Светлана Баранова - Стань свободным от вредных привычек Страница 26

После приёма Пищи обязательно поблагодарите её, и тогда вы сможете ощутить её благотворное влияние на ваш организм и вашу жизнь. Принимаемая вами Пища преобразует в лучшую сторону не только ваше тело, но и дела.

Примерный дневной рацион

Воспитывая у себя уважение к пище, учитывайте, что самую большую ценность в еде представляют свежие растительные продукты: листья и плоды, корнеплоды и семена растений той географической зоны, где вы проживаете. (Разумеется, если вы не живёте в зоне повышенной радиации). Мы должны и есть, и лечиться тем, что произрастает вокруг нас. Дело в том, что человек находится в энергетическом резонансе с этими растениями. Они оказываются как бы его частью.

Теперь само питание. Примерный дневной рацион, обеспечивающий максимум энергии при минимуме затрат на его обработку в пищеварительном тракте, мог бы выглядеть так:

Завтрак. Очень полезен и вкусен жидкий завтрак из фруктового сока или сока моркови. Количество зависит от вашего желания. Не надо бояться выпить 2–3 стакана морковного сока – была бы соковыжималка и терпение чистить морковь; этот сок – прекрасное питание. Некоторым такого завтрака достаточно. Кому мало – пусть съест какой-нибудь фрукт – яблоко, грушу. Фрукты содержат очень питательные сахара, витамины, минеральные вещества в легкоусваиваемой форме. А если и этого мало, перед завтраком выпейте стакан тёплого чая из трав с мёдом.

Через 15–20 минут после этого можно съесть кашу со сливочным маслом, приготовленную на воде без соли и с минимумом сахара. Дело в том, что сахара мешают процессу переваривания любой пищи, которая содержит крахмал. Из-за такой комбинации продуктов в кишечнике усиливаются процессы спиртового брожения, образуются ядовитые спирты, токсичные кислоты и углекислый газ. А вот масло не мешает перевариванию крахмалов.

Мясо и вообще белковую пищу нецелесообразно есть утром, так как она требует значительно больше энергии на переваривание и усвоение, чем крахмалистая. И эта энергия отбирается от той, которая вам пригодится для выполнения запланированных на день дел.

Если вы обедаете без первого – жидкого – блюда, то так же, как на завтрак, за полчаса до еды надо выпить воды, чаю или сока. А так роль жидкости прекрасно может выполнить суп. Если у вас есть возможность обедать дома, на обед можно приготовить любое первое блюдо на щелочном бульоне. Просто-напросто отвариваются репчатый лук, лавровый лист, корень сельдерея, петрушки, семена укропа, тмина, кориандра и чеснока. Такое сочетание имеет сильное бактерицидное действие. Приправу – зелёные укроп, петрушку, прочую зелень, измельчённый чеснок, мелко нарезанные помидоры и болгарский перец – надо класть в готовый суп после того, как вы снимете его с плиты. Это сохранит биологическую ценность овощей и трав. При температуре около +70 ºC ферменты, которые отвечают за борьбу против бактерий, активны максимально. Суп приобретает очистительный и оздоровительный эффект.

Овощи, которые готовятся ко второму блюду, нужно готовить только в кожуре и на пару. Сливочное масло надо добавлять в уже готовые блюда.

Старайтесь как можно меньше употреблять продукты, подверженные двойной и тройной термической обработке (вроде запеканок из творога, макарон и риса), так как при этом происходит очень сильное разрушение питательных веществ и их переход в малоусваиваемое и часто ядовитое состояние.

На ужин приготовьте салат из свежих овощей и зелени, а к нему можно добавить печёный или варёный (лучше на пару) картофель. Можно есть белковые продукты – орехи, брынзу или творог. Салат с зеленью очень полезен, к тому же содержит достаточное количество легкоусваиваемого белка. Но если вас продолжает мучить чувство голода и вы любите мясо, ешьте его именно на ужин. Но имейте в виду то, что мясо крупных животных трудно усваивается и требует больших затрат энергии на обработку. Лучше предпочтите ему птицу или рыбу. Животную белковую пищу лучше принимать в конце дня, когда расход энергии на внешнюю деятельность уже относительно невелик, и организму легче выделить энергию, необходимую для переработки белка. Не забудьте, что усвоению белкового блюда помогает зелёный салат. И хлеб лучше не есть в сочетании с белковой пищей. В крайнем случае – если вкусовые привязанности сильны – можно немного ржаного хлеба.

• Принимая пищу, не стремитесь к разнообразию блюд за один приём. Организму легче вырабатывать ферменты для переваривания одного-двух видов пищи, чем четырёх-пяти. Да и насыщение в этом случае наступает быстрее.

