Марк Хайман - Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней Страница 31

Ужин: вы можете выбрать блюдо на ужин либо из «Основного плана» (простые и легкие в приготовлении), либо из «Расширенного плана» (если у вас есть время и желание поэкспериментировать) на этот день программы.

Перекусы: до обеда каждый день вы сможете перекусить небольшой горстью орехов (10–12 штук), таких как миндаль, грецкий орех, пекан или австралийский орех. Устраивать перекусы не обязательно – возможно, что утренний коктейль избавит вас от голода вплоть до обеда. Чтобы перекусить после обеда, вы можете приготовить любой из приведенных в разделе рецептов соусов и съесть его вместе с нарезанными сырыми овощами, такими как морковь, огурцы, болгарский перец или сельдерей. Вы можете смешивать между собой предложенные соусы так, как вам захочется, и каждый день пробовать что-то новое. Кроме того, вместо сырых овощей с соусом после обеда вы также можете перекусить орехами.

Как я уже объяснял ранее, если в какой-то из дней у вас совсем не будет времени или вам не понравится ни одно из предложенных в «Основном плане» или «Расширенном плане» блюд на обед или ужин (хотя я настоятельно рекомендую смело пробовать что-то новое), то вы всегда можете съесть любую белковую пищу (курицу, рыбу, тофу или постное красное мясо, хотя лучше было бы поесть красное мясо только один раз в течение десяти дней) с овощами без содержания крахмала (приготовленными на пару, жареными, запеченными или сырыми). С каждым приемом пищи вам разрешается есть какие угодно овощи без содержания крахмала в неограниченном количестве: помидоры, огурцы, брокколи, любую зелень, спаржу, стручковую фасоль и т. д. В двадцатой главе вы найдете раздел «Самые простые блюда». Здесь вы сможете узнать элементарные методы приготовления мяса, курицы и рыбы с овощами.

КОКТЕЙЛЬ НА ЗАВТРАК

Специально разработанные детокс-коктейли на завтрак зажгут мощный костер вашего обмена веществ, чтобы в течение дня вы могли сжечь еще больше калорий, а вместе с ними – больше лишних килограммов. Они полностью состоят из суперпитательных продуктов, белков, полезных жиров и фитохимических соединений, которые способствуют поддержанию нормального уровня сахара в крови и заряда энергии в течение всего дня. Кроме того, эти коктейли невероятно сытные и вкусные – вы сможете до обеда забыть о голоде. Как сказал один из участников программы: «Я был готов продержаться на одном только завтраке весь день. Мне приходилось заставлять себя обедать!»

В разделе рецептов вы найдете несколько вариантов моих любимых коктейлей на завтрак. Я призываю вас попробовать все, чтобы понять, какой вам нравится больше всего. Мой фаворит – это протеиновый натуральный коктейль (стр. 333) – на вкус просто объеденье, а ваш уровень глюкозы в крови благодаря ему будет в норме на протяжении всего дня.

Ведение журнала

Каждый вечер перед сном выделяйте немного времени для того, чтобы сделать запись о прошедшем дне. Как вы себя чувствуете? Что вызвало у вас восторг или недовольство? Какие изменения в своем теле вы заметили? А в своем настроении? Потратьте это время на себя, на свои мысли и чувства – запишите все, что только придет вам в голову, не сдерживаясь и ничего не отсеивая. Исследования демонстрируют, что запись подобной информации значительным образом способствует оздоровлению организма и избавлению от лишних килограммов.

Кроме того, каждый вечер в своем журнале вы будете письменно отвечать на специальные вопросы, касающиеся тематики данного дня. Эти вопросы были специально разработаны для того, чтобы помочь вам лучше понять себя и избавиться от эмоциональных или психологических препятствий, которые могут встать у вас на пути.

Дыхательная гимнастика

Сегодня у меня был очень нервный день, и в какой-то момент я, было, уже решила купить себе холодный чай. Я приехала на машине к месту, где обычно покупаю чай, припарковалась и задумалась: «Зачем мне отказываться от достигнутого результата?» Так что я осталась сидеть в машине некоторое время и выполнила дыхательную гимнастику, после чего спокойно завела машину и вернулась на работу. Стоит ли говорить, насколько я собой гордилась.

Не забывайте, что стресс делает нас толстыми, а отдых – худыми. Отдых и релаксация помогают перезапустить механизм обмена веществ и способствуют снижению уровня кортизола. Если каждый день вы будете осмысленно выполнять упражнения по релаксации и заниматься самоанализом, то это может отразиться на вашем здоровье и вашем весе.

Мне хотелось бы, чтобы вы каждый день выделяли всего пять минут тому, чтобы присесть в спокойном месте и выполнить следующее дыхательное упражнение для глубокой релаксации:

1. Сядьте на стул, кресло, либо на кровать, опершись на подушку, либо же на пол со скрещенными ногами.

2. Закройте глаза и рот.

3. Медленно вдохните воздух через нос, считая до пяти.

4. Задержите дыхание, досчитайте до пяти, затем медленно выдохните, снова считая до пяти.

5. Сделайте пять повторений.

Если вы будете выполнять это упражнение перед каждым приемом пищи, то это поможет вам разгрузить свою нервную систему, а также значительно улучшит обмен веществ и пищеварение. Перед едой достаточно выполнить всего пять дыхательных циклов. Обратите внимание, что произойдет с вашим аппетитом и вашими отношениями с едой благодаря этой нехитрой дыхательной гимнастике.

Даже такое короткое занятие удивительным образом преобразит химические процессы, протекающие в вашем мозге, а также создаст глубокое чувство спокойствия и удовлетворенности. Это срабатывает каждый раз. Кроме того, это может делать каждый, в любом месте и в любое время. Если вы заявите, что у вас нет пяти минут в день на этот важнейший ритуал, то я скажу, что вам следует серьезно пересмотреть свое отношение к жизни.

Ванна супердетоксикации

Я была в восторге от расслабляющего элемента этой программы. Ванна супердетоксикации – это нечто потрясающее… со свечками и приятной музыкой. Я никогда не позволяла себе такой роскоши на повседневной основе.

Ванна супердетоксикации сочетает в себе английскую соль (чтобы повысить содержание щелочи) и масло лаванды (для ароматерапии, способствующей снижению уровня кортизола и стресса). Если принимать такую ванну каждый вечер перед сном, то это будет способствовать глубокому расслаблению и выведению токсинов.

Вот как ее подготовить:

♦ Наберите ванну горячей воды. Температура должна быть как можно выше – максимальной, которую вы только можете выдержать.

♦ Добавьте два стакана английской соли, полстакана пищевой соды и десять капель масла лаванды (дополнительно: зажгите свечи и поставьте приятную музыку для усиления эффекта).

♦ Поместите в ванну одного уставшего человека – себя.

♦ Отмокайте в течение 20–30 минут.

Вы полюбите эту расслабляющую ванну настолько, что вам обязательно захочется продолжать принимать ее и дальше, даже после завершения программы. Лично я принимаю ванну супердетоксикации практически каждый вечер перед сном. Она помогает мне постепенно подготовиться ко сну, снимает накопившиеся за день напряжение и стресс, дает возможность расслабить разум, мышцы, а также вывести из организма токсины. Я принимаю такую ванну во время поездок, а особенно полезной она оказывается после длительного перелета – она помогает восстановить суточный ритм организма после смены часовых поясов. Если вы будете принимать ванну супердетоксикации вместе со своей второй половинкой, то ее оздоровительный эффект для тела и разума окажется еще сильнее.

Я замужем вот уже 26 лет и только несколько раз за все это время видела, чтобы мой муж принимал ванну. Что ж, ванну супердетоксикации он принимает каждый вечер и просто обожает ее. Она оказалась невероятно полезной для избавления наших жизней от стресса.

Не забудьте хорошенько выспаться

В течение десяти дней программы вам нужно будет спать минимум семь (а в идеале и все восемь) часов каждую ночь. Помните, что недостаток сна не только вредит вашим когнитивным функциям, но также и вашему здоровью в целом – он приводит к появлению непреодолимой тяги к сахару и углеводам. Достаточное количество здорового сна – это удивительно эффективное средство для того, чтобы избавиться от пристрастия к вредной пище и добиться избавления от лишних килограммов.

Помимо ванны супердетоксикации и дыхательной гимнастики, я предлагаю вам ознакомиться еще с несколькими рекомендациями по поводу того, как хорошенько расслабиться вечером и подготовиться ко сну:

♦ Ложитесь спать и вставайте в одно и то же время каждый день, чтобы установить стабильный режим сна.

♦ Используйте свою кровать только для сна и любовных утех.