Анастасия Фадеева - Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма Страница 27

Как же бороться с Candida albicans, если антибиотики не то что не помогают, а, наоборот, вредят? Когда диагноз поставлен, нужно приступать к строгой диете, исключив из рациона сахар. Следующая строчка сразит наповал любителей сладкого: вместо сахара необходимо включить в рацион естественные антибиотики, обладающие антигрибковым действием, то есть чеснок и лук, богатые фитонцидами.

Для того чтобы уменьшить отрицательные последствия действия антибиотиков, можно попробовать самому заселить кишечник полезными бактериями. Для этого рекомендуется 3 раза в неделю употреблять пробиотики в виде биойогурта без добавления сахара, содержащего полезные микроорганизмы Lactobacillus acidophilus и бифидобактерии.

Неделя спасения иммунитета

Для того чтобы укрепить иммунную систему, ежедневно включайте в свой рацион перечисленные далее фрукты и овощи, а также сок из них. На вашем столе каждую неделю должны быть хотя бы пять из этих даров земли.

Понедельник: яблоко, черная смородина, грейпфрут, морковь, свекла, капуста, сельдерей.

Вторник: апельсин, лимон, брокколи, артишок, фенхель, тыква.

Среда: чеснок, абрикосы, финики, инжир, капуста, крапива, кресс-салат.

Четверг: грейпфрут, киви, брюссельская капуста, лук, помидор, сладкий картофель.

Пятница: капуста, земляника, черная смородина, сливы, клюква, спаржа, корневище сельдерея.

Суббота: черника, персик, папайя, цветная капуста, картофель, шпинат.

Воскресенье: малина, клюква, вишни, ананас, авокадо, редис, репа.

Витаминные чаи, укрепляющие иммунитет

Далее вы найдете ряд рецептов, руководствуясь которыми можно приготовить весьма полезные чаи, благотворно воздействующие на иммунную систему человека (сахар употреблять в весьма ограниченных количествах).

• Нарежьте дольками 3 неочищенных яблока, залейте 1 л кипяченой воды. Варите 10 минут на слабом огне, оставьте на 30 минут, добавьте мед по вкусу и пейте как чай.

• Высушите 1 часть корок апельсина и 1/2 части лимонных корок, добавьте 1 часть черного байхового чая. Залейте 60 г сухой смеси 1 л кипятка. Добавьте по вкусу апельсиновый сироп и настаивайте 5 минут.

• Заварите 6 чайных ложек черного чая в 0,5 л кипятка. Настаивайте 5 минут, после чего процедите, охладите и разбавьте равным количеством черносмородинового сока. Разлейте в чашки, разбавьте на 1/3 минеральной водой. Сахар по вкусу.

• Отвар из плодов шиповника прокипятите 3–4 минуты, процедите и смешайте с горячим чаем. Добавьте сахар и мед. Пейте холодным.

• Разомните в стакане ягоды клюквы, добавьте сахар и залейте горячим чаем.

• Влейте 50 мл яблочного сока в 150 мл горячего крепкого чая.

• Возьмите по 2 части плодов боярышника и шиповника, 1 часть плодов малины, 1 часть зеленого чая. Заварите сбор из расчета 1 чайная ложка на 2 стакана кипятка, настаивайте полчаса. Пейте с медом или вареньем.

• Заварите 1 столовую ложку хвоща полевого стаканом кипятка, настаивайте 1 час, процедите. Пейте в течение дня.

• Залейте 2 столовые ложки сухой травы череды 2 стаканами кипятка, настаивайте в течение часа, процедите. Выпить следует за сутки.

• Кровоочистительный чай. Возьмите в равных долях листья земляники, траву череды, цветки ромашки аптечной. Заварите сбор из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка. Пейте вместо чая.

Рецепты для укрепления иммунитета во время простудных заболеваний

Мелко нарежьте ветки малины (срезать их можно в любую пору года), 1–2 столовые ложки залейте стаканом кипятка. Прокипятите в течение 10 минут, затем настаивайте 2 часа. Принимать нужно по 1–2 глотка каждый час на протяжении дня.

Смешайте 1 столовую ложку изюма без косточек с таким же количеством грецких орехов и кураги. Измельчите, перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку меда и сок половинки лимона. Хорошо перемешайте. Принимайте смесь по 1 столовой ложке 3 раза в день при первых признаках простуды.

Залейте 1 столовую ложку пшеничных или ржаных отрубей 2 стаканами воды. Кипятите полчаса, затем добавьте столовую ложку меда. Принимайте теплый отвар по 50 г 3 раза в день.

Измельчите 2 столовые ложки богатых витамином С сухих плодов шиповника, засыпьте в 0,5 л воды. Кипятите 15 минут на слабом огне, настаивайте в течение ночи. Можно добавить мед или кагор.

Подведем итоги

Витамины и минералы

• Наилучшей поддержкой для иммунной системы человека являются витамины A, B5, C, D, F, PP.

• Большинство видов растительной пищи, в основном желтого, оранжевого и красного цвета (морковь, красный перец, дыня, помидоры, тыква), содержат бета-каротин. В организме он преобразуется в витамин А, отвечающий за силу иммунной реакции. Бета-каротин способен в некоторой степени защищать от злокачественных опухолей и других онкологических заболеваний.

• Основными источниками витамина С являются черная смородина, шиповник, цитрусовые, облепиха, петрушка, кислая капуста, лимон. Витамин участвует в выработке иммунных клеток.

• Витамины группы В содержатся в семечках, хлебе из муки грубого помола, орехах, гречке, бобовых, проращенных злаках, грибах, сыре. В этих же продуктах, а также в растительном масле много витамина Е — антиоксиданта, который защищает клетки от повреждений.

• Человеку нужна пища, богатая селеном, цинком, магнием, кальцием, железом, йодом, марганцем. Рекордсмены по содержанию минеральных веществ — орехи, бобовые, семечки, цельные крупы, а также какао и горький шоколад.

• Калием наиболее богаты картофель, испеченный в мундире, орехи, урюк, овсяная и гречневая крупы.

Питание

• Человеку необходимы полноценные белки: мясо, рыба, бобовые. Мясо или рыбу в разумных количествах можно есть каждый день. Фасоль, горох или чечевицу стоит употреблять 1–2 раза в неделю.

• Обязательно нужно есть овощи, фрукты и ягоды: капусту, морковь, свеклу, фасоль, редьку, красный перец, гранаты, изюм, чернику, чернослив, черноплодную рябину, курагу, яблоки, красный виноград, клюкву, орехи, хрен, чеснок, лук. Полезны также красное виноградное вино и соки с мякотью (виноградный, свекольный, томатный, гранатовый).

• Рыба и морепродукты содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые увеличивают защитные силы организма. Длительная тепловая обработка рыбы разрушает полезные вещества. Нужно брать пример с японцев, которые регулярно употребляют сырую рыбу, морепродукты и морские водоросли.

• Особенно полезны кисломолочные продукты, содержащие живые бактерии, то есть биокефиры и биойогурты, которые увеличивают выработку интерферона. Кроме того, содержащийся в них метионин помогает выведению радионуклидов из организма.

• Зеленый чай — прекрасное средство для выведения из организма радионуклидов.

Пробиотики: входят в состав биойогуртов, репчатого лука, лука-порея, чеснока, артишоков и бананов. Усиливают рост полезных бактерий в организме.

Природные помощники иммунитета: эхинацея, женьшень, элеутерококк, солодка, лимонник. Настои и отвары можно принимать и с лечебной, и с профилактической целью.

Закалка и физические упражнения: наряду с правильным питанием иммунную систему укрепляют физические упражнения и закалка. Применяйте контрастный душ, культивируйте посещение бани и сауны. Плавание и водные процедуры помогут вам окрепнуть после болезни. Полезны также бег, плавание, гимнастика, аэробика, фитнес, длительные пешие прогулки, шейпинг. Но не увлекайтесь! Чрезмерные нагрузки вредны.

Релаксация: после рабочего дня прилягте, закройте глаза, постарайтесь думать о чем-нибудь приятном. Дышите глубоко и ровно. Можно включить специальную музыку для релаксации. Расслабление снимает накопившуюся усталость и служит прекрасным средством исцеления от последствий стресса.

Заключение Приятного аппетита!

Перевернув последнюю страницу этой книги, вы уже, видимо, поняли, что разные диеты далеко не всегда «дружат» друг с другом. Мало того, иногда они бывают просто взаимоисключающими! Одни диетологи горой стоят за вегетарианство, другие, наоборот, утверждают, что полный отказ от мяса вредит иммунитету…

Что же выбрать? Или пустить все на самотек: есть все, что хочется, не обращая внимания на советы врачей, а там будь что будет?

Ничего подобного!

У всех диет есть одно очень полезное свойство: их вам никто не навязывает.

Здесь все зависит только от индивидуальных особенностей вашего организма. Например, снижая калорийность рациона, непременно учитывайте свой образ жизни: обладаете ли вы излишней массой тела, физическая у вас работа или умственная, занимаетесь регулярно спортом или нет. Если вы приобрели эту книгу для того, чтобы пополнить свою библиотечку, которую собираете во имя избавления от лишнего веса, примите совет: не стремитесь к тому, чтобы похудеть как можно быстрее любыми средствами! Мало того, что «ураганное» похудение очень вредно для здоровья, вы столь же быстро снова наберете лишний вес.