История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов Страница 20
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Прочее домоводство
- Автор: Егор И. Кузнецов
- Страниц: 45
- Добавлено: 2024-04-08 07:16:04
История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов» бесплатно полную версию:В далёкой древности переход от сыроедения к приготовлению пищи стал важнейшим этапом формирования человека и имел не меньшее значение, чем овладение огнём и приобретение навыков изготовления орудий труда. И именно с этого времени появилась необходимость в посуде и столовых приборах. Из этой книги вы узнаете, какой путь прошла посуда от первых каменных сковородок и глиняных черепков до тончайшего фарфора. Bbi прочтёте, что днём рождения советского гранёного стакана считается 11 сентября, а автором его является легендарный скульптор Мухина. А чтобы привлечь посетителей в трактиры, Пётр I повелел подавать первую рюмку бесплатно. Это была самая маленькая рюмка объёмом 10–15 мл, которая за размер получила народное название «муха». Любители выпить бесплатно в течение дня наведывались в разные трактиры и отсюда выражение «ходить под мухой». Что в начале XVII века в Европе появились удлинённые ложки — вроде тех, что мы сегодня используем для коктейлей. Причина — мода на объёмные жабо, которые мешали донести обычную ложку до рта. Что самые ранние найденные в Китае изделия из глины имеют возраст около двадцати тысяч лет! Что в Японии принято есть лакированными заострёнными палочками хаси, удобными для рыбы, причём палочки для мужчин, женщин и детей различаются по размеру, а детские палочки к тому же ярко раскрашены, и ещё много, много интересной информации.
История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов читать онлайн бесплатно
Письменные свидетельства о знаменитом чешском стекле относятся к двенадцатому веку. Император Фридрих Барбаросса, разгромив мятежный Милан, разграбил город. В записях о захваченных сокровищах есть строка — «утварь из Богемии». Отсюда можно проследить путь всемирно известной сейчас посуды из чешского стекла.
Первыми мастерами, кто занимался производством стекла, были монахи, которые в те далёкие времена средневековья, являлись единственными учёными. Они занимались росписью и делали части для знаменитых витражных окон в костёлах.
Кроме витражей, монахи делали церковную стеклянную утварь. Позже, с развитием цехового производства, богемские ремесленники объединялись, строили мастерские. Тогда же появились названия поселений — «Старый стекольщик», «Стеклодувы». Ассортимент изделий расширился, наладилось изготовление бокалов с наклеенными бусинками, бутылей с горлышками из переплетённых трубочек для вина, аптекарских сосудов, украшений.
Самым лучшим в те времена считалось венецианское стекло, чья технология тщательно охранялась. Но венецианское стекло было слишком мягким и хрупким, его трудно было резать, поэтому после многих проб, в Чехии улучшили состав сырья, заменив соду карбонатом кальция, полученного из древесной золы. Изделия стали более прочными, а стенки сосудов толще. Материал резали корундовым колесом с алмазной гранью. Состав имел зеленоватый оттенок, поэтому его называли «лесным».
Благодаря отсутствию в природном сырье примесей, стекло из Богемии было совершенно прозрачным. До XVI века такой прозрачности удавалось добиться только богемцам и венецианцам.
Богемцы варили бесцветное поташное (калийно-известковое) стекло, которое блестело заметно ярче, нежели венецианское. К тому же, стекло Bohemia было тугоплавким, что придавала ему особую прочность, а сами изделия проще поддавались огранке.
Богемское стекло
Благодаря особому блеску, отсутствию пузырьков и кристальной прозрачности, богемское стекло называли «кристалином». Это свойство позволило ему обогнать своего главного конкурента — венецианское стекло.
Затем мастера стали добавлять оксид свинца, благодаря этому, богемское стекло получило новые свойства — особую прозрачность, блеск и сияние. Мастерство стеклодувов совершенствовалось. Они уже не подражали заносчивым венецианцам, а стали соперничать с ними. А когда в семнадцатом веке, у мастера Мюллера получилось выплавить прозрачный состав необыкновенной искристости, чистоты и отличающееся цветными переливами, весь мир заговорил о «богемском стекле».
В конце девятнадцатого века стекольные мануфактуры перешли на газовые плавильные печи. Это привело к тому, что выпускаться изделий стало значительно больше, а себестоимость понизилась. И тот богемский хрусталь, что раньше стоял на столах королей и вельмож, стал появляться у людей среднего достатка.
Особенности чешского стекла
• Идеальная прозрачность и чистота — никаких вкраплений, сколов, дефектов, помутнений и воздушных пузырьков.
• Гладкая поверхность — нет неровностей, наплывов, зёрен и трещинок.
• Высокая светопреломляемость — радужные блики на гранях.
• Мелодичный звон — при лёгком ударе или соприкосновении с другими изделиями, при проведении мокрым пальцем по поверхности.
• Тонкий «шов» в месте скрепления бокала с ножкой (вообще без швов в вазах, салатницах).
• След на донышке от стеклодувной трубки.
Разновидности
Литой гладкий — такой хрусталь изготавливается по специальной методике, без шлифовки.
Шлифованный — только ручная работа, огромное количество различных видов шлифовки.
Цветной — вручную накладывают один или нескольких тонов, чередуя с прозрачным, затем художники отшлифовывают участки, получаются разнообразные рисунки. Для окраски применяют различные вещества: красные оттенки — добавки кадмия, розового — кремния. Синий получается из-за кобальта, зелёные оттенки даёт медь, фиолетовый — окислы марганца.
Декорированный — каждый предмет украшают позолотой, лепниной, росписью или гравировкой.
Особенности богемского стекла
• Изделия по весу тяжелее другой посуды из-за высокого содержания свинца (25 %). Стенки сосудов более толстые, на свету видны скопления радуг.
• Хрусталь из Богемии отличается стилем, некоторыми особенностями декора и специальной маркировкой. Изделия обычно самой простой формы, никакой пышности, вычурности. Иногда возможны отметки мастера. Характерна лепнина — прилепленные ручки, цветочки или фигурки.
• При тщательном осмотре видны следы ручной росписи и травления. Напоминает мрамор или малахит. Характерная окраска зелёным, пурпуром, жёлтым и оранжевым цветом. Последний штрих — золотой декор на готовом изделии.
• Гравировка может быть на дне предмета или располагается рядом с узором, иногда присутствуют инициалы мастера.
• Содержанием свинца — если в изделии находится оксида свинца менее 4 %, то это обычное стекло. В Чехии высококачественным хрусталём называются изделия с 24 % свинца. Хрусталь с оксидом свинца более 30 % — продукт класса люкс (по Евростандарту).
• По радужному переливу и игре света в гранях.
• Острой кромкой бокала или вазы, палец не поранит, но острота ощутима.
• По длительности звона и небольшой вибрации — при лёгком стуке, настоящий будет звенеть не меньше четырёх секунд.
Разновидности
Moser — богемский завод начал работу в 1857 году, и до сих пор изготавливает свою продукцию, технологию которой держат в секрете. Эту посуду называют «Хрустальный король». Одна из самых дорогостоящих в мире. Из бокалов Мозер пьют королевские особы, сервизы украшают гербами президентов и магнатов.
Egermann — завод, получивший наименование по фамилии владельца, резчика хрусталя и художника из Богемии. Занимался декором, сделал ряд важных изобретений — роспись мраморного стекла, открыл технологию нанесения жёлтого узора на готовые изделия (стаканы, графины), применил для получения красного цвета не золото, а медь. Завод работает до сих пор, продукция изготовляется в традиционных цветах — черный, голубой. С росписью и гравировкой.
Ruckl Crystal — часть холдинга Богемия, выпускает столовую посуду, абажуры, флаконы для парфюмерии.
Bohemia Jihlava — основана в конце XIX века, изделия отличаются гладким, неотшлифованным дизайном.
Crystalex Bohemia Crystal — предприятие образовано при слиянии Sklo Bohemia Svetla и Crystalex Novy Bor. Знаменитая продукция — вазы, фужеры для шампанского, рюмки с надписью золотом Богемия на синем фоне. Фирма была популярна в XX веке. Отличается демократичными ценами.
Британия
Лавры итальянских мастеров не давали спать и английским стеклодувам. Благодаря изобретательности и недюжинному терпению одного из них — Джорджа Равенскрофта — был изобретён аналог дорогостоящего в добыче и проблемного в обработке горного хрусталя.
К стеклянной массе, в составе которой были кварц, мел, сода и калий, он в качестве новшества-катализатора добавил оксид свинца. Это позволило бы усилить свойства пластичности и увеличить показатели преломления стекла и дисперсии света в нем. Результат создания оригинальной рецептуры того времени превзошел все ожидания по степени блеска и чистоты. Новое стекло получило название свинцового хрусталя. Заменив поташ на оксид свинца высокой концентрации, Равенскрофт получил стекло, обладающее высокой светоотражающей способностью, но при этом легко поддающееся резке и гравировке. Это событие стало отправной точкой в производстве доступных не только самым богатым слоям общества высококачественных хрустальных изделий, отличающихся особой эстетикой.
Стеклянный бокал для пива Равенскрофта
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.