Наталья Никитина - Самый легкий способ бросить есть Страница 18

Откажитесь от искусственных подсластителей.

Найдите замену газированным водам и другим напиткам, в составе которых имеются подсластители. Лучшей заменой может оказаться простая вода.

Алкоголь

Наш замечательный внутренний процессор и детоксикатор — печень — воспринимает алкоголь как яд.

Что касается снижения веса, алкоголь может оказать причудливое воздействие, следует считать его едой, потому что он влияет на ощущение голода. Алкогольные напитки калорийны. Организм превращает алкоголь в сахар. Та его часть, которая не идет на образование энергии, превращается в жир.

Даже один стакан алкогольного напитка способен возбудить аппетит и притупить ощущение до такой степени, что вы не почувствуете сигналов своего желудка. Пиво, вино и все прочие алкогольные напитки вызывают повышенную секрецию адреногормона кортизола, который ведет к увеличению веса и образованию живота.

Пищевые добавки

Относитесь с осторожностью к широко рекламируемым многокомпонентным пищевым добавкам. Их лечебная ценность и качество вызывают сомнения у многих ученых. Как известно, много — не значит хорошо. Обращение с минералами и витаминами требует осторожности: многие витамины и минералы являются антагонистами, а их передозировки вызывают подчас более тяжелые последствия, чем их дефицит. Так, при передозировке:

— Витамина А наблюдаются боли в животе, нарушения менструального цикла, выпадение волос, ломкость ногтей и т. д.

— Витамина B6 — онемение рук, судороги, снижение памяти.

— Витамина В12 — угревидная сыпь.

— Витамина D3 у детей — задержка роста, судороги.

Не мешает знать, что витамины большей частью получают из каменноугольных смол и других производных нефти. И хотя по химическому составу они идентичны натуральным — это, увы, далеко не одно и то же.

Нужно учесть также и то, что витаминами нельзя запастись впрок — организм их не накапливает, а излишки выводит, перегружая выделительные системы.

Кроме того, порассуждаем логически: пищевых добавок, вроде бы, нет в природе. Если бы Творец считал их необходимыми, Он бы создал их. Создавать искусственные продукты — все равно что превращать гармонию в хаос.

Синтезировать силу природы невозможно, она присутствует только в натуральных продуктах.

Для того чтобы обрести идеальный вес, рекомендуется ежедневно употреблять натуральную пищу, способную очищать кишечник от шлаковой интоксикации, то есть содержащую грубоволокнистую ткань и пектиновые вещества, которые обладают способностью вступать в химические соединения с токсичными веществами, нейтрализовывать или образовывать малотоксичные и легко выводимые соединения. Особенно полезны яблоки, капуста, свекла, тыква, чернослив, морская капуста, редька, морковь, пшено, нешлифованный рис, кукуруза, отруби.

Пищевые волокна, которые имеются в этих продуктах:

— способствуют своевременному появлению чувства насыщения;

— активизируют перистальтику;

— способствуют созданию нормальной кишечной флоры;

— содержат фитонциды, подавляющие жизнедеятельность патогенной флоры;

— содержат преимущественно щелочные эквиваленты и способны нормализовать кислотно-щелочное равновесие крови. Это очень важно, так как с возрастом происходит «закисление» крови, что способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Сырые овощи и фрукты, свежеприготовленные овощные и фруктовые соки, пророщенные зерна и крупы, перед приготовлением замоченные в воде, ощелачивают кровь.

Фруктовые кислоты плохо сочетаются с крахмалами и белками, а сахара, содержащиеся во фруктах, не сочетаются ни с белками, ни с крахмалом, кроме того, фрукты мало подвергаются или совсем не подвергаются перевариванию и, как правило, быстро достигают кишечника. Есть их с другой пищей, которая требует продолжительного пребывания в желудке, означает задерживать их до полного переваривания другой пищи. А это приводит к их разложению под действием бактерий. Фрукты нельзя есть между приемами пищи, потому что это означает вводить их в желудок в то время, когда он еще занят перевариванием другой пищи. Ешьте фрукты в качестве отдельного приема пищи.

Натуральное + вода

Чтобы похудеть, необходимо пить воду. Лучше всего очищенную. Выпивайте в день минимум 8 стаканов воды или больше, если вы испытываете жажду или занимаетесь спортом. Для воды нет равноценной замены. Травяные чаи, кофе, газированные напитки и другие жидкости не то же самое, что вода.

