Аурика Луковкина - Быстрые и легкие завтраки Страница 6

• 50 г сливочного масла

• соль

• перец

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Грибы и лук мелко порубите. Масло взбейте и добавьте в него грибы, лук, соль, перец. Хорошо перемешайте.

Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.

Рецепт племени майя

• 4 ломтика хлеба

• 100 г сливочного масла

• 1 ст. л. творога

• 1 ст. л. томатной пасты

• соль

• щепотка молотого красного перца

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Взбейте масло и добавьте к нему томатную пасту, творог, соль, перец. Перемешайте так, чтобы не осталось комочков творога.

Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.

Золото Атлантики

• 4 ломтика хлеба

• 300 г отварной рыбы

• 2 головки репчатого лука

• 3 ст. л. растительного масла

• 1 ст. л. толченых сухарей

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Рыбу и лук пропустите через мясорубку, добавьте толченые сухари и поджарьте на растительном масле.

Приготовленный фарш выложите на ломтики хлеба и поставьте в духовой шкаф на 10 мин.

Альпийская тайна

• 4 ломтика хлеба

• 300 г творога

• пучок укропа

• 1 яйцо

• 1/2 стакана сметаны

• 3 зубчика чеснока

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Творог положите в миску, вбейте яйцо. Чеснок истолките с солью и добавьте в творог. Влейте сметану и хорошо перемешайте. Зелень мелко порубите и добавьте в паштет.

Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Визит в Лозанну

• 4 ломтика хлеба

• 300 г брынзы

• 150 г сливочного масла

• 3 зубчика чеснока

• пучок укропа или петрушки

• перец

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Способ приготовления. Брынзу нарежьте кусочками и залейте кипятком на 10 мин. Затем откиньте на сито и переложите на тарелку. Добавьте взбитое масло, мелко рубленый чеснок, перец и хорошо перемешайте. Паштет поставьте в холодильник на 60 мин.

Приготовленным паштетом намажьте хлеб, украсьте зеленью.

Огородный клад

• 4 ломтика хлеба

• 2 небольшие брюквы

• 200 г филе консервированной кильки

• 1 головка репчатого лука

• 1/2 стакана отварного риса

• 1 ст. л. томатного соуса

• 1 яблоко

• 1 ст. л. сметаны

• 1 ст. л. тертого хрена

• соль

• сахар

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Брюкву отварите и пропустите через мясорубку вместе с килькой. Яблоко натрите на терке, добавьте рис, томатный соус, хрен, соль, мелкорубленый лук, сметану, брюкву с килькой и хорошо перемешайте. Приготовленной смесью намажьте хлеб.

Поросячий восторг

• 4 ломтика хлеба

• 200 г свиной печени

• 1 небольшая головка репчатого лука

• 1 корень петрушки

• 150 г сливочного масла

• 50 г шпика

• 1 ст. л. лимонного сока

• 1 ч. л. сахара

• соль

• перец

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Печень и шпик разрежьте на маленькие кусочки, переложите в кастрюлю, добавьте воду, соль, перец, мелко рубленые петрушку, лук и тушите до готовности. Остывшую массу пропустите через мясорубку, влейте лимонный сок, добавьте сахар, взбитое масло и хорошо перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Оккупация красных

• 4 ломтика хлеба

• 100 г сливочного масла

• 1 ч. л. лимонного сока

• 1 ст. л. свекольного сока

• 1/2 ч. л. ванили

• 1/2 ч. л. мускатного ореха

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Взбейте масло и добавьте в него лимонный сок, ваниль, мускатный орех, свекольный сок. Перемешайте и намажьте на ломтики хлеба.

Морское дно

• 4 ломтика хлеба

• 4 соленые кильки

• 20 г сливочного масла

• зеленый лук

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Масло намажьте на хлеб, на каждый ломтик положите кильку, сверху посыпьте луком.

Деревенское угощение

• 4 ломтика хлеба

• 20 г сливочного масла

• 4 ломтика ветчины

• 1 редька

• 3 ст. л. сметаны

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления 10 мин.

Способ приготовления. Редьку вымойте, очистите, натрите на терке и смешайте со сметаной. Хлеб намажьте маслом, затем на каждый ломтик положите ветчину и редьку со сметаной.

Прямо с грядки

• 4 ломтика хлеба

• 20 г сливочного масла

• 100 г ветчины (или колбасы)

• 2–3 помидора

• соль

• перец

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления 10 мин.

Способ приготовления. Нарежьте ветчину, помидоры нарежьте кольцами. Хлеб намажьте маслом, на каждый ломтик положите кусочек ветчины, затем помидор, посолите и поперчите.

Казацкая пирушка

• 4 ломтика хлеба

• 20 г сливочного масла

• 100 г жареной свинины зелень

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом, сверху на каждый ломтик положите кусочек свинины и посыпьте мелко рубленой зеленью.

Остатки прошлого

• 4 ломтика хлеба

• 20 г сливочного масла

• 100 г любого сыра

• 100 г студня

• 2 помидора

• горчица

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом. На каждый ломтик положите кусочек сыра, затем слой горчицы, кусочек студня, помидора, посолите.

Видение

• 4 ломтика хлеба

• 20 г сливочного масла

• 100 г творога

• 3 рыбки консервированных шпрот

• соль

• перец

• зелень

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Разотрите творог с маслом до получения однородной массы. Шпроты измельчите и добавьте в масло, поперчите, посолите и хорошо перемешайте.

Намажьте полученной смесью ломтики хлеба и украсьте их зеленью.

Красное море

• 8 ломтиков хлеба

• 3 маленькие головки репчатого лука

• 2 помидора

• 2 ст. л. томатной пасты

• 100 г сливочного масла

• горчица

• зелень

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Взбейте масло. Добавьте мелкорубленый лук, горчицу, соль, томатную пасту и хорошо перемешайте. Полученную смесь намажьте на 4 ломтика хлеба, а сверху положите оставшиеся ломтики. Украсьте сандвичи зеленью и дольками помидора.

Дары Черного моря

• 4 ломтика хлеба

• 200 г соленой сельди

• 200 г сливочного масла

• 25 г любых грибов

• 1 помидор

• 1 яйцо, сваренное вкрутую

• зелень

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления. Разделайте рыбу и нарежьте маленькими кусочками. Грибы поджарьте и добавьте в рыбу. Туда же положите сливочное масло и хорошо перемешайте.