• Начинайте еду с пищи, содержащей углеводы и жиры, а заканчивайте белковой. Белки перевариваются в основном в желудке, а углеводы и жиры – в 12-перстной кишке, т. е. в следующем отделе пищеварительного тракта. Они должны раньше белков попасть в желудок, чтобы быстро уйти из него и освободить место белкам.

• Не запивайте еду сладким чаем, компотом или другим напитком. Это питьё щелочное. Оно реагирует с кислым желудочным соком и нейтрализует его. Поэтому железы вынуждены производить больше соляной кислоты, что их истощает и замедляет пищеварение. Пейте не раньше чем через час-два после еды. Если в организме мало воды, то можно попить за 15–20 минут до еды.

• Старайтесь перед любым варёным блюдом (или вместе с ним) съесть сырой салат из овощей и трав. Сырая пища содержит ферменты, которые помогают переваривать варёную.

• Избегайте большого количества поваренной соли. Человеку нужны в определённом соотношении все минеральные соли. Варить картошку и другие овощи лучше не в воде, а на решётке над паром, чтобы содержащиеся в них естественные соли не вымывались в воду.

• Избегайте концентрированных жиров и жирных продуктов. Избыточный жир в пище приводит к накапливанию жира в организме и повышению количества холестерина в крови.

• Избегайте жаренных в масле продуктов (картошка «фри» и т. п.). Их лучше варить на пару, запекать в духовке или тушить. Вода кипит при температуре +100 ºC, жиры – при температуре +250 ºC и выше. При такой температуре их молекулы частично разлагаются и становятся ядовитыми, делая ядовитыми и те продукты, которые в них жарятся.

• Избегайте сахара и всех продуктов, содержащих много сахара. Сахар – чистый двойной углевод, расщепляющийся на высококалорийные фруктозу и глюкозу.

Он не содержит никаких нужных организму минеральных элементов (тем самым создавая скрытый голод). Но он требует для своего усвоения очень много витаминов и большого расхода гормона инсулина, который производит поджелудочная железа. Избыток сахара приводит к накоплению жира. Повышается опасность заболевания диабетом…

• Избегайте концентрированных белков. Они содержатся в мясе, сыре, твороге. Лучше усваиваются растительные белки, которые находятся в зелёных травах и овощах, крупах из злаков и в бобовых: чечевице, фасоли, бобах, горохе. Ешьте яйца, сваренные всмятку. Перепелиные яйца полезнее куриных.

• Не ешьте мясных бульонов. Вы имеете также право на нравственный выбор, есть ли вам мясо животных. Окружающим придётся уважать ваше решение.

• Избегайте чересчур калорийной пищи. Один грамм углевода даёт 4 килокалории, белка – тоже 4 килокалории, жира – до 9 килокалорий. (данные на основании полного окисления – сжигания – продуктов) Когда человек растёт, ему надо больше энергии, его пища должна быть более калорийной, чем в зрелом возрасте.

• Не торопитесь за едой и не отвлекайтесь. Обращайте внимание на то, какое чудо сотворила Природа и дала вам в пищу. Благодарите Природу за это. Благодарите того, кто приготовил эту пищу.

• Никогда не ешьте, если вам не хочется. Переваривание пищи требует большого расхода энергии. Организм защищается отсутствием аппетита, чтобы сэкономить силы для очищения внутренней среды при её чрезмерном засорении.

• Учитесь хорошо и правильно жевать. Рекомендуется каждый кусочек пережёвывать, совершая по 30–32 жевательных движения – по числу зубов во рту. Это даёт возможность отслеживать каждый глоток пищи.

• Постепенно сокращайте количество потребляемой пищи. Для начала в течение недели записывайте, что и сколько вы съедаете на завтрак, обед и ужин, а также в промежутках между основными трапезами. Затем откорректируйте своё меню, заменив часть продуктов малокалорийными. В течение дня отслеживайте поедание «мелочей»: конфет, печенья, сладких напитков и чаёв, постепенно их долю сокращайте. Вместо них лучше жуйте сухофрукты или морковку.

• Пейте воду. За чувство голода люди часто принимают чувство жажды. Поэтому почаще пейте воду – и не залпом осушайте полный стакан, а заведите себе любимую чашечку граммов на 75-100 и почаще из неё прихлёбывайте. Выпивайте в день 1,5–2 литра воды. А в перерывах между едой – зелёный чай: его травянистый вкус помогает умерить аппетит. За 15 минут до еды выпейте стакан воды. Это активизирует пищеварение и обменные процессы.