Генрих Ужегов - Лечебное питание при различных заболеваниях Страница 15

По мнению некоторых ученых, 50 % получаемой организмом биоэнергии человек затрачивает на зрение, а другую половину – на всю остальную жизнедеятельность. Но если организм человек «захламлен» шлаками, то большая часть из оставшихся 50 % биоэнергии уходит на его очищение. Что же остается пациенту для нормальной жизнедеятельности? Какие-то 10–20 %. Так о каком же полноценном существовании может идти речь? Как болезни не одолеть организм?

Когда мы очистим организм от шлаков, все очищенные системы начнут действовать в полную силу, так как освободится огромное количество биоэнергии.

В человеческом организме весом 50–55 кг циркулирует 35 литров жидкости, 5 из них приходятся на кровь, два – на лимфу и 28 – на внеклеточную жидкость. Между каждой клеткой и жидкостями организма происходит постоянный обмен. Клетка получает питательные вещества и отдает продукты распада. Если межклеточная жидкость (омывающая каждую клетку) загрязнена шлаками, то из-за разности осмотических давлений очищение клеток будет неполным. Часть продуктов распада (токсинов) остается в клетке, нарушая ее нормальную жизнедеятельность. С каждым годом количество токсинов увеличивается, и клетка все хуже справляется со своими обязанностями. А таких клеток в организме – миллиарды! Все большее и большее их количество выходит из строя – появляются боль и нарушения функций какого-либо органа. Организм включает все новые и новые компенсаторные реакции и в конце концов не выдерживает – болезнь полностью вступает в свои права.

Когда-то великий русский ученый В. И. Вернадский писал: «Ни один вид не может жить в созданных им отходах». Эти слова можно положить в основу возникновения и лечения любой болезни. Сначала очистись, потом лечись.

Старость – это накопление шлаков, которые собираются в организме в результате неправильного питания, вредных привычек и отсутствия регулярного очищения.

В своей книге «Тайны тибетской медицины» В. Востоков предлагает рецепт тибетского очистительного сбора. Настоящий очистительный сбор включает в себя более тридцати трав, большинство из которых не растет на территории нашей страны. Поэтому здесь приводится несколько иной состав сбора, который нисколько не уступает оригиналу по целебным свойствам. Состав сбора:

Ромашка – 100 г

Зверобой – 100 г

Бессмертник – 100 г

Березовые почки – 100 г

Лист земляники – 100 г

Две столовые ложки сбора залить 2 стаканами крутого кипятка и настаивать в термосе ночь. Процедить. Принимать после завтрака по 200 мл.

Состав оказывает хороший эффект при атеросклерозе, ожирении, плохой памяти, гипертонии, хроническом нефрите, холецистите, сердечно-сосудистых заболеваниях. Но особенно эффективен он при заболеваниях суставов (остеохондроз, артриты). Также сбор выводит соли из организма, что очень важно при лечении таких заболеваний, как лабиринтит, аденома предстательной железы и многие другие.

Питание при туберкулезе

Одним из основных элементов лечения туберкулеза является правильно подобранное диетическое питание. При туберкулезе легких питание рассматривают наряду с фармакотерапией как фактор, имеющий большое значение для успешного лечения больного.

При составлении рациона следует учитывать энергетические затраты больного, которые находятся в зависимости от формы лечебно-охранительного режима. Определяющим лечебным фактором является состав пищи. Белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли должны быть представлены в рационе в оптимальном количестве.

Введение с пищей большого количества белков и витаминов должно покрывать высокие затраты их при туберкулезе легких и способствовать регуляции реактивности организма, выработке иммунитета и нормализации окислительных процессов.

При туберкулезе легких у больных в значительной мере снижается способность усваивать белковые соединения. Поэтому при составлении меню надо стремиться к тому, чтобы в него входили такие полноценные белковые продукты, как яйца, молоко, творог, нежирные сорта говядины, птицы и рыбы. Три четверти рекомендуемого рациона следует составлять из вышеперечисленных продуктов.

У больных в состоянии декомпенсации в связи с нарушением функций печени и других органов обмена способность переваривания, усвоения и окисления жиров и углеводов нарушена. Количество их в рационе ограничивают: углеводов – до 300–350 г, жиров – до 60 г на больного в день. При этом углеводы вводят главным образом в виде легкоусвояемых соединений, содержащихся в овощах, фруктах и ягодах; жиры – в виде несоленого сливочного масла.

