Вкусный ЗОЖ. 50 полезных привычек на каждый день. Лайфхаки и рецепты - Алёна Макеева Страница 20

Сон же необходим человеку не только для того, чтобы отдохнуть и восстановить силы, ночью вырабатывается огромное количество гормонов, регулирующих наше тело, как систему. Во время сна восстанавливаются все системы, приходят в норму «сбитые» настройки, так сказать.

Недосып же, особенно хронический, очень негативно сказывается в том числе на процессе питания и усвоения пищи. Да я думаю, вы и сами замечали, что как только не выспались, все валится из рук, ничего не радует, сил нет в буквальном смысле. А как телу пополнить запасы энергии, чтобы выживать? Да, конечно, поесть, желательно что‑нибудь послаще да покалорийнее. А откуда бедным клеткам, работающим на износ и не успевающим восстановиться, брать силы? И вот мы сами себя загоняем в замкнутый круг: сейчас часок в тишине поработаю, а потом… Это «потом» не наступит никогда, если не начать менять свой режим.

К тому же сон критичен для женского здоровья, так как хронические недосыпы очень губят эндокринную систему (кстати, первый совет всех эндокринологов мне был: нормализовать режим сна) и пагубно сказываются на гормональной.

При этом здоровый, крепкий сон не только позволяет мозгу и телу восстановиться, но и основной процесс расщепления жиров происходит, как это ни странно, в горизонтальном положении, пока мы смотрим сладкие сны. Самый пик процесса похудения во сне происходит примерно в час ночи, когда вырабатывается гормон роста, отвечающий за расщепление излишков.

Уверена, что сейчас многие возразят, что, мол, конечно, здорово, когда ты жаворонок и работаешь по утрам, а что делать нам, бедным совам? Знаете, я тоже всю сознательную жизнь была совой и страдала бессонницей до кучи, причем с подросткового возраста. Но если в шестнадцать это не особо чувствовалось, то к сорока любая бессонная ночь смерти подобна, потом три дня еле ноги передвигаешь. Всю «прелесть» бессонных ночей я поняла год назад, когда меня скрутило по полной.

Поверьте, вы сова ровно до тех пор, пока здоровье позволяет, потом тело перестраивается просто мгновенно, чтобы быть в состоянии хотя бы как‑то функционировать. А раз я на собственной шкуре изучила вопрос засыпания и перестройки из совы в жаворонка, то с удовольствием открою свои «секреты».

Лайфхак

• Начните рано вставать, тогда организм сам начнет требовать ложиться спать раньше, в идеале с 10 до 11 вечера.

• За два часа до отхода ко сну перестаньте работать, отложите гаджеты. Лучше проведите время с семьей, пообщайтесь с детьми или займитесь собой.

• Затемните комнату, чтобы свет с улицы не проникал.

• Заснуть и отключиться помогает расслабляющая медитация прямо в постели, или Шавасана из йоги.

• Начинайте утро с легкой зарядки, растяжки или хотя бы приседаний, когда наносите косметические средства на лицо.

Его райское величество – шоколад

Смотрели фильм «Шоколад» с неподражаемой Жюльет Бинош, которая готовила блюда из шоколада индивидуально под запросы человека: кому‑то сладкий, кому‑то горький, а кому‑то пикантный с перцем?

Шоколад, как и многие другие сладости, вечно попадает в опалу. То он негативно сказывается на фигуре, то его реабилитируют, потом он снова становится неугодным, так как влияет на сахар в крови, то начинают разделять, какой шоколад влияет на здоровье, а какой нет. Помимо этого, говорят, что он вызывает воспаления на лице, портит зубы и приводит к диабету.

Правда, как всегда, посередине. Для начала давайте отделим качественный продукт от суррогата. Любой некачественный продукт – это плохо и не приносит пользы организму. В этом плане я всегда рекомендую питаться проще, но полноценно, чем вкусно, но всякой дрянью, пользы не будет точно.

Во-вторых, молочный шоколад тоже бывает качественным, и его вполне можно есть, почему бы и нет, главное – баланс. Конечно, можно и плитку шоколада за раз умять, но вот пользы, кроме как вкусовым рецепторам и центру удовольствия в мозге, не будет точно.

Идеален для употребления горький шоколад, так как в нем меньше сахара, он бывает разного процентного содержания какао, выберите тот, который нравится вам. Чем он полезен? Во-первых, шоколад содержит витамины, необходимые для здоровья и красоты, тут и антиоксиданты, и калий с магнием, полезные для сердца. Во-вторых, горький шоколад способствует выработке серотонина, так называемого гормона счастья (как и бананы, кстати).

Горький шоколад – прекрасная альтернатива сладостям и десертам, его можно употреблять в течение дня. Остается только открытым вопрос, как приучить себя к горькому шоколаду, если его не любишь? Честно говоря, не так сложно.

Лайфхак

• Для начала начните по одной дольке заменять молочный шоколад горьким, берите с 70 %-м содержанием какао, чтобы привыкнуть к вкусу.

• Можно начать с шоколада с наполнителями, например с кусочками фруктов и ягод, они немного разбавят горьковатый привкус.

• Рассасывайте дольку, а не жуйте, это даст больше вкусовых ощущений.

• Добавляйте горький шоколад стружкой в пломбир, так я научила ребенка есть шоколад с 90 %-м содержанием какао.

• Устройте себе детокс от сахара, убрав сладости и десерты, что позволит очистить рецепторы, и тогда вкус шоколада раскроется во всей красе, а не только горечью, которой, честно говоря, не так и много в нем.

Мед

Еще одна сладость, постоянно подвергающаяся критике, – мед. Казалось бы, продукт, который мы знаем и любим с самого детства, спасавший нас от простуд, температуры и всех невзгод, вдруг стал вредным и неугодным. Как такое бывает?

Мед действительно очень полезен, так как содержит огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов. Я, честно говоря, даже останавливаться на этом подробно не буду. И так все знают о пользе. Помимо меда полезны и соты, которые защищают зубы и десны во время жевания (главное, не проглотить). В целом, у каждого продукта пчеловодства – свои преимущества и неоспоримые плюсы.

Есть у меда и вторая сторона медали. Во-первых, это очень аллергенный продукт, капля которого может привести к необратимым последствиям, так что строго следите за этим. Во-вторых, в меде содержится много сахара. И хотя он легко усваивается и расщепляется, людям с сахарным диабетом, повышенным сахаром и рядом других заболеваний нужно быть крайне осторожными.

Мед обвиняют в том, что он превращается в яд при высоких температурах,