Игорь Васильев - Наши поля и огороды. Как на Кубани гармонично развивать сельское хозяйство Страница 4

Что касается выращивания растений в теплицах, то здесь важно соотношение температуры, увлажнения, используемых удобрений, уровня освещённости к используемому сорту. При этом надо учитывать и энергозатраты на поддержание всего этого.

Из вышесказанного видно, что из книг вы можете почерпнуть некоторые базовые знания: специфику видов растений и сортов, при какой температуре воздуха и почвы их можно начинать высаживать, как проводить предпосадочную обработку семян, общую характеристику удобрений. А в остальном надо самому и с помощью специалистов наблюдать за конкретикой, брать данные из Интернета и сравнивать их друг с другом, при этом учитывать, что специфика почвы пусть и относительно, но стабильна. А вот погода изменчива и в последнее время всё более непредсказуема…

В тепличном хозяйстве, в отличие от открытого грунта, заданные человеком параметры имеют более важное и основополагающее значение. Однако тут надо следить, насколько окупятся затраты на их обеспечение. То же самое касается и животноводства «у себя во дворе». Можно читать о разных породах, кормах, клетках и загонах. Но нужно чётко представлять свои цели и задачи (кормить себя или продавать, заранее знать, кто, где и за сколько купит), а также чётко и рационально контролировать свои средства, которые можно вложить, какие корма и материалы для мест содержания более дешевы и доступны. Например, кроликов иногда предпочитают держать в ямах, в стенках которых они роют норы. Надо устраивать такие ямы там, где их не зальёт водой…

– За последние годы климат на Кубани изменился // http://kubantv.ru (дата обращения 10. 03. 2017).

– Бондарь Н. И. Календарные праздники, обряды, фольклор //История, этнография, фольклор Кубани (материалы Кубанской фольклорно-этнографической экспедиции). К 50-летию Олега Владимировича Матвеева. Том 2. Горячеключевской район. Ижевск, 2016. С. 131.

А как было в старину?

Гибкость, учёт конкретных погодных условий, опора на знания специфики конкретной местности были характерны и для кубанских казаков дореволюционного времени, о чём писал, например, известный этнолог Н.И.Бондарь. Начало посева пшеницы и других зерновых приходилось на тот день, когда достаточно прогревалась почва, была подходящая погода. Перед началом сева читалась молитва и/или текст близкий к новогодней посеванке «Зароди, Боже, жито, пшеницу…». В поле нередко брали с собой кресты из теста, которые пекли на Средокрестную неделю Великого поста, также печёны из теста птичек (жаворонков). Выпечку либо съедали во время трапезы в поле, либо закапывали в его центре, по его четырём углам.

Более точно был приурочен к определённому дню первый выгон скота в поле: на Заговение (начало Великого поста), на Пасху, либо на день Св. Георгия (1 апреля). Эта дата всё же существенно различалась в разных станицах, также всегда учитывалась погода, температура воздуха, и, самое главное, наличие либо отсутствие молодой травы на выгоне.

В этот день было очень важно заранее защитить скот от сглаза, порчи, любых других напастей. Поэтому животных окропляли освященной водой, обсыпали свячёным маком, который святили в церкви на праздник Маковей, окуривали дымом ритуального костра у церковной ограды. Для обеспечения благополучной пастьбы корову выгоняли со двора через мужской пояс, привязывали к хвосту и рогам коровы обереги. Особую роль играло то, чем хозяйка выгоняла корову: это могла быть освящённая на Вербное воскресение верба, ветки которой в своё время украшали двор на Троицу, ветка плодового дерева и пр…

В день Первого выгона скота было принято одаривать пастуха пищей, кто побогаче – дарили ему и одежду (1).

Ритуальная важность первого выгона скота уходит ещё в индоевропейскую древность IV – II тысячелетий до н. э. Почитание крупного рогатого скота было развито у предков славян ещё до выделения собственно славянской языковой группы.

В Черномории озимые хлеба, рожь и пшеницу засевали с последних чисел августа до глубокой осени; яровые – пшеницу, ячмень, овёс просо – с последних чисел марта до середины мая. В конце мая – начале июня занимались уборкой сена. Большинство станичных общин устанавливали точный день или число, с которого разрешалось косить сено (2).

Как видим, и в старые времена при проведении сельскохозяйственных работ соответствие природным условиям было важнее шаблона. Но, всё же, присутствовало и установленное традицией единообразие.

Так укреплялось единство общины, способность к совместным, либо скоординированным действиям.

В наше время совместные созидательные действия жителей кубанской станицы кажутся маловероятными. Однако всё больше функций по поддержанию социальной инфраструктуры переходит к местному самоуправлению и самоорганизации граждан, например, регулярная очистка русел рек, необходимая для предотвращения разрушительных паводков.

– Бондарь Н. И. Календарные праздники и обряды кубанских казаков. Краснодар, 2011. С 224 – 226.

– Семенцов М. В. Историко-экологические аспекты освоения Кубани казачеством в XIX – начале XX вв..// Дикаревские чтения. Краснодар, 2007. Вып. 13. С. 108 – 109.

А как у них?

А какова была земледельческая обрядность у неславянских народов? Сначала посмотрим на адыгейцев (адыгов), предки которых издавна жили на территории Кубани и Адыгеи.

Земледельческие работы начинали в месяце «Гъэтхап». В переводе с адыгского этот месяц означает «начало весны». Есть другие названия у адыгов-шапсугов Причерноморья: «Дыжъыхь» – уносящий худых (одряхлевших) – наполовину лето, наполовину зима.

Конец ознакомительного фрагмента.