При туберкулезе обычно происходит вымывание кальция в организме. Поэтому введение дополнительного количества кальция с пищей необходимо. Суточная доза кальция – от 3 до 5 г в сутки, и удовлетворяется она введением в рацион в основном молочных продуктов.

Кумысолечение

Хорошие результаты при туберкулезе дает кумысолечение. Однако кумыс хорошо помогает при начальных и вялотекущих формах туберкулеза и мало эффективен при запущенном туберкулезе. Кумыс – продукт брожения кобыльего молока. Содержит белки, углеводы, молочный сахар, алкоголь (1 %).

Хороший эффект приносит кумысолечение, если оно проводится в степных просторах Киргизии и Башкирии. Кумыс также является очень эффективным средством при бронхоэктатической болезни и хронических бронхитах.

Принимают кумыс по 1–2 литра в день: утром выпивают 2/3 дневной дозы, а вечером (с 4 до 7) – оставшуюся треть.

В России кумысолечебницы находятся в Воронежской области (санаторий «Хреновое»), в Казахстане (курорт Боровое), в Башкирии (ст. Шафраново), в Ставрополе на Волге (курорт Маныч).

Питание при артритах, артрозах, подагре

При лечении всех форм артрита и полиартрита нужно соблюдать определенную диету. Большую пользу больным приносят фрукты, богатые флавоноидами, такие, как вишня, черника, ежевика. Важную роль играют и продукты питания, содержащие соединения серы (чеснок, лук, брюссельская и обыкновенная капуста). Наблюдениями ученых установлено, что у больных, страдающих заболеваниями суставов, наблюдается пониженная концентрация в организме соединений серы. Когда больному с лекарством или пищей вводится в организм сера, то его состояние значительно улучшается.

В настоящее время предложено много диет для больных артритом или полиартритом. Наибольшей известностью пользуется диета доктора философии Нормана Чилдерса. Она основана на его личном опыте. Чилдерс исключил из своего рациона все растения семейства пасленовых и обнаружил, что это простое ограничение излечило его от остеоартрита.

Ученый выдвинул теорию, согласно которой артрит, а также целый ряд других заболеваний суставов могут развиться у особо восприимчивых людей в результате длительного употребления в пищу небольших доз алкалоидов, содержащихся в картофеле, томатах, баклажанах, перце и табаке. Алкалоиды подавляют естественный рост суставных хрящей и способствуют воспалительной дегенерации суставов.

Для подтверждения своей теории Чилдерс провел опыт на 5000 больных артритом добровольцах, которые согласились исключить из рациона все продукты из семейства пасленовых. Уже через месяц более 70 процентов больных заявили об улучшении общего состояния.

Исследованиями ученых установлено, что добавление в пищу некоторых пищевых добавок значительно улучшает состояние больных с заболеваниями суставов. К таким добавкам относятся: хрящевые экстракты, морской огурец, мидии, акулий хрящ, витамины С Е, В3 (или никотинамид), В5, В6, цинк, бор и медь.

При РЕВМАТОИДНОМ артрите часто хороший эффект оказывает вегетарианская диета или лечебное голодание (под наблюдением врача).

При резко выраженных воспалительных явлениях больным ревматоидным артритом показано потребление рыбы, обитающей в холодной воде (скумбрия, сельдь, сардины, лосось). Эта рыба является богатым источником эйкозановой кислоты, которая способствует стиханию воспалительного процесса в суставах. Чистый эффект потребления такой рыбы или рыбьего жира заключается в значительном сокращении воспалительной или аллергической реакции. Для вегетарианцев добавлю, что потребление льняного масла, сурепного масла или масла вечерней примулы может дать такой же лечебный эффект. Однако при ревматоидном артрите и просто вегетарианская диета является лечебной.

При ревматоидном артрите организм нуждается в таких соединениях, как флавоноиды. Источником флавонидов являются вишня, ягоды, цитрусовые. Свежий ананас тоже может быть очень полезен благодаря противовоспалительному ферменту – бромелайну. Во время приступов свежий ананасовый сок и свежий имбирь могут помочь больному. В одном из клинических исследований семь пациентов, больных ревматоидным артритом, которым лекарства плохо помогали, были вылечены при помощи имбиря. Один пациент принимал по 50 г в день слегка вареного имбиря, в то время как остальные шесть пациентов принимали по 1 г молотого имбиря либо по 5 г свежего. Все пациенты почувствовали значительное улучшение, включая смягчение боли, увеличение подвижности суставов и уменьшение припухлости.