Геннадий Малахов - Укрепление здоровья в пожилом возрасте Страница 19

Когда начнется отход содержимого носоглотки, для лучшего очищения начинайте применять «нети» с собственной уриной. Эта процедура делается так: закрываете одну ноздрю, а другой засасываете урину или подсоленную воду внутрь носовой полости и выплевываете через рот. Затем меняете ноздри. Для облегчения процедуры можно воспользоваться резиновой грушей или чайником с узким носиком.

Указанные процедуры проводите до полного очищения головы и возвращения нормальных сенсорных ощущений: зрения, слуха, обоняния, а также восстановления памяти.

Исключите из рациона слизеобразующие продукты (молочное, мучное, жирное), и вы избавитесь от слизи навсегда. Умеренные сроки голодания в еще большей мере способствуют очистительному процессу, но в этом случае можно использовать только урину.

«Я пенсионерка. 20 дней назад я начала лечение по Вашим книгам. Капаю в глаза, уши, пропускаю через нос свежую урину, и склероз прошел, голова не кружится».

ПРАВИЛА ПИТАНИЯ

Связь питания и здоровья

Питание человека играет огромную роль в профилактике старости и лечении сопутствующих заболеваний. Как вы помните, пища и эмоциональная уравновешенность являются причиной удивительного здоровья маленького народа хунза. Это во-первых.

Во-вторых, обнаружилось, что пища может из здоровых людей сделать больных – достаточно только изъять из рациона некоторые питательные вещества, которые большинство людей считают маловажными.

В-третьих, оказалось, что даже моральное состояние может пострадать, если в рационе не хватает определенных питательных веществ.

Калорийность питания и продолжительность жизни

Ученые установили следующую закономерность: чем больше за единицу времени через организм человека протекает энергии, тем меньше продолжительность жизни. Если ежедневно в виде пищи проводить через свой организм 2500–3000 ккал, то срок жизни окажется 58 лет (50 000 000: 2500 = = 20 000 суток, или около 58 лет).

Рацион народности хунза составляет около 1000 ккал в сутки. Рассчитываем их продолжительность жизни и находим:

50 000 000: 1000 = 50 000 дней, или 137 лет.

Вот и открылся один из секретов их долгой и здоровой жизни. Рассмотрим другие.

Питание напрямую влияет на наши умственные способности, душевное равновесие и т. д. за счет того, что в кишечнике имеется нервно-гормональная система, которую ученые назвали «брюшным (или третьим) мозгом». По своей значимости она ни в чем не уступает головному и спинному мозгу. В ней вырабатываются те же гормоны, что и в эндокринных железах всего организма. В зависимости от пищи, поступаемой в желудочно-кишечный тракт, в нем вырабатываются те или иные гормоны. Эти гормоны, разносясь кровью, регулируют, как и гормоны гипоталамуса, деятельность эндокринных желез, влияют на протекание нервных процессов в головном мозге. В результате один вид пищи влияет на человека положительно, а от другого возникает неуравновешенность. От этого один человек сохраняет умственное здоровье, душевно уравновешен, психически устойчив. А другой, питаясь иначе, агрессивен, неуравновешен, страдает психическими расстройствами.

Оказывается, питание должно быть видовым: человек должен потреблять те продукты, к которым приспособлена его пищеварительная и регулирующая системы. В противном случае возникший в них разлад приведет к появлению агрессивности, неудовлетворенности, сбою биохимических процессов в организме и появлению целого ряда заболеваний.

Состав пищи и здоровье

Ученые открыли несколько важных механизмов в системе пищеварения, которые напрямую влияют на здоровье и процесс старения. Пищевой лейкоцитоз означает, что если в рот попадает какая-либо вареная пища, то лейкоциты со всего организма собираются в районе желудочно-кишечного тракта, как будто встречают инфекционную агрессию. Такая реакция со стороны организма длится несколько часов. Если первой потребляется свежерастительная пища, то такого явления не наблюдается.

Если не учитывать при питании пищевой лейкоцитоз, то организм изнашивается, и в первую очередь иммунная система.

Потребляя растительную пищу, мы «выращиваем» у себя микроорганизмы, которые синтезируют для нас дополнительные пищевые вещества и витамины, делая нам благо. И наоборот, потребляя мясные продукты, мы «выращиваем» гнилостную микрофлору, которая своей жизнедеятельностью отравляет нас. Мы создаем в организме постоянную интоксикацию через толстый кишечник и травим себя, что сокращает срок жизни и снижает иммунитет.

