Татьяна Литвинова - Тыква от 100 болезней Страница 7

Тыкву и морковь нарезать мелкими кубиками, добавить листья тимьяна и раздавленный чеснок, всыпать тыквенные семечки, добавить ломтики имбиря, посолить и поперчить. Все перемешать. На противень расстелить фольгу и выложить овощи. Завернуть овощи в фольгу и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо полить тыквенным маслом с медом.

Имбирь – изумительный иммунокорректор, великолепно действует на обменные процессы, замедляет старение организма, продлевает жизнь.

Витаминный коктейль: тыква плюс банан

• 2 стакана молочной сыворотки или молока

• 150 г тыквы

• 1 банан

• 1 ч. ложка меда

Мякоть тыквы порезать на кусочки, банан очистить от кожуры, порезать и бросить все в блендер. Измельчить, добавить немного сыворотки и меда и взбить. Добавить остальную сыворотку и взбить еще раз.

Тыквенное пюре – отличный иммуностимулятор

Самый простой рецепт стимулирования иммунитета – приготовить из мякоти тыквы пюре. Тыкву можно протереть на терке или нарезать кубиками и потушить под крышкой до мягкого состояния. Затем раздавить ложкой или давилкой для картофеля. Можно добавлять пряные травы и специи, зелень, все, что обогащает нейтральный вкус тыквы. Тыквенную массу можно заготавливать впрок и хранить некоторое время в холодильнике. Она прекрасно сочетается с морковью, помидорами, кабачками, картофелем и другими овощами.

Тыквенный сок замечательно повышает иммунитет. Можно смешивать его с другим иммуностимулятором – свежевыжатым лимонным соком. В лимоне очень много витамина С, который необходим для нормального обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Лимон содержит витамины А, В1, В2 и D, а также витамин, который есть только в цитрусовых: цитрин (витамин Р). В лимоне много минеральных солей и лимонной кислоты.

Тыква с лимоном и медом

• 300 г мякоти тыквы

• 2 лимона

• 300 г меда

Тыкву можно натереть на мелкой терке, а лимоны пропустить через мясорубку. Можно просто измельчить тыкву и лимоны в любом современном приборе для измельчения овощей и фруктов. Смешать лимоны и тыкву, добавить мед, перемешать. Поместить смесь в фаянсовую, эмалированную или стеклянную непрозрачную посуду. Утром перед завтраком съедать одну столовую ложку целебной смеси. И через месяц вы почувствуете, что и сил прибавилось, и мрачные мысли куда-то улетели.

Тыквенно-овсяный напиток

Не только укрепляет иммунитет, но и хорош для разных диет для похудения.

• 300 г мякоти тыквы

• 2 ст. ложки овсяных хлопьев

• 0,5 л молока

• 1 ст. ложка любых молотых орехов

• щепотка соли

• сахар по вкусу

Натрите тыкву, добавьте овсяные хлопья, залейте тыкву и хлопья молоком, добавьте соль и сахар и проварите минут 5-7. Теплую массу взбейте в блендере или просто венчиком, всыпьте орехи. Напиток получится такой консистенции, как жидкая сметана.

Отварная тыква для улучшения иммунитета

Пареные или вареные тыква и морковь прекрасны тем, что в процессе приготовления обогащаются антиоксидантами. В вареных овощах в полтора раза больше антиоксидантов, чем в сырых.

Тыквенное масло как иммуностимулятор

Принимайте по 5-10 капель тыквенного масла 3 раза в день 3-4 недели в осенний и весенний периоды.

Тыквенное масло при вялости и усталости организма

Сочетание тыквенного масла с другими компонентами, укрепляющими иммунитет, удивит вас скорым приливом жизненных сил.

Рецепт первый:

• 200 г тыквенного масла

• 200 г гречишного меда

• 200 г виноградной ракии

Рецепт второй:

• 1/2 чайной ложки тыквенного масла

• 1/3 чайной ложки чеснока

• 1 стакан воды

Смесь тыквенного масла и чеснока залить стаканом теплой кипяченой воды. И выпить утром натощак (или в другое удобное для вас время). В течение 3 дней появится бодрость, энергия. Продолжайте пить в течение 10 дней.

Калиново-тыквенный джем

И тыква, и калина отлично воздействуют на иммунную систему.

