А. Синельникова - Диета «6 лепестков». Принципы и рецепты. Как быстро и без проблем навсегда избавиться от лишнего веса Страница 4

Белок мышц разрушается на фантастической скорости потому, что собственные, с позволения сказать, усилия организма дополняются гибелью клеток из-за дефицита элементов пищи. Отсюда запах ацетона – побочного продукта, который образуется при распаде белка. И отсюда же боли в почках, которые не созданы для выведения белка и азотистых соединений в таких количествах.

Конечно, настроение худеющего ото всех этих процессов явно не улучшается. Дни диеты тянутся невыразимо долго, и кажется, что конца ей не будет никогда. А ведь положительный настрой пациента так важен в лечении любых болезней! Но где же его взять, когда все плохо?..

Автор подошла к проблеме творчески. Ее метод не создает многих из эффектов, которые обычно погружают худеющих в глубокую депрессию. Поэтому легкость своей диеты она дополнила игровым моментом. А. Йоханссон настоятельно рекомендует худеющим по ее методу начать диету с почти детского развлечения – рисования цветка с шестью лепестками. Цветок должен быть достаточно крупным, цветным. Его нужно рисовать на белой, яркой бумаге, разноцветными карандашами. Каждый его лепесток обозначает день диеты, проведенный на продуктах с одинаковым или очень близким составом.

Внутри каждого лепестка так и следует написать: «Творожный день», «Рыбный день» и т. д., в строго определенном диетой порядке. В конце каждого проведенного на том или ином продукте дня оставим себе маленькое напоминание, что конец диеты все ближе. То есть оторвем и спрячем или выбросим лепесток, «приуроченный» к этому дню. А чтобы цветок лучше делал свое дело, после изготовления его удачнее всего будет разместить на дверце холодильника или в кухне – на стене, поближе к обеденному столу.

Биохимический аспект диеты «6 лепестков»: почему именно столько дней и в таком порядке?

Почему дней шесть, а не больше или меньше? Ну, более семи дней диету держать и не следует – вообще никакую. А меньшие сроки едва ли дадут организму худеющего время начать и поддерживать некоторое время ускоренный распад жировых тканей. Впрочем, сама автор выдвигает иное основание: ее диета состоит из нескольких чередующихся в определенном порядке монодиет. Каждый день диеты нам следует менять один продукт на другой. Но поскольку все продукты питания заметно отличаются своим влиянием на организм, первоочередной задачей в разработке диеты было подобрать продукты, которые оказывали бы только нужное влияние.

Какое «нужное»? Такое, которое будет способствовать:

1. Самому активному, а не замедленному расщеплению жировых клеток.

2. Сохранению мышечных тканей в наиболее близком к начальному виде.

3. Нормализации и ускорению, где это необходимо, обмена веществ в целом.

4. Снятию осложнений от похудения не только на мышцы (то есть и на почки), но и на сердечнососудистую систему.

5. Устранению обычно создаваемого монодиетами дефицита веществ и его последствий – разрушения тканей, головокружения, слабости, нарушения состава крови, снижения активности мозга, проблемам с кожей, ногтями, волосами.

Автор предположила, что ряд продуктов способен на это сам по себе. То есть что один, допустим белок, может усвоиться и запустить восстановительные ресурсы мышц, кожи, иммунитета эффективнее, чем другой. На основе этого критерия и были выбраны 6 продуктов, оказывающих на организм наиболее положительное биохимическое влияние.

Так что в известном смысле количество дней здесь сформировалось случайно – по числу продуктов, которые были выбраны для проведения нужных для сброса веса перемен. Что до правила не есть один продукт дольше 24 часов подряд, то тут автор руководствуется давно доказанным диетологией фактом. Заключается он в том, что, когда мы съели некий продукт в первый раз, организм в течение нескольких часов сформировал некую ответную реакцию на него.

Когда мы съели его же во второй и все последующие разы, эта начальная реакция поддерживается, но организм уже начинает искать резервные источники других элементов. После суток на одном продукте он определится, что еще ему нужно, где это взять в самих тканях и как это сделать. То есть он выработает и запустит негативную стратегию – процесс торможения того, на что ему с таким питанием не хватит ингредиентов. И добычи этих ингредиентов из собственных клеток. Ученые вывели за годы наблюдений, что в среднем на создание таких программ у организма разных людей уходит около 23–25 часов. Затем они начинают реализовываться, но как раз этого мы сейчас и пытаемся избежать.

Нам, дилетантам, понять все эти сложности нелегко, но, по-видимому, в расчете А. Йоханссон присутствует-таки искомый элемент улучшений. Главный аргумент в пользу того, что диета действует сама по себе, без добавочных ухищрений, мы приведем от себя. Вспомним, как часто мы встречаем в различных диетических системах требование полностью отказаться от соли на время похудения. Мы думаем, что это ограничение устанавливается ради нашего же блага, ведь соль откладывается в суставах, приводит к образованию почечных камней и пр. На самом же деле поваренная соль, именуемая еще хлористым натрием, ничего подобного не делает.

Скрип в суставах обычно объясняется вовсе не отложением в нем каких-то мифических кристаллов, а трением хрящей друг о друга из-за деформирующего артроза. Это возрастное заболевание. А в молодости оно может возникнуть из-за травмы, инфекции, нарушения обмена веществ, дефицита белков и, кстати, холестерина… В общем, из-за всего, что может вызвать замедление регенерации хрящей и сухожилий после перенесенной нагрузки.

Что же до почечных камней и реального отложения солей в суставах при подагре, то все эти твердокаменные элементы образуются из солей совсем других веществ – чаще всего из мочевины. То есть одного из нормальных азотистых соединений, продукта белкового распада. Мочевина выделяется клетками в кровь, а из крови выводится почками. К поваренной соли это вещество не имеет ровно никакого отношения.

Так что в действительности запрет на соль в диетах вводится совсем с другой целью. Дело в том, что соль участвует в водно-солевом обмене организма и способствует задержке жидкости в тканях. Больше всего воды содержится в жировых отложениях. Когда мы отказываемся от соли, организм начинает стремительно терять воду – как ненужную, так и очень даже необходимую. Визуально и по показаниям стрелки на весах этот простой трюк позволяет заметно увеличить скорость сброса веса, хотя в реальности из организма уходит не столько жир, сколько вода. Жировые клетки сдуваются и подсыхают, и худеющий кажется сам себе более стройным. В случаях, когда такая диета создается с целью получения коммерческой выгоды, фокус приходится весьма кстати. Самого же худеющего в жаркое время года он может «наградить» за старания сердечным приступом и тепловым ударом…

В диете «6 лепестков» такой трюк не используется за ненадобностью, и пищу в ней вполне даже можно солить по вкусу. Несмотря на это, большинство уже испробовавших эту диету в один голос утверждают, что она проходит на удивление легко, без типичной апатии, «зеленцы» на щеках и волос «паклей». Кроме того, чувство голода во время этой диеты практически не мучит, а достаточно частая смена продуктов не успевает сформировать рвотный рефлекс на них. Скорость снижения веса составляет около 5 кг в неделю, и они не возвращаются в течение ближайшего полугодия.

Конец ознакомительного фрагмента.