Избыток в пище животного белка способствует развитию атеросклероза и некоторых видов опухолей (например, рака кишечника и молочной железы); избыток насыщенного (животного) жира также способствует возникновению атеросклероза, а избыток растительного жира – снижению иммунитета. О значении избытка сахара в диете наглядно свидетельствует следующий пример. Если человек средних лет съест много сладкой пищи (эквивалентной 50 г сахара), то через 2 ч после еды концентрация инсулина в крови возрастет в 2–3 раза. Вместе с тем в эксперименте было показано, что подобные добавления инсулина уже через 30 мин в 2 раза увеличивают синтез холестерина в тканях аорты.

Современный человек употребляет много соли – и страдает из-за отложений солей в сосудах и костной ткани, заболеваний мочевыделительной системы, образования камней в почках.

Считается, что нормальный обед содержит до 15 г поваренной соли. Но если к нему добавить соленую рыбу и подсолить пиво, то возникнет перебор соли. Тем более что соль в этих продуктах неорганическая, а значит, мертвая. Принято считать, что только соль живая, содержащаяся в овощах и фруктах, травах, кореньях, оптимальна для организма. Но давайте подойдем к проблеме соли с другой стороны – с информационно-энергетической. Соленый вкус – выражение особой энергетики, которая помогает разогревать организм, активирует ферменты. Конечно, организм человека может усваивать какую-то часть неорганической поваренной соли. Ведь усваиваем же мы неорганический кислород из воздуха, неорганическую воду. Вся проблема в том, что необходимой нам соли очень мало, а бо2льшая ее часть выбрасывается из организма.

Вообще проблему с солью строго индивидуально помогает решить уринотерапия. Съев те или иные продукты, утром следующего дня вы пробуете урину. Если она соленая, значит, в вашей пище избыток соли. Вред от избытка соли (впрочем, как и специй) в организме заключается еще и в том, что она дезориентирует естественное чувство вкуса: человек съедает больше пищи, чем необходимо. Кроме этого, соленое вызывает жажду – увеличивается потребление воды, это необходимо, чтобы часть соли вывести из организма и восстановить естественную пропорцию минеральных веществ в крови, лимфе. Это приводит к быстрому изнашиванию организма.

Питание в пожилом возрасте

Оно должно быть видовым, низкокалорийным, малобелковым, содержать естественные биологически активные вещества, поддерживать стареющий организм и помогать ему в работе.

1. Основу рациона должна составлять растительная пища. Обязательно употребление некоторого количества грубой растительной пищи, содержащей неперевариваемые волокна – целлюлозу. Это уменьшает вероятность возникновения рака кишечника и замедляет скорость развития атеросклероза.

Вот как выглядит диета.

Фрукты, сухофрукты и ягоды (яблоки, груши, абрикосы, виноград, изюм, бананы, сливы, мандарины, земляника, клубника) – до 500 г.

Овощи (капуста, брюква, репа, морковь, редис, помидоры, салат, тыква, кабачки) – до 600 г.

Хлеб или другие продукты из проросшего зерна – 200–300 г.

Крупы цельные (овсяная, геркулес, гречневая) – 30 г.

Кефир, простокваша, кислое молоко – 200–400 г.

Сыр или орехи – 50 г.

Масло сливочное (лучше топленое) – 20 г.

Масло растительное – 30 г.

Картофель (есть вместе с кожурой) – 200 г.

Мед – 15–30 г.

Яйцо (куриное) – 1–2 в неделю.

Мясо нежирное (только для лиц, не желающих отказаться от мясных блюд) – 150 г.

В качестве соли – сушеная морская капуста.

2. Для того чтобы пища способствовала поддержанию теплоты в организме, необходимо знать, как правильно ее приготовить. Помните: сырая пища хороша в летнее время, но зимой она вносит в организм холод, что вредно сказывается на вашем самочувствии.

При приготовлении пищи надо стремиться к минимуму потерь биологически активных веществ. В. Михайлов предложил новый способ приготовления пищи на «растительных подушках». На дно посуды укладывают слой всевозможных овощей, нарезанных соломкой или ломтиками. Сверху кладут основной продукт – рыбу, мясо или крупу. И закрывают снова слоем овощей. Все обильно заливается кипящей водой и ставится на сильный огонь. Но как только вода начнет «вздрагивать», огонь надо уменьшить, не допуская кипения, а выключить, когда блюдо будет «почти готово», то есть с учетом, что оно еще настоится.