Александр Кондрашов - Доктор Борменталь. Потому что надо худеть! Страница 12

Одна наша пациентка, уже немолодая женщина, на своем примере доказала, что начинать стройнеть лучше по режиму.

Впервые попала на программу снижения веса «Доктор Борменталь» в 59 лет. Я тогда четко понимала, что хочу избавиться от своей несдержанности в еде. Из-за перееданий набрала 20 лишних кило. А в моем возрасте избавиться от них непросто. Уже после первой встречи у меня вообще исчезло желание есть. Помню, что перекусила тогда с утра и до вечера спокойно дотянула. Вот, думаю, чудеса терапии. Я так быстро все лишнее сброшу. На следующий день пришла на очередную встречу в клинику «Доктор Борменталь», хвастаюсь, что ничего не ем и не хочется. Но до конца сеанса не досидела. Ноги мои подкосились, и я потеряла сознание. Врачи меня потом еле откачали. Выяснилось, что это у меня голодный обморок был. С тех пор питаюсь только по режиму. Четыре раза в день, строго по часам.

Клавдия Ивановна, 60 лет, г. Москва.

Не превышаем допустимый перерыв между приемами пищи

Помните, что в вашем режиме питания не должно быть больших перерывов между приемами пищи. Максимальное время между завтраком и обедом или обедом и ужином должно составлять 4–4,5 часа. Как-то, будучи студентом-медиком, я попал в женскую консультацию и там на стене увидел плакат с самой короткой диетой на свете – «Дробное питание». С тех пор прошло уже 14 лет, но я все больше и больше убеждаюсь в гениальности той диеты. Скажу больше. Я убежден, что если человек не готов кормить себя регулярно, надолго снизить вес ему не удастся. А значит, промежутки между приемами пищи не должны быть больше 4 часов.

Каждый прием пищи – основной

Следуя общему режиму, в день вы должны питаться 4–5 раз. При этом каждый прием пищи должен нравиться Голоду. Не должно быть перекусов из листика салата. Голод не терпит такого отношения. Уважаешь Голод? Уважай постоянно. Это позволит ходить тебе сытой каждый день и целый день.

Когда я начала посещать «Доктор Борменталь», в моей жизни появились контейнеры с едой. Я жевала постоянно. Люди чрезвычайно удивлялись моей странной диете. «Как же так, – восклицали они, – ты постоянно ешь и худеешь!» С тех пор прошло 4 года. Привычка не выходить из дома без еды прижилась в моей жизни. А когда я вижу, что в пакете у человека контейнер с едой, я точно знаю – это брат мой или моя сестра по «Борменталю». Это тайный знак принадлежности к одному Борменталевскому ордену Стройности.

Нина, 45 лет, г. Иркутск.

Утоляем Голод сытной пищей

В мире Стройных Голод не запивают стаканом воды и не заедают йогуртом. Его удовлетворяют с помощью сытных продуктов. Это пища, которая создает ощущение наполненности желудка и надолго поддерживает физическую активность. Помните, что полуголодное существование лишь усилит вашу зависимость от еды и никакие психологические приемы не смогут удержать вас среди Стройных.

Приведем простой случай из нашей практики. После нескольких сеансов к нам обращается женщина с жало-бой: «Питаюсь по режиму, пять раз в день, а есть все равно хочется. С такими успехами я снова наберу лишний вес». Когда врач начал выяснять рацион пациентки, оказалось, что в него входят одни овощи и фрукты, не приносящие полного насыщения. Все встало на свои места. Голод не получил удовлетворения, поэтому по-прежнему возмущался. Пришлось поработать с рационом пациентки.

Сытная еда – важное условие насыщения Голода. Без нее расставание с лишними килограммами идет сложно и медленно, так как вы обделяете свое тело внимание и заботой. Сытная же пища позволяет сделать путь в мир Стройных быстрым и комфортным.

Давайте разберемся, как создать сытную трапезу. Чувство сытости состоит из двух компонентов.

• Наполненность желудка.

• Уровень сахара в крови.

Наполненность желудка

Рецепторы насыщения находятся в стенке желудка в верхней его трети. Как только желудок наполняется, эти рецепторы активизируются, направляя в мозг сигнал о сытости.

Таким образом, вам необходимо не только создать в желудке объем, но и сохранять этот объем в течение достаточно длительного времени (в идеале 3–4 часа).

Какая еда выполняет эти условия?

• Сложные углеводы создают объем.

• Животный белок дает длительность насыщения.

Список сложных углеводов.

• Макароны твердых сортов пшеницы.

• Крупы (каши, гарниры).

• Хлеб (ржаной).

• Картофель (особый вид овоща).

• Овощи.

Список животных белков.

• Мясо.

• Птица.

• Рыба.

• Морепродукты.

Отличить животный белок просто – это все, что бегало, летало, плавало.

Особым списком идет вторичный белок.

• Творог.

• Яйца.

Вторичный белок дает насыщение, но не такое длительное как белок, в котором присутствуют волокна. Поэтому мы рекомендуем включать вторичный белок в свой рацион лишь один раз в день.

Уровень сахара в крови

Уровень сахара в крови оказывает влияние на центр насыщения в головном мозге. Именно поэтому мы рекомендуем заканчивать прием пищи маленьким десертом. Эта приятная точка создает окончательное чувство сытости.

Человек с избыточным весом не уделяет внимание сытности приема пищи и именно поэтому в течение дня часто голодает, замедляя свои обменные процессы.

А теперь ответьте на следующие вопросы.

• А у вас на завтрак сегодня был животный белок?

• Ваш обед закончился десертом?

А ваш ужин состоял из белка и сложного углевода?

Да? Быть вам Стройным, помяните мое слово.

Нет? Мне жаль вас. Ваш путь к Стройности еще не начался.

Практическое задание № 10. «План питания»

Научитесь регулярно принимать пищу, подобно тому, как вы регулярно спите, принимаете душ, чистите зубы и т. д. Определите для себя удобные часы для еды. Например:

• завтрак в 9.00,

• второй завтрак в 11.00,

• обед в 13.00,

• полдник в 16.00,

• ужин в 20.00.

Главное, чтобы между приемами пищи проходило не более 4 часов.

Запишите свой режим питания на отдельном листке и повесьте на видное место. Так вы не забудете о своевременном приеме пищи. Впоследствии это войдет у вас в привычку.

Нет ничего лучше так называемого плана питания, когда вы планируете, что, когда и сколько вы будете есть. Одно дело, когда вы в 14.00 обнаружили, что вы совсем не выделили в своем графике время на еду, да и еды собственно нет под рукой. И совсем другое дело, когда утром вы представляете в уме и пишете на бумаге все приемы пищи. Это планирование многократно увеличивает вероятность появления в течение дня в вашей жизни вкусных и сытных трапез.

У меня после занятий в «Борментале» наладилась жизнь семейная, ссор по вечерам стало куда меньше. А все почему? Вечером я стала есть. Оказывается, я раньше на мужа орала с голоду.

Ирина, 35 лет, Самара.

Практическое задание № 11. «Выбираем сытную еду»

Чтобы удовлетворить Голод, нужно в каждый прием пищи включать небольшую порцию сытной пищи. К примеру, вы привыкли с утра пить только сладкий чай. Попробуйте порадовать Голод и угостить его на завтрак бутербродом с сыром и ветчиной.

А для того, чтобы включать в рацион сытные продукты, научитесь их отбирать.

Чему вы отдадите предпочтение, чтобы насытить Голод?

 Чаю без сахара или йогурту?

 Соку или бутерброду с ветчиной?

 Булочке или грибному супу?

 Овощному салату или макаронам по-флотски?

 Сосискам или домашним котлетам ?

Если вы выбрали второй вариант, то вы на правильном пути. Голод станет вашим союзником на пути к Стройности.

Как вести себя с Аппетитом?

В паре с Голодом ходит и Аппетит. Но, в отличие от Голода, он очень разборчив и внимателен к еде. Аппетиту-привереде важна не сытная, а вкусная пища. Он привык получать от нее удовольствие.

С ранних лет я занималась легкой атлетикой. В 20 лет получила серьезную травму и забросила спорт. Но осталась привычка запрещать себе сладости. Наш тренер всегда говорил: «Кусок торта во рту, килограмм на боку». С тех пор я старалась воздерживаться от сладкого, чтобы не растолстеть. Но иногда все же срывалась. И тогда одной коробкой конфет не ограничивалась. На следующий день, понятно, мучила совесть, я клялась, что больше не буду, садилась на жесткую диету. Но… какой-нибудь стресс – и снова привет всяким вкусностям. После терапии у меня поменялось отношение к сладостям. Не то чтобы я от них отказалась, но стала баловать себя без угрызений совести. К тому же в чрезмерных количествах я сейчас сладости не употребляю, так как понимаю, что могу себе их позволить в любой момент. От надуманной пищевой зависимости я избавилась.

Светлана, 30 лет, г. Екатеринбург.