами поставьте вазочки со свежими (или размороженными) ягодами малины. В любое время года лето будет всегда с вами.

Коктейль «Дыня»

Ингредиенты: 1 небольшая дыня, сахар, белое вино, красное вино, шампанское, ракия, водка, ликер, «Нарзан».

Очистите дыню от корки и семечек, нарежьте мелкими кусочками, посыпьте сахаром и залейте различными напитками: белым и красным винами, шампанским, небольшим количеством ракии, анисовой водки и ликера, «Нарзаном». Все хорошо смешайте, охладите и подайте готовый коктейль в стеклянной вазе.

Вы можете подать коктейль в самой дыне. Для этого срежьте верхушку дыни, как крышку, мякоть выньте ложкой и смешайте с сахаром и вином. Полученную смесь налейте в дыню, хорошо охладите и подайте к столу с разливательной ложкой.

Коктейль «Лимонный»

Ингредиенты: 500 мл вермута, 500 мл джина, тертая лимонная цедра, лимонный сок.

Этот коктейль рассчитан на несколько порций. Порадуйте друзей этим простым в приготовлении и вкусным напитком. Смешайте вермут и джин, добавьте немного тертой лимонной цедры и несколько капель лимонного сока.

Коктейль «Веселье»

Ингредиенты: 500 мл вермута, 500 мл виски.

Этот коктейль лучше приготовить в большом количестве. Смешайте вермут и виски. Разлейте коктейль по рюмкам, украшенным ломтиками лимона.

Коктейль «Альбион»

Ингредиенты: 200 мл джина, 200 мл вермута, 50 мл гранатового сока, 1 лимон, 1 яйцо.

Смешайте джин, вермут, гранатовый сок. Выжмите сок из лимона и добавьте в основную смесь, потом влейте взбитое яйцо. Хорошо размешайте. В бокалы положите по кубику льда и подайте к столу.

Коктейль «Россия»

Ингредиенты: 150 мл водки, 150 мл вермута, 300 мл вишневого ликера, 200 мл крем-ликера.

Смешайте водку, вермут, ликер, добавьте любой густой крем-ликер. Хорошо размешайте, охладите и налейте в широкие бокалы.

Коктейль «Шерри»

Ингредиенты: 200 мл ликера «Шерри-бренди», 200 мл крепкого вина, 10 мл ликера, ягоды вишни.

Смешайте «Шерри-Бренди», вино и добавьте несколько капель ликера. Размешайте, охладите и налейте в небольшие рюмки. В каждую рюмку положите по 1 вишне.

Коктейль «Королевский»

Ингредиенты: 150 мл крем-ликера «Смородиновый», 100 мл шампанского, 1 ломтик апельсина, лед.

Налейте смородиновый крем-ликер в бокал со льдом и добавьте охлажденное шампанское. Украсьте бокал ломтиком апельсина.

Коктейль «Смородиновый»

Ингредиенты: 50 мл крем-ликера «Смородиновый», 150 мл сухого белого вина, лед.

В высокий бокал со льдом налейте ликер и добавьте охлажденное белое вино.

Коктейль «Сок с ликером»

Ингредиенты: 100 мл коньяка, 100 мл ликера «Мятный», 100 мл ликера «Вишневый», 20 мл апельсинового сока.

Смешайте все компоненты и разлейте по бокалам.

Коктейль «Свидание»

Ингредиенты: 200 мл шампанского, 200 мл вермута, 1 лимон, 100 г сахарной пудры.

Смешайте сахарную пудру с шампанским и вермутом. Выжмите сок из лимона и добавьте в основную смесь. Хорошо размешайте, добавьте кубики льда. Разлейте коктейль по высоким бокалам с соломинками.

Коктейль «Шотландия»

Ингредиенты: 200 мл виски, 100 мл вермута, 100 мл ликера «Кюрасао», 10 мл водки.

Смешайте виски, вермут, ликер «Кюрасао». Добавьте водку. Подавайте коктейль хорошо охлажденным в бокалах со льдом.

Коктейль «Морской»

Ингредиенты: 100 мл водки, 50 мл грейпфрутового сока, 1 ломтик лимона, лимонный сок для «инея», соль, лед.

Украсьте края бокал соленым «инеем». Положите в него кубики льда и налейте водку, добавьте сок и наденьте на край бокала ломтик лимона, надрезанный до середины. Этот коктейль можно пить как через соломинку, так и без нее. Сочетание соленого и кисловатого вкусов придаст коктейлю особую пикантность.

