Елена Шишинина - Домашний кофе-бар Страница 5

Острые хлебцы с сыром

Требуется: 250 г белого хлеба, 150 г сыра, 50 г томатной пасты, молотый острый красный, перец, 1 желток, 2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление. Белый хлеб нарезать прямоугольными ломтиками и смазать смесью из тертого сыра, сливочного масла, яичного желтка, томатной пасты и острого красного перца. Подготовленные гренки запекать в разогретой духовке.

Орешки из сыра

Требуется: 250 г сыра, 2 яйца, 2 ст. л. пшеничной муки, 1,5 ст. л. сливочного масла.

Приготовление. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцом и размягченным сливочным маслом. Из приготовленной массы сделать шарики, обвалять их в муке и жарить во фритюре до образования золотистой корочки.

Сырно-соленые палочки

Требуется: 300 г муки, 300 г масла, 300 г брынзы, 1 желток.

Приготовление. Масло, брынзу, натертую на крупной терке, муку смешать. Вырезать печенья разной формы, смазать взбитым желтком, посыпать крупной солью, выпекать в разогретой духовке.

Этикет и дресс-код

Как вести себя за столом, решает в конечном итоге каждый сам, порой все объяснения и наставления не действуют, важен больше пример компании. Если в компании приняты определенные нормы поведения, пусть не всегда совпадающие с правилами этикета, то пусть так оно и будет. В конечном итоге это не мешает другими людям, если в компании не принято после застолья и обильного возлияния искать острых ощущений на улице. Опасность не в том, что они их не найдут, а в том, что эти ощущения будут совершенно точно процентов на 100-120. Однако, чтобы их получить, не нужно собираться большой компанией и приглашать гостей, достаточно купить одну – две бутылки водки или пива, количество бутылок при этом увеличивается, употребить их сразу, «не отходя от кассы», – и вечер удался. Наверняка можно найти такую же компанию, которая именно в этот вечер тоже ищет адреналина.

Но, чтобы вечер прошел мирно и весело (поверьте, и такое бывает!), следует запомнить несколько не очень сложных правил. Первое – рассаживая гостей за столом, конфликтующих людей лучше не сажать друг с другом, иначе весь праздник будет посвящен выяснению отношений и сопровождаться фразами «Пойдем, выйдем!». Это при условии, что у гостей и хозяев нет желания смотреть бой года в исполнении их друзей. Следующее правило не столько этикета, сколько здравого смысла: танцевальную программу лучше назначить на время до 23.00, как правило, после этого времени почему-то все соседи начинают ложиться спать, единственное исключение – это Новый год, так как на этот праздник можно веселиться до утра, если хватит сил и здоровья. Однако это не значит, что после 23.00 танцевать нельзя вовсе. Можно, но лучше медленные танцы, под них, может, и соседи заснут быстрее. Конечно, включив что-нибудь поритмичнее и громче, есть шанс пригласить на свой вечер еще гостей. Ими, как правило, оказываются соседи, причем одетые не по-праздничному, в трико и майке с не очень добрыми лицами. А после них могут приехать и те, кого на праздник вообще не звали, т. е. милиция, от общения с которой радости и удовольствия не будет. Следующее правило – количество закуски: оно должно быть соизмеримо с количеством выпивки. Почему, думаете, немцы или чехи могут так много выпить пива? Правильно, потому что они его еще и закусывают, и не только сухариками и чипсами. Итак, общие правила поведения ясны, приступаем к следующей части: матч по телевизору уже закончился, (конечно, лучше, чтобы в нашу пользу), теперь гости предоставлены сами себе. Невооруженным глазом видно, как организовываются кружки по интересам: спецы по компьютерам жарко обсуждают последние модели новых запчастей для ПК, автолюбители спорят о том, что лучше – «бумер» или «мерин», любители рыбалки уже разводят руками, вспоминая пойманную добычу (рук, как всегда, не хватает). Даже музыка уже не вызывает желания танцевать и двигаться, и правильно – сколько можно. Еще чуть-чуть, и гости вспомнят поговорку «В гостях хорошо, а дома лучше». Пожалуй, настал момент проявить инициативу хозяевам и предложить развлечься.

