Елена Бойко - Лучшие завтраки для всей семьи Страница 8

Утром кисель разлить по стаканам и подать к столу.

Завтрак по-французски

Ингредиенты

300—400 г вареных креветок, 100 г листьев зеленого салата, зелень укропа и петрушки, 1/2 стакана сметаны, сок 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления

Креветки нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить сметаной.

Ингредиенты

1 французский батон, 1/2 авокадо, 100 г вареного мяса курицы, 1 чайная ложка французской горчицы.

Способ приготовления

Батон нарезать кусочками длиной 7 см, а затем надрезать вдоль, смазать изнутри горчицей. Авокадо и мясо курицы измельчить, выложить в половинки батона. Бутерброды выложить на тарелку и подать к столу.

Ингредиенты

8 чайных ложек порошка какао, 500 мл молока, 50 г измельченного фундука, 50 г шоколада, молотый мускатный орех на кончике ножа, сахар.

Способ приготовления

Шоколад натереть на крупной терке.

Какао растереть с сахаром, фундуком и мускатным орехом, пересыпать в турку, влить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 1 минуты.

Какао разлить по чашкам, посыпать шоколадом.

Завтрак «Самурай»

Ингредиенты

200 г вареного риса, 150 г консервированных морепродуктов, 1 апельсин, 3 листа зеленого салата, 50 мл соевого соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, обсушить. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки, удалить пленки. Рис смешать с морепродуктами и апельсином, посолить, поперчить, заправить соевым соусом. Салат выложить на тарелку, выстланную листьями салата, и подать к столу.

Ингредиенты

4 мандарина, 200 г сахара, корица на кончике ножа.

Способ приготовления

Мандарины вымыть, на каждом сделать 4 вертикальных надреза. Сахар смешать с 50 мл горячей воды, кипятить в течение 5 минут, затем добавить корицу, положить в сироп мандарины, готовить на слабом огне в течение 2 минут.

Мандарины выложить на тарелку, остудить.

Ингредиенты

10 г крупнолистового зеленого чая, 10 г апельсиновой цедры, 5 г меда.

Способ приготовления

Апельсиновую цедру измельчить. Чай смешать с цедрой, залить 400 мл кипятка и настаивать в течение 10 минут. Напиток процедить, добавить мед.

Завтрак «Традиционный»

Ингредиенты

Конец ознакомительного фрагмента.