Коктейль «Столичный»

Ингредиенты: 100 мл водки, 60 мл пива, 50 мл лимонного сока, 1 веточка мяты, лед.

В бокал со льдом налейте водку и лимонный сок, долейте пиво и осторожно перемешайте. Украсьте бокал веточкой мяты.

Коктейль «Ночь»

Ингредиенты: 150 мл водки, 50 мл ликера «Калуа», лед.

В бокал со льдом налейте водку и ликер.

Коктейль «Отвертка»

Ингредиенты: 150 мл водки, 100 мл апельсинового сока, 1 ягода вишни, 1 ломтик апельсина, лед.

Положите в высокий бокал кубики льда и залейте их водкой. Долейте в бокал апельсиновый сок. Бокал украсьте вишней и ломтиком апельсина.

Коктейль «Арена»

Ингредиенты: 100 мл коньяка, 100 мл вермута, 50 мл ликера «Кюрасао».

Вермут и коньяк хорошо смешайте. Добавьте ликер, размешайте. Охладите коктейль и налейте в небольшие бокалы.

Коктейль «Персиковый»

Ингредиенты: 20 мл ликера «Персик», 20 мл ликера «Амаретто», 20 мл ликера «Гранд Маньер».

Налейте в небольшой бокал ликер «Персик» и ликер «Гранд Маньер», смешайте и добавьте ликер «Амаретто». Пейте, не перемешивая.

Коктейль «Эллада»

Ингредиенты: 200 мл ликера «Кюрасао», 100 мл джина, 100 мл вермута, 1 апельсин, банановая эссенция.

Смешайте ликер, джин, вермут. Выжмите сок из апельсина, влейте в основную смесь, добавьте 2–3 капли эссенции. В бокалы положите по половине дольки апельсина.

Коктейль «Прохлада»

Ингредиенты: 200 мл ликера мятного, 200 мл любого другого ликера, 50 мл сока апельсина.

Смешайте мятный и любой другой ликер. Через некоторое время добавьте апельсиновый сок. Хорошо размешайте. Подавайте охлажденным в бокалах со льдом. Бокалы украсьте листиками мяты.

Коктейль «Диего»

Ингредиенты: 75 мл рома, 50 мл лимонного сока, 50 мл ликера «Калуа», 50 мл кофе, 10 мл сливок, 1 чайная ложка тертого шоколада, 1 чайная ложка сахарного песка.

Для приготовления этого коктейля возьмите широкий бокал. Края бокала украсьте сладким «инеем». Налейте в бокал ром и подожгите его, осторожно вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких минут. Влейте ликер «Калуа», кофе и осторожно по ручке чайной ложки введите сливки. Сверху коктейль посыпьте тертым шоколадом.

Коктейль «Эйс»

Ингредиенты: 20 мл джина, 20 мл ликера «Персик», 20 мл гранатового сиропа.

Охладите шейкер кубиками льда, слейте талую воду, налейте джин, ликер и сироп. Все тщательно смешайте и, процедив, налейте в рюмку.

Коктейль «Граф»

Ингредиенты: 15 мл крем-ликера «Какао», 15 мл крем-ликера «Персик», 15 мл ликера «Кюрасао».

Смешайте в рюмке крем-ликеры, добавьте ликер «Кюрасао» и подавайте, не смешивая.

Коктейль «Удар»

Ингредиенты: 20 мл джина, 40 мл красного вина, 25 мл текилы, лед.

Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в рюмку с кубиками льда. Своеобразное сочетание напитков для кого-то может оказаться ударным.

Коктейль «Водка с мятой»

Ингредиенты: 250 мл водки, 200 мл мятного ликера, 1 апельсин, лимонная цедра.

Смешайте водку и ликер, добавьте свежий сок апельсина и тертую цедру лимона. Положите в бокалы кубики льда и разлейте коктейль.

Коктейль «Шейк»

Ингредиенты: 20 мл коньяка или рома, 100 мл молока, 100 мл сока ананаса, 1 желток, 1 столовая ложка сока лимона, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 ломтик ананаса, 1 столовая ложка измельченного льда.

Желток разотрите с сахаром добела, добавьте молоко, сок лимона, ром или коньяк, сок ананаса, лед. Все тщательно перемешайте. В широкие бокалы положите по половинке ломтика ананаса и налейте напиток. Подавайте с соломинками и ложечками.