Как развлечь компанию

Итак, все собрались, пиво разлито по кружкам, и уже выпито по первой, второй, а возможно, и больше, наши ведь победили, но все-таки чего-то не хватает. Конечно, не хватает тех самых острых ощущений, так как некуда приложить свою энергию. И если у хозяев нет желания закончить вечер мордобоем и разбитой посудой, то гостям можно предложить разнообразные игры. Причем игры веселые и активные, «Каравай, Каравай, кого хочешь, выбирай» здесь вряд ли подойдет. Возраст не тот. Итак, мы все знаем такой вид спорта, как армрестлинг, где необходима сила рук, но существует и альтернативные виды этого состязания: пивной армрестлинг наверняка многие видели, а некоторые даже принимали в нем участие. Суть его проста: победителем считается тот, кто выпьет больше своего соперника. Приготовления несложные – разлить пиво по кружкам – и вперед. Однако можно усложнить задачу: на стулья участников положить книги, но не слишком много, потому что им потом на них сидеть, и состязание началось. После нескольких кружек усидеть на книгах очень непросто, и не только по физиологическим причинам, ведь пива выпито немало. Как правило, победителем может быть только один из пары, при большом желании можно проводить соревнование до победного конца, если пива не жалко.

Следующий способ развлечь гостей, а заодно и самим повеселится, – это игра в фигуры, естественно, не шахматные. Суть игры в следующем: участнику завязываются глаза, и он выводится из комнаты, после этого другие участники игры изображают какую-либо фигуру – слоника, жирафа, да хоть змею. После этого участник должен на ощупь отгадать, кого изображает та или иная фигура. Из личного опыта: игра намного интереснее, если в ней принимают участие представители разных полов.

Наверняка многие из нас знают, а может, даже и сами придумывали смешные стихи с очень необычными, а иногда даже неожиданными концовками. Ради разнообразия можно предложить гостям самим поучаствовать в их написании. Суть конкурса состоит в том, чтобы дополнить стих оригинальной концовкой. В принципе, не обязательно, чтобы она совпадала с оригиналом, главное, чтобы была веселой и необычной. Для примера приводим несколько юмористических стихов. Строчка или слово, которые необходимо отгадать гостям, помещены в скобки.

Утром выпью пива,

Просто похмелюсь,

(Днем еще добавлю,

Вечером нажрусь…)

Из жевательной резинки -

килограммов из пяти -

(можно вылепить ботинки

для последнего пути.)

Перепутались в кроватке

ручки, ножки, шейки, пятки…

(Вот к чему порой приводят

в Кама-Сутре опечатки!)

Как много девушек хороших!

Как много ласковых имен!

А мне досталась – с гнусной рожей

(и с гадким именем – Антон!)

Ваня пудрит носик,

Федя красит глазки -

(Едут в войсковую часть

Голубые каски.)

Бывает, проснешься, как птица -

Крылатой пружиной на взводе.

И хочется жить и трудиться!..

(Но к завтраку это проходит…)

Долго ее мужики истязали,

Били лопатой, зубами кусали,

К горлу подставили ржавую вилку…

(Все-таки открыли пивную бутылку)

Я не грустный,

(я – трезвый!)

Тебя раздеваю рукою несмелой,

Скорей бы увидеть желанное тело,

Ты самый прекрасный, единственный в мире,

мой самый любимый (картофель в мундире.)

Что это такое: в белых кружевах, мычит и по земле ползает? (нажравшаяся невеста)

Крыша хлопает в ладоши: «Всем спасибо (план хороший»)

Кто на свете всех смелее,

Всех прекрасней и умнее?

Риторический вопрос,

Если (дуло смотрит в нос!)

Капля никотина убивает лошадь, а капля героина (заставляет ее чесать нос копытом!)

Любовь за деньги называется проституцией, а дружба за деньги – (бизнесом!)

Сегодня с нами ты не пьешь,

А завтра (Родине изменишь!)

Капля никотина убивает лошадь, а хомяка (разрывает на куски!)

Хочу всю ночь на тебе лежать, греть и нежно тебя обнимать.

Чтоб тебе было уютно и жарко со мной.

(Твое одеяло!)

Если хочешь стать солдатом,

Обругай (декана матом!)

Ходит лектор у доски,

Светит солнце из окна,

Мрут студенты от тоски:

(Здесь – метан, а там – ВЕСНА!)

Если где-то шум и драка,

Если там бутылки бьют,

Если бабы завизжали,

Значит (там студенты пьют.)

Пришла любовь – (каникулы у разума.)

Сколько волка не корми – (у слона толще.)

Первый обман в жизни? (СОСКА!)

Что такое 90-60 – 90? (Это езда в городе мимо гаишника.)

Не знаешь – молчи!

Знаешь – (помалкивай!)