Сохэр Рокед - Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни Страница 29

4 свежих финика без косточек

2 спелых авокадо без кожуры и косточек

1 средний спелый банан (нарезать)

1 ч. л. натурального экстракта ванили

100 г сырого порошка какао

Щепотка морской соли и корицы для аромата

Смешайте в блендере все ингредиенты до получения однородной и густой массы. Добавьте немного обычной или кокосовой воды, чтобы мусс стал более светлым. Переложите в миску и дайте постоять в холодильнике.

120 г орехов пекан или грецких орехов

150 г свежих фиников без косточек

5 ст. л. сырого какао-порошка

4 ст. л. тертого несладкого кокоса

2 ст. л. жидкого меда или нектара агавы

¼ ч. л. морской соли

Измельчите орехи в комбайне. Добавьте финики и снова измельчите до образования мягкой массы. Теперь добавьте остальные ингредиенты и смешивайте до тех пор, пока не получится однородная коричневая, но не слишком жидкая смесь. Выложите ее ложкой в противень и разровняйте. Заморозьте на 2–4 часа, затем разрежьте брауни на квадраты. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели.

2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания

2 ст. л. органического арахисового масла

3 ст. л. жидкого меда или сиропа агавы

2 спелых банана (растолочь в пюре)

1 яблоко (очистить, вырезать сердцевину и натереть)

150 г геркулеса (по возможности органического)

100 мл горячей воды

50 г измельченных орехов

100 г изюма или клюквы

85 г смеси из семечек (тыквы, подсолнечника и кунжута)

25 г сушеный кокос

Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте и застелите бумагой для выпечки 20-сантиметровую квадратную форму. Нагрейте оливковое и арахисовое масло, мед или сироп агавы в маленькой кастрюльке до тех пор, пока все не растает. Добавьте пюре банана, яблоко и 100 мл горячей воды и перемешайте. Теперь добавьте геркулес, сушеные фрукты, кокос и семечки и снова хорошо перемешайте. Поместите в форму. Выпекайте в течение 45 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть, а затем разрежьте на кусочки. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели.

Она очень популярна в США. Ее можно хранить в рабочем столе или носить с собой в сумочке, чтобы под рукой всегда была полезная еда для перекуса. Для ее приготовления нужно смешать несоленые орехи, сухофрукты – ягоды, изюм, кусочки яблок и бананов – и разные семечки.

Если вы хотите получать заряд энергии естественным путем, начать вести здоровый образ жизни или сбросить пару килограммов, эта трехнедельная программа энергетического очищения может стать отличным вариантом.

Помните, главное – правильно подготовиться. Будьте добры к себе, ведь, если вы проходите эту программу и при этом весь день работаете или ухаживаете за маленькими детьми, оступиться очень легко. Это не значит, что нужно сдаваться! Необходимо лишь взять под контроль свою энергию и здоровье, и если в какой-то день у вас это не получится, – не катастрофа. Вы получите отличные результаты, внеся эти изменения на короткий срок и дав организму возможность восстановить силы. Еще лучше, если вы сможете убедить друзей или членов семьи пройти программу с вами, тогда вы будете поддерживать и поощрять друг друга в стремлении к энергии и хорошему самочувствию. Трехнедельный срок кажется вам сложным делом? Тогда почему бы не попробовать измениться на одну неделю и посмотреть, что получится? Я уверена, вы будете чувствовать себя настолько прекрасно, что захотите продолжать курс и в течение следующих двух недель. Просто попытайтесь взять под контроль собственное здоровье и энергию!

Глава 10

Хорошего сна!

Помимо правильного питания для полноценного отдыха, заряда бодрости и восстановления организма не менее важен хороший сон.

Знаете ли вы…

• Что недосып может вызвать проблемы с сердцем и депрессию?

• Что ваш мобильный телефон может быть причиной бессонницы?

• Что недостаток сна способен послужить причиной набора веса?

• Что благодаря полноценному сну вы дольше будете выглядеть моложе?

Полноценный сон жизненно важен для процессов регенерации в организме, но немногие из нас его получают. В числе побочных эффектов недосыпания – рассеянность, спутанность сознания, высокое артериальное давление, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и депрессия.

Нормальное функционирование практически всех систем организма зависит от количества и качества вашего сна. Среди главных преимуществ хорошего ночного отдыха: похудение, поскольку сон регулирует объем потребляемой пищи и метаболизм, укрепление природного иммунитета для борьбы с инфекциями, улучшение механизмов восстановления, способности запоминать новое, а также развитие памяти, творческого мышления и повышение проницательности.

Сон управляет нашим «циркадным ритмом» – внутренними биологическими часами организма. Некоторые гормоны вырабатываются в теле в определенное время суток – либо для того, чтобы дать нам энергию в течение дня, либо для того, чтобы помочь восстановить силы за ночь. Нерегулярный сон приводит к тому, что эти гормоны выделяются в неправильных количествах, а это, в свою очередь, заставляет нас чувствовать себя усталыми днем и снижает регенерацию клеток ночью.

Признаки недосыпания

Это может показаться очевидным, но если, просыпаясь каждое утро, вы чувствуете себя усталым независимо от того, сколько вы спали – пять часов или девять, – у вас, вероятно, недосып. Организму не хватает времени для полноценного восстановления и отдыха, а постоянные изменения режима сна не позволяют ему приспособиться.

Если у вас наблюдается сильная тяга к сахару и кофеину, это может быть связано с недосыпанием. Вашему организму хочется получить стимулирующий эффект от этих веществ, чтобы продолжать работать дальше.

Когда вы сильно устаете, вам бывает трудно сосредоточиться и вы начинаете делать «глупые» ошибки в работе. Исследователи выяснили, что после бессонной ночи вы, по сути, действуете на том же уровне, что и человек в состоянии алкогольного опьянения. Недостаток сна приводит к замедлению реакции. Согласно результатам научных экспериментов, недосыпание раньше сказывается на скорости, чем на точности (как физической, так и умственной). Кроме того, доказано, что оно приводит к ухудшению процесса принятия решений и склонности к излишнему риску.

Плохой иммунитет тоже может быть вызван недостатком сна. По некоторым данным, люди, которые спят менее семи часов в сутки, простужаются почти в три раза чаще, чем те, кто спит больше семи часов. Количество лейкоцитов, борющихся с инфекцией, уменьшается, а оставшиеся становятся менее эффективными{68}.

У невысыпающихся людей более высокий, чем обычно, уровень грелина – гормона голода. Из-за этого учащаются перекусы и усиливается тяга к углеводной пище.

По причине повышения уровня грелина, гормона голода, невысыпающийся человек подвержен большему риску ожирения.

Когда мы устаем, рефлексы притупляются, поэтому чувство равновесия и восприятие глубины также ослабевают. Кроме того, возникают проблемы с фокусировкой, замедление скорости реакции, то есть вы, например, будете не в состоянии поймать коробку с яйцами прежде, чем она упадет на пол.

Если вы часто плачете, стали более сентиментальны и ваше настроение постоянно портится, это может быть связано с отсутствием сна, поскольку оно влияет на выработку гормонов и способность мозга справляться с эмоциональными переживаниями.

Усталость может снизить половое влечение из-за недостаточного уровня энергии и увеличенного количества кортизола – гормона стресса.

Диабетики и гипертоники могут не ощущать никаких улучшений их состояния по причине недосыпания. Первые даже становятся менее чувствительны к инсулину.