История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов Страница 19
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Прочее домоводство
- Автор: Егор И. Кузнецов
- Страниц: 45
- Добавлено: 2024-04-08 07:16:04
История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов» бесплатно полную версию:В далёкой древности переход от сыроедения к приготовлению пищи стал важнейшим этапом формирования человека и имел не меньшее значение, чем овладение огнём и приобретение навыков изготовления орудий труда. И именно с этого времени появилась необходимость в посуде и столовых приборах. Из этой книги вы узнаете, какой путь прошла посуда от первых каменных сковородок и глиняных черепков до тончайшего фарфора. Bbi прочтёте, что днём рождения советского гранёного стакана считается 11 сентября, а автором его является легендарный скульптор Мухина. А чтобы привлечь посетителей в трактиры, Пётр I повелел подавать первую рюмку бесплатно. Это была самая маленькая рюмка объёмом 10–15 мл, которая за размер получила народное название «муха». Любители выпить бесплатно в течение дня наведывались в разные трактиры и отсюда выражение «ходить под мухой». Что в начале XVII века в Европе появились удлинённые ложки — вроде тех, что мы сегодня используем для коктейлей. Причина — мода на объёмные жабо, которые мешали донести обычную ложку до рта. Что самые ранние найденные в Китае изделия из глины имеют возраст около двадцати тысяч лет! Что в Японии принято есть лакированными заострёнными палочками хаси, удобными для рыбы, причём палочки для мужчин, женщин и детей различаются по размеру, а детские палочки к тому же ярко раскрашены, и ещё много, много интересной информации.
История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов читать онлайн бесплатно
Cristallo (от итальянского «хрусталь»). Абсолютно прозрачный, бесцветный вид стекла, сильно преломляющий свет и отличающийся особым блеском, известен с 1450 года. Технология создания была изобретена А. Бовьером, предполагает внесение в стеклянную смесь специальных отбеливающих компонентов, например, марганца.
Latticinio, Lattimo (в переводе означает молочный). Разновидность муранского стекла названа так по особому его цвету, напоминающему этот пищевой продукт. Способ предполагает внесение оксида олова в состав смеси, открыт в XV веке с целью имитации китайского фарфора.
Цветное. Для производства красочных вариантов изделий применяются окиси цветных металлов (железа, кобальта и т. д.).
Filigrana (в переводе означает филигрань). Стекло такого типа предполагает наличие в прозрачной основной среде очень тонкой сетки из цветных или молочных полос, сплетённых между собой и создающих эффект кружева. Известно с XVI века.
Millefiori (от итальянского «тысяча цветов»). Разновидность стекла мозаичного типа, внешне поверхность напоминает цветущий луг. Первые упоминания об этой технике относят к II веку до новой эры, изобретена она в Древнем Египте, заимствована в XV веке муранскими стеклодувами. Изначально изготавливаются длинные стеклянные прутики нужного цвета, которые в сечении имеют форму буквы, цветка, звезды, животного и т. д. Для этого горячую стеклянную массу раскатывают, формируя цилиндр размером 15 на 8 см, помещают в специальные формочки, нагревают и растягивают в более длинную и тонкую конструкцию. Затем эту фигурную палочку нарезают на большое количество деталей одного типа. Различные по виду фрагменты набирают в металлический круг, заполняя промежутки прозрачным стеклом.
Pulegoso (от итальянского puleghe — пузырьки). Одна из поздних разновидностей, появилась в 1928 году, благодаря Мартинуцци. Для создания этого варианта раскалённое стекло опускают в холодную воду, а затем сразу помещают в печь. Из-за температурного шока в толще материала появляются пузырьки разного диаметра, кажется, что стекло закипело и застыло.
Craquele (в переводе «покрытый трещинами»). Также известен под названием «кракеляж» или «ледяное стекло». Техника предполагает погружение раскалённого материала в очень холодную жидкость, за счет чего поверхность изделия покрывается причудливыми трещинами.
Incalmo. Предполагает наличие нескольких, не перетекающих друг в друга оттенков в рамках одного изделия. Для этого предварительно заготавливают части разных тонов с одинаковой плотностью и температурой расширения, подгоняют их по форме друг к другу до плотного прилегания, а затем снова помещают в печь. В дальнейшем поверхности скрепляют и обрабатывают.
Zanfirico. Предполагает покрытие на последнем этапе тонкими молочными близкорасположенными прутиками, в итоге создается своеобразная «сетка».
Sommerso. Изделие из одного вида стекла погружается в горячий состав другого типа. Например, поверх пулегозо можно поместить прозрачную бесцветную или окрашенную массу. За счёт этого сквозь первый слой хорошо виден рисунок или цвет внутреннего, толщина изделия становится более значительной.
Iridescenza (или иризация). Переливающееся стекло радужного тона, получается за счёт покрытия парами олова, титана, других металлов во время вращения горячей массы на трубке. Свет преломляется на разных участках неодинаково, за счет чего и создаётся переливающийся эффект.
Vetro reticello. Одна из разновидностей филиграни. Предполагается наличие тонкой сетки отличного от фона оттенка. В центре каждого сектора имеется пузырёк воздуха.
Эмалированное, позолоченное стекло. Заготовка покрывается слоем из эмали, в состав которой входит стеклянная крошка, цветные пигменты, окислы металлов, а затем обжигается. Вид известен с XV века, рисунки из эмали встречаются на различную тематику (триумфальные шествия, цветы и т. д.).
Агатовое стекло. Также известен под именем мраморное стекло. Предполагает наличие различно окрашенных слоёв, напоминающее драгоценный камень агат. Для его создания на плоской поверхности раскладывают подобранные цветные кусочки стекла, набирают на трубку прозрачную массу, во время продувания крутят массу по фрагментам разного тона. Затем внутрь вводят небольшую долю молочного стекла, которое выполняет роль фона. При нагревании цветные компоненты растягиваются, образуя агатовый узор.
Авантюриновое стекло. Один из самых красивых вариантов. Существует с XVII века, разработан благодаря усилиям семьи Миотти. В горячую стеклянную смесь вносят медь, которая при остывании выпадает в виде кристаллов. В итоге в прозрачном стекле видны золотые мерцающие частички, как правило, на желтовато-коричневом фоне. Ценность изделия зависит от равномерности распределения кристаллов и их габаритов.
За мурано часто выдают подделку. Отличить оригинал можно:
— Оригинал всегда будет иметь метку Vetro Artistico Murano, независимо от размера, а также сертификат качества (за исключением винтажных образцов, которые были изготовлены до 1980 года — на них метки не ставились).
— Поверхность гладкая, прохладная на ощупь, на ней нет сколов, царапин.
— Изделия даже из одного набора всегда будут немного отличаться друг от друга (так как делаются вручную).
Богемское стекло
Долгий период времени настойчивые попытки конкурировать с венецианским стеклом и разгадать секрет его производства предпринимали чешские стеклодувы. Результатом тщетных усилий разгадать секрет мастеров с острова Мурано стало создание собственной рецептуры и появление калиево-кальциевого соединения, отличавшегося особой чистотой, блеском и прозрачностью. Это стекло стало известно за пределами Чехии как «богемский хрусталь». Хотя имеет оно и ещё одно название — «лесное стекло», полученное из-за замены соды, обеспечить постоянный приток которой в Чехию было проблематично, поташом, получаемым при сгорании древесного сырья.
Богемское и чешское стекло различается в зависимости от места производства. Богемская — так называется продукция, изготавливаемая на западе Чехии, на территории бывшей Богемии, а Чешской — продукция из остальных регионов. И та и другая, одинаково высоко ценится. Эти виды стекольных товаров считаются хрусталём, так как при их изготовлении, применяется оксид свинца, придающий материалу отличительные свойства.
Самые ранние упоминания о стекольном производстве на территории современной Чехии, можно отнести к началу бронзового века. Именно к этому периоду археологи относят найденные в тех местах бусинки. В те времена там были поселения кельтов, которые уже тогда варили стекло и знали секреты нанесения эмали. Позже, примерно в пятом веке, на землях поселились славяне, и у них стеклянные бусы были в большом почёте. Особенно дорого ценились редчайшие бусинки зелёного цвета.
Как показали исторические находки, стекло, в крупных масштабах в чешских землях обрабатывали со времён кельтов. В начале христианского календаря, древние римляне называли эти страны Boiohaemum (дом Bois, позже Bohemum, Bohemia), в честь одного из главных племён, проживающих на этих землях. Знаменитое чешское стекло имеет давнюю историю — первые примитивные «скларны» появились здесь ещё в кельтские времена. Тем не менее чешское стекло впервые упоминается в архивных записях только в 1162 году, а первые цеха стеклодувов появляются в старых летописях в конце XIII века. Возникли они в слабозаселённых тогда горах на границе чешского королевства, вроде Шумавы или Крконошей, где были леса и посему дешёвое дерево. Уже в средние века чешское стекло славилось своим высоким качеством и продавалось в немецких землях (налоговые архивы
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.