• 500 г калины

• 500 г тыквы

• 1 кг сахара

Ягоды калины, не снимая с кистей, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и протереть через сито. Нарезанную кубиками тыкву запечь или отварить в небольшом количестве воды. Смешать калину и тыквенное пюре, измельчить в блендере. Затем смесь варить на медленном огне 30–40 минут, разлить по баночкам и хранить в холодильнике.

Тыква с клюквой

Смешав тыкву и клюкву, получаем иммуностимулятор в квадрате.

• 1 кг очищенной тыквы

• 1 стакан клюквы

• 2 лимона

• 2 ч. ложки меда

Тыкву моем, чистим и нарезаем кубиками, моем клюкву и лимоны, кожуру не снимаем. Все подготовленные продукты пропускаем через мясорубку. Перемешиваем, добавляем мед, еще раз тщательно перемешиваем. Готовую смесь раскладываем в банки и ставим в холодильник для хранения. Принимать надо по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Варенье из тыквы с яблоками и лимоном

Быстрое варенье для улучшения работы иммунной системы.

• 200 г тыквы

• 300 г яблок

• 1 лимон

• сахар по вкусу

• кардамон и корица по вкусу

Прекрасно повышает иммунитет тыквенное масло – его необходимо регулярно добавлять в витаминные салаты. Тыквенное масло используется в качестве заправки для овощных салатов и сбрызгивания готовых тушеных овощей и мяса. Тыквенное масло, как и льняное, нельзя нагревать.

Тыква с болгарским перцем и базиликом

Тыкву нужно нарезать на кусочки и в течение двух минут обжаривать в оливковом масле с солью и красным перцем. Добавить немного томатной пасты, чеснока и базилика. Тушить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Затем посыпать мелко нарезанными помидорами и зеленью.

Тыква с фруктами и медом

Эта целебная смесь усиливает иммунитет и улучшает работу кишечника.

• 1 кг очищенной тыквы

• 1 стакан клюквы

• 2 лимона

• 2 ч. ложки меда

Тыкву нужно помыть, почистить и нарезать кубиками, клюкву и лимоны помыть. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку. Перемешать, добавить мед и еще раз тщательно перемешать. Хранить снадобье в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс можно повторять раз в два месяца.

Тыквенно-кефирный коктейль

Чтобы поправить ослабленный иммунитет, можно приготовить напиток из кефира и тыквы. В кефире много полезных бактерий, которые поддерживают флору кишечника, а значит, и иммунитет.

• 4 стакана кефира

• 150 г вареной тыквы

• 1 ст. ложка меда

Смешать в миксере все компоненты и наслаждаться вкусным лекарством.

Смесь свежеотжатых соков тыквы, болгарского перца и яблока – это отличный поливитаминный комплекс.

Салат из тыквы и помидоров

• 250–300 г тыквы

• 2–3 помидора

• 1 луковица

• листья зеленого салата

• соль, перец, специи по вкусу

• для заправки немного растительного масла и 1 ст. ложка горчицы

Очистить тыкву от семечек и кожуры, натереть на терке. Помидоры нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами. Перемешать все, добавить соль и перец. Салат заправить соусом из растительного масла, горчицы и специй. Выложить полученную смесь на зеленые листья салата. Красивый способ поднять иммунитет!

Коктейль из тыквы с фруктами, медом и специями

• 300 г тыквы

• 5 сочных яблок

• 300 г слив

• 1 ч. ложка меда

• корица, мускатный орех, имбирь по вкусу

Очищенную и нарезанную кусочками тыкву, яблоки, сливы (можно взять другие ягоды и фрукты) измельчить в блендере и получить сок (нектар). Затем добавить специи. Если сок получился густой, можно добавить немного кипяченой воды.

Тыква с яблочным соком

• 2 кг тыквы

• 3 л яблочного сока

• 600 г сахара

• кардамон и имбирь по вкусу

Тыкву чистим, режем большими кусками, заливаем кипящим яблочным соком, добавляем кардамон и имбирь. Выдерживаем до полного остывания, кипятим еще раз 20 минут, укладываем в банки и заливаем этим же кипящим раствором, закатываем.

Тыква в отваре лимонника и родиолы розовой

• 2 кг тыквы

• 3 л воды

• 15 г лимонной кислоты

• 300 г сахара

• 30 г соли

• 15 листиков лимонника

• 15 г родиолы розовой

Тыкву нарезаем длинной соломкой, бланшируем 2 минуты, заливаем кипящим водным раствором лимонной кислоты, сахара, соли, лимонника и родиолы розовой, укладываем в банки и закатываем.