Юлия Чехонина - Фактор стройности. Идеальная диета Страница 12

   Таким образом, для улучшения работы кишечника необходимо два компонента – пищевые волокна и вода. Если достаточно воды и недостаточно клетчатки – должного эффекта не будет. То же самое и с клетчаткой, когда ее достаточно, но недостаточно воды. Поэтому необходимо строго следить за соотношением потреблением этих двух компонентов в течение суток. Не менее полутора литров жидкости и 500 граммов овощей и фруктов плюс 1 – 2 столовые ложки отрубей. Да, и не стоит забывать о сухих водорослях – фукус – они продаются в аптеке. Их надо принимать по полчайной ложки 2 – 3 раза в день, либо добавляя в суп, либо сразу в рот и запить водой.

   Но это общие рекомендации, а существуют более житейские. Допустим, не садиться есть, пока в тарелке в качестве одного из гарниров не появится отварная свекла, натертая и заправленная нейтральным йогуртом. Словом, задать себе программу «на ужин в тарелке должно быть что-то для работы кишечника». Что это за продукты? Вышеупомянутая свекла, салат из морских водорослей или морская капуста, салат из моркови и яблока (в сыром виде), также приправленный йогуртом, – это просто настоящая метла. Ну и к такому гарниру традиционно – белковое блюдо.

   Кроме того, не забываем про диетические сладости – чернослив и курагу, размоченные в кипятке. Стоит отметить, при запорах их нельзя есть, не размочив, поскольку они забирают на себя влагу. Кстати, о жидкостях. Необходимо отдавать предпочтение магниевой воде, ее также можно приобрести в аптеке. Она, как явствует из названия, содержит соли магния. Магний очень хорошо стимулирует перистальтику и моторику кишечника.

   Очень многие не имеют представления о том, как часто должен опорожняться кишечник. Раз в 2 – 3 дня – это вариант нормы. Если опорожнение не происходит в течение 4 дней, стоит бить тревогу и говорить о запоре.

   Многие пациенты, начиная лечение от ожирения, жалуются на запоры. Приходится объяснять, что они много лет переедали, стенки кишечника растянулись и клетчатки, получаемой в настоящее время, недостаточно для стимуляции опорожнения кишечника. Раньше во время переедания опорожнение происходило 1 – 2 раза в день, тот самый случай «питания в унитаз». Теперь же организм немного отдыхает, накапливая содержимое до привычного объема, а потом освобождается. Таким образом, в этом случае опорожнение происходит раз в 2 – 3 дня. И это нормально.

Итак, основная диагностика и лечение должно начинаться в кабинете врача.

   Секреты похудения от Юлии Чехониной

   Посвящается сладкоежкам, курильщикам и любителям покушать на ночь

   Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть.

 Сократ

   Не секрет, что многим людям, бросающим курить, трудоголикам, любителям шоколада, а также кормящим мамам очень трудно контролировать свой вес.

Специально для них – маленькие секреты похудения.

   В одной шоколадке с орехами может содержаться до 1000 ккал – половина дневного рациона. Поглощается такое лакомство практически мгновенно, а чувства сытости не приносит.

   Если вы не можете отказаться от любимого шоколадного вкуса, организм можно обмануть.

   Пейте какао, только не растворимый, из баночки, в котором много добавленного сахара, а настоящий, сваренный по всем правилам. В большой чашке какао не более 100 ккал.

   Балуйте себя время от времени шоколадным йогуртом. