Нина Неупокоева - Твой справочник. Школа молодой хозяйки Страница 12

16. Компот брусника/я 3х-л нет

17 Компот сливы и яблоки 3х-л нет

18. Компот клубничный 3х-л 6-б подвал

19. Черника в сахаре п/м нет

20. Смородина в сахаре 1л х/камера дверца

21.Клюква в сахаре п/м нет

22. Клубника в сахаре 1л/б 12-л х/камера

23. сироп подорожника – нет

24. сироп Мать-и-мачехи – нет

25. Кориандр замороженная зелень 1л 1ш. х/камера.

26. Петрушка зелень, замороженная / 1л 3ш. х/камера

27. Петрушка зелень, замороженная /к 1-л м/камера-5от

28. Укроп зелень, замороженный 1-л м/камера 5-от

29. Чеснок кубиками замороженный для куры 1-л м/камера 5/от.

30. Томаты на мясорубке, замороженные для борща м/камера-1от

31. Перец болгарский нарезка для борща, пиццы. м/камера-1от

32. Грибы белые, рыжики, замороженные м/камера-4от.

33. свекла, морковь, замороженные м/камера-3от

34. Яблоки нарезка для пиццы, шарлот, замороженные м/камера-6от.

35. Клубника, малина, в сахаре замороженные м/камера-2от

36. Малина цельные ягоды, замороженные для карамели. м/камера-2о

37. Смородина ягоды в сахаре м/камера-2от.

38. Тыква, замороженная кладовая

39. Капуста ранняя свежая и квашеная для борща. холодильник

40. Картофель подвал

41. Морковь подвал

42. Свекла подвал

43. баклажаны холодильник/к

44. облепиха нет

45. фасоль зеленая камера

46. горошек зеленый камера

1.7. Прием гостей

Является заранее спланированным мероприятием, приглашение по телефону, или красочной открыткой, сообщается день, время, событие, по причине которого прием. Максимальное количество гостей по правилам хорошего тона, должно быть не более 8 человек, если гости пришли, их надо встретить ритуалом приветствий.

Пунктуальность – это вежливость не только королей, но самый важный гость имеет право задержаться.

Со вкусом и изобретательностью накрытый стол, всегда лучше, чем стол, который ломится от яств.

Расстояние между тарелками желательно быть не менее 60 см., гостя удобно посадить, не должно быть сквозняков, чтоб не мешал свет. К столу приглашает хозяйка дома.

Для поздравления родных и близких с днем рождения, готовятся подарки, а в остальные события, когда вы идете в гости, небольшие подарочки, они так же скрепляют дружбу.

Существуют правила сервировки стола:

Перед каждым местом, ставится мелкая большая тарелка или главное блюдо, второе.

На мелкую большую, ставится мелкая маленькая, для закуски.

Суповые тарелочки, условно называемые крупными, ставят рядом с местом хозяйки, на чайный столик, чтоб удобней разлить суп с красивой супницы, около супницы ложится разливной половник.

Стол накрывается праздничной скатертью, полотняные салфетки красиво сворачивают и кладут поверх закусочной тарелки, а бумажные салфетки слева от прибора, всего в 2-х или 3-х маленьких вазочках.

Справа от тарелки на скатерть кладут нож, отточенной стороной к тарелке и ложку, с левой стороны вилку, ложку и вилку выпуклой стороной кладут вниз.

На другой стороне, справа, расставляются бокалы и бокал, который используют первый, стоит крайний справа, всего ставят 5—6 разных сосудов: маленькая рюмочка для водки, бокал для вина, фужер для минералки, для пива, для компота у нас счет сводится к трем.

Закусочная тарелочка убирается, когда подают первое, и ложится рядом, а после уборки суповой тарелки, на основную тарелку подается главное блюдо, жаркое, например.

Перец, соль подают в хороших приборах, к солонкам маленькие ложечки.

На праздничные блюда кладут специальные вилки и ложки, для того, чтобы положить на тарелочки закуску, салат, жаркое.

В программе на файле «Большое годовое меню, сделана отметка на праздничные блюда в помощь хозяйке.

Очищенная колбаска, буженина, веточки зелени, сыр качественный и дорогой.

Нож держат в правой руке, вилку – в левой.

К чаю подают чашки, которые так же лежат на столике около хозяйки, тарелочки для пирожных, маленькие ложечки, около тортов лежат широкие лопаточки.

Напитки к праздничному столу

Закуски должны иметь привлекательный вид, водку полагается подавать в небольших графинах

К холодным закускам, подается водка и шампанское.

К горячим закускам и рыбе, белое вино.

К блюдам из птицы, красное вино.

К десерту мускат, токай, кагор.

К торту и кофе, коньяк, ликер.

По правилам хорошего тона, надо знать меру в спиртных напитках.

Правила хорошего тона во время праздника и его завершения

Хозяйка, во время праздничной трапезы, не должна часто покидать гостей, у гостя кусок в горло не полезет от сострадания.

Любишь ходить в гости, люби и приглашать.

Умей вовремя уйти, не затягивай расставание.

Гость, который задумал осчастливить нас своим появлением, доставляет много хлопот, а если гость случайный, этот гость, как в горле кость, но во всякой отрицательной ситуации, надо найти и положительные стороны.

Проводить гостя тоже надо с теплом, чтоб гость почувствовал, что в этом доме его всегда ждут: небольшие подарки с собой, обнять, поцеловать, пожелать доброго пути, спокойной ночи.

1.8. Ежемесячная работа кошельков

Информация постоянно меняется, по мере приобретений по номерам кошельков. По содержанию кошельков, производится контроль наличия приобретений. Живете нормально, видите, где можно «затянуть потуже пояс», прозрачно видно, куда уходят семейные деньги. Но, каждый раз, потраченная сумма заносится в кошелек, в конце файла, все кошельки там на месяц проживания. По истечении месяца, суммы с кошельков, записываются в общий список годовых трат, а с кошельков удаляются, здесь пойдет учет потраченных денег, уже на новый месяц. Если удалось собрать на 9 кошелек, положите эти деньги на книжку без права снятия под большой процент. Можно их хранить на отдельной карте, как запас, проблема обычно, не замедлит о себе заявить.

1.*Продукты на неделю / Кошелек номер один/

1. Наименование 2. Количество 3. цена за е/п 4. о/цена 5. магазин.

1. Молоко 3? старатель 2. Хлеб/Б 3? старатель 3. Сметана 1стк. старатель 4. Кефир, йогурт 3пачки старатель 5. Масло слив. 1п старатель6. 6. Творог 1п старатель

7. Сыр 100г – магнит 8. Ветчина 200гр – магнит 9. Конфеты 200гр – монетка 10.Орешки 1п – магнит 11.Яички 1д старатель 13. Рыба 1кг – рыбный 14. Грудинка говяжья 0,5 кг. мясной 15. Сало или ребрышки 0,5кг мясной 16. Курица 1, кг магнит 17. Минеральная вода 1,5л-1 старатель 18. Собаке 2 пакета старатель 19. Овощи и фрукты купить /ф/мин запас/ /сумма за месяц магнит 20. консервация /овощи, фрукты/ /сумма за месяц/ —

Итого: плановый расход за месяц не более 6000 За неделю: не более 1500

2*Продукты на месяц/ Кошелек номер два/

1.Наименование продукта 2. Количество 3. цена за е/п 4.о/цена 5. магазин.

1. Мука в/с 2кг магнит 2. Сахар 1кг магнит

2 Сахар /консервация/. магнит

3. Растительное /м 1б – магнит

3. Растительное масло /кон. магнит

4. Чай /з / 1п магнит

5. Соус /НАЙЦ/ 1п – магнит

6. Соус/м Сметанный 1п магнит

7. Кофе /Черная карта/ 1п -2м магнит

8. Дрожжи 6п магнит

Ревизия и пополнение, законченного продукта, при месячной закупке

1.Наименование продукта.2. Тара 3. по плану 4 хранения 5. магазин

1. Горох лущеный -в с/п 1кг /к/шкаф магнит

2. Фасоль сухая -в с/п 1кг / / к/шкаф магнит

3. Рис круглый -в с/п 1кг / – /к/шкаф магнит

4. Гречка -в с/п 1кг / /к/шкаф магнит

5. Геркулес -в с/п 1кг / – /к/шкаф магнит

6. Пшено -в с/п 1кг / / к/шкаф магнит

7. Манная крупа -в с/п 1кг/ /к/шкаф магнит

8. Лапша мелкая -в с/п 1кг/ – /к/шкаф магнит

9. Спагетти -в п/м 1кг / /к/шкаф магнит

10. Макаронные изделия -в с/п 1кг / – /к/шкаф магнит

11 Квас сухой с/п 1кг. / /к/шкаф магнит

12 сода пищевая с/п 1п / – /к/шкаф магнит

13. бальзамический уксус 1б / 1б /к/шкаф магнит

14. уксус 70% – 1б / / к/шкаф магнит

15. соль с/п 1п / /к/шкаф- —

16 специи для стряпни коробка /список /к/шкаф магнит

17.специи для супов коробка /список/– /к/шкаф магнит 18 мед с/п 250г. / /в холодильнике не хранить/.

3* Домашняя аптечка / Кошелек номер три/

/Смотри файл, «Домашняя медицинская карточка», твоя аптечка

Л-Тироксин дорминорм церепро кардиомагнил

НОШ-ПА Пенталгин цитрамон кетонов Эланаприл-10 глицин папаверин нифедипин

Аципол Аспирин омепразол панкреатин левомицетин

Траксевазин/гель вольтарен/г карсикам меновазин

Коэмзим-композитум панангин кавентон спазгам

Перекись/в хлоргексин фурацилин бора/плюс.

Зеленка йод. марганцовка бинт

Б/пластырь вата диоксиды салициловый/л

Цинковая/м сибирское/з офломил/лак крем/маска

Дибазол анестезин/свечи супрастин флюконазол Пиона/р пустырника/р валерьяны/р атаракс Шалфей аир бруснивер ромашка.

.4*. Бытовые ежемесячные расходы -/ Кошелек номер четыре/

Сотовая связь -300р. жидкое мыло -40р салфетки бумажные -20р.