Вода необходима для вывода из организма отходов пищеварения и обмена. При расходовании излишнего жира токсины, находившиеся в нем, выделяются в организм. Вода нужна для того, чтобы вымывать эти токсины, а также токсины, скапливающиеся в мочевом пузыре, печени, почках и системе кровообращения. Нужна ли еще мотивация?

Употребляя очищенную воду, вы избегаете содержащихся в окружающей среде

токсинов, которые имеются и в водопроводной воде. Это хлор, пестициды и прочие химикаты. Можно покупать артезианскую или очищенную воду в магазине или установить фильтр. Дистиллированная вода не содержит питательных веществ, в том числе полезных микроэлементов, поэтому не рекомендуется ее пить.

Топ 10

— Старайтесь утолять голод полезной едой.

— Научитесь любить натуральные продукты.

— Попробуйте меньше смешивать продукты.

— Ешьте только те продукты, которые имеют нормальный цвет и запах.

— Остерегайтесь продуктов интенсивной обработки, содержащих консерванты, усилители вкуса, подсластители.

— Употребляйте алкоголь в умеренных дозах.

— Избегайте пищевых добавок.

— Ешьте фрукты отдельно от остальной пищи.

— Выпивайте не меньше 8 стаканов воды в день.

— Готовьте пищу только на один прием.

Вечер: время соблазнов

Каждый, кто следит за своим весом, знает золотое правило: «Не принимать пищу после шести/не наедаться на ночь/ужин отдать врагу:-)». И каждый, за исключением сверхволевых личностей, его нарушает. Так ли необходимо голодать на ночь глядя — вопрос, по поводу которого спорят диетологи. Для нас же ясно одно —

не восполняйте упущенное вечером.

И дело здесь, как вы уже, наверное, поняли, не только в вечернем приеме пище. Дело также в потребности взять реванш и возместить потери. Задумайтесь: а надо ли?

Рассмотрим типичный случай.

Светлана решила похудеть. Утро она начинает с чашки кофе или небольшого количества каши и молока. Иногда она ест мюсли и йогурт. На работе она не обедает и, вот несчастье, во второй половине дня чувствует упадок сил. Очень неприятное чувство, тем более что ей еще надо закончить работу. Инстинктивно она ищет, чем бы подкрепиться. Если найдется крахмалсодержащая еда с высоким индексом гликемии (скажем, конфетка или бублик), она быстренько проглотит ее. А вечером, конечно же, появляется возможность наверстать упущенное и поесть вволю. Надо же себя побаловать в конце концов. Шутка ли: целый день работать и ничего не есть.

Первое:

Чувство усталости и упадка во второй половине дня знакомо всем, кто не поддерживает свой обмен веществ высококачественным белком. Вы можете спросить: «А как же тот белок, что в молоке или йогурте, разве он не считается?». Этого недостаточно. Полчашки молока содержит около 4 граммов белка. Полчашки фруктового йогурта — столько же.

Около 15–20 граммов высококачественного белка на завтрак или на обед дали бы возможность продержаться до вечера. Тогда не пришлось бы во второй половине дня подкрепляться продуктами с высоким индексом гликемии, и вечером человек бы чувствовал себя полным энергии, а не измученным и истощенным.

Второе:

Вы замечали, что потребность взять реванш ведет к еще большему перееданию? Время от времени подавляемое желание проявляется, и приходится ему поддаваться. В такие моменты забывают о калориях и граммах жира. Поглощается тяжелая еда со всевозможными жирными приправами, в которых до сих пор себе отказывали. Набитый живот растягивается. Все запреты оказываются нарушенными. Со всех сторон обступают угрызения совести. Зачем было это делать? Возникает чувство вины. На смену безумству приходят слезы.

Чувство вины разъедает душу. Как можно было так поступить? Что заставило сделать это? Обжорство — скверная привычка. Как исправить ошибку? Чувство вины не проходит. Постепенно начинают есть, чтобы заглушить его. Одна вина наслаивается на другую и напоминает съеденный слоеный пирог. Вина за сделанное, вина за нарушение диеты, вина в безрассудном поведении. Вина в избыточном весе. Что по сравнению с этим все прочие грехи мира?