Скандинавский дизайн. Как сделать дом уютным - Катя Карлинг Страница 24

скатерть по столу, затем сбрызгивают ее водой из пульверизатора и после этого разглаживают поверхность руками. Чтобы ускорить и без того быстрый процесс, они могут одновременно потянуть за уголки скатерти с двух противоположных сторон. Тогда ткань расправится еще быстрее. Этим несложным, но эффективным приемом я пользуюсь много лет. На мой взгляд, жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на глаженье скатертей.

У мокрых скатертей из натуральных тканей есть еще одно неочевидное, но очень полезное свойство. Когда мой муж-швед служил во флоте, корабельный кок стелил на стол влажную хлопковую скатерть, а затем расставлял на нее тарелки, стаканы, приборы. Во время корабельной качки влажная скатерть не позволяла посуде скользить по столу, и матросы ели с бóльшим комфортом. Этот флотский прием я использую, когда нужно вынести на подносе много посуды на дачную террасу. Например, когда готовлю большое застолье. Я погружаю в воду хлопковое кухонное полотенце, хорошенько отжимаю его, кладу на поднос и уже поверх полотенца выставляю посуду. Это прекрасный способ транспортировки хрупких бокалов и тонкого фарфора из дома на улицу.

Попробуйте сами

Повторите фокус с мокрым полотенцем у себя дома. Для начала поставьте на поднос пару пластиковых стаканов и слегка наклоните его вправо-влево. Затем повторите попытку, но уже с влажным полотенцем и теми же стаканами. Чувствуете, насколько надежнее предметы стоят на полотенце? Подключите к этому эксперименту детей. Уверена – им понравится. И, возможно, они охотнее примут участие в сервировке стола в следующий раз.

Глава 8. Флористика

Цветы в доме

В этой главе речь пойдет о растениях в интерьере. Живых, сухих, срезанных, горшечных. Их роль – добавлять пространству естественности и ощущения обжитости. Цветы и листья своей уникальной формой и особенным для каждого растения силуэтом придают интерьеру индивидуальность. Далеко не каждый дом может выдержать отсутствие органических форм и линий и не превратиться в безжизненное пространство. Визуально интерьер состоит преимущественно из прямых линий и плоских поверхностей, а растения своими формами разбивают эту «интерьерную геометрию». Букеты срезанных цветов в вазе невольно заставляют нас любоваться ими. Мы знаем, что их жизнь коротка, поэтому особенно ценим их красоту и хрупкость.

Искусственные цветы в жилом интерьере Скандинавии, как правило, не используются. Их место преимущественно в общественных пространствах: кафе, гостиницах, офисах – там, где уход за живыми растениями затруднен или невозможен. Если по каким-то причинам в жилом интерьере невозможно держать живые цветы, их заменяют сухоцветами или бумажными цветами, которые не имитируют настоящие, не служат ботаническими копиями, а только напоминают их по форме и цвету.

Пятничный букет

Есть в Швеции традиция, которая особенно пришлась мне по душе: покупка пятничного букета. Скандинавы считают, что выходные начинаются в пятницу вечером, поэтому готовятся к этому дню особенно: после работы по пути домой заходят в супермаркет и, помимо покупки продуктов на выходные, заглядывают в цветочные магазинчики, где их ждет специальное предложение – пятничный букет. Дома цветы ставят на видное место: на журнальный столик в гостиной, подоконник или обеденный стол – и любуются ими все выходные. С началом рабочей недели цветы начинают постепенно увядать, и к пятнице настает время обновить букет.

Эта, в общем-то, не необходимая покупка называется vardagens guldkant (буквально – «золотая каемочка на повседневности»). Традиция пятничного букета позволяет добавить немного роскоши в обычный день. Она особенно популярна в холодное время года, потому что лето дарит больше естественной зелени и позволяет собрать собственный пятничный букет из полевых или садовых цветов и трав.

Лайфхак

Чтобы цветы стояли дольше, важно удалить со стеблей все листья до уровня воды в вазе. Почему это важно? Дело в том, что листья, оставленные в воде, создают благоприятную среду для размножения бактерий. Через воду бактерии с листьев попадают в стебель и уже оттуда – прямиком к цветку. Цветы этого не любят и вянут гораздо быстрее, чем в чистой воде. По-хорошему, необходимо каждый день менять в вазе воду на свежую, но будем честны – не у всех есть силы, время и желание этим заниматься. Поэтому оборвать листья со стебля важнее, чем ежедневно менять воду. Это займет всего пару минут, но принесет ощутимый результат. Помните, как лихо орудуют руками профессиональные флористы, когда собирают букет? Первым делом безжалостно удаляют нижние листья со стеблей и только потом собирают букет в единую композицию.

Чтобы пчела облетела цветок

Этот принцип составления букета я подсмотрела у шведских флористов, которые вдохновлялись японской цветочной эстетикой. Букет собирают таким образом, чтобы его форма напоминала то, как цветы растут на лугу: несколько сортов растений расположены на разной высоте. Венчают композицию ажурные растения на тонких стеблях – разнообразные злаки. Они возвышаются над общей массой букета и своим видом напоминают хрупких мотыльков, которые порхают над цветами. Таким образом создается эффект движения в статичной композиции. Соцветия основной массы букета располагаются не «голова к голове», напоминая ковровое покрытие, а на расстоянии друг от друга – так, чтобы «пчела смогла свободно облететь каждый цветок». Этот принцип придает букету большей живости и естественности.

Подарочная и интерьерная флористика

Профессионалы цветочного бизнеса могли бы написать энциклопедию по двум направлениям флористики – подарочной и интерьерной. Моя же задача – определить особенности этих направлений при использовании букетов в быту. Подарочная флористика – это, как правило, букеты или цветочные композиции, которые вручаются по случаю, и приоритетом для них является презентабельный внешний вид. Важно, чтобы флористический подарок вызвал «вау»-эффект. Поэтому его упаковке уделяется большое внимание.

Букет или композиция, которую мы покупаем в дом без особого повода – просто порадовать себя и близких, – может выглядеть так же впечатляюще, как и подарочный букет, но его упаковка может быть гораздо скромнее и утилитарнее. В жизненном сценарии интерьерного букета отсутствует торжественный момент дарения, поэтому свежесть цветов важнее внешнего вида упаковки.

Свободное расположение цветов в вазе, в отличие от собранного флористом букета, предполагает определенный тип упаковки цветов при покупке и необходимость самому составить композицию. Букет, собранный и перевязанный флористом, как правило, включает в себя уже распустившиеся цветы. Такой тип композиции демонстрирует соцветия во всей красе в момент преподнесения букета. Вместе с тем «срок службы» уже распустившихся цветов будет короче по сравнению с букетом из бутонов. Если же купить цветы охапкой на ранней стадии их распускания, букет простоит дольше. Это стоит учитывать при выборе типа букета – подарочного или интерьерного.

В Швеции даже есть сеть цветочных салонов, которая так и называется – «Охапка» (Bunchery by Blomrum (https://bunchery.se/en)). В них не собирают букеты, а продают цветы небольшими пучками, чтобы покупатель смог выступить в роли флориста и самостоятельно собрать цветочную композицию в вазе.

Иногда в Скандинавии можно увидеть вазы с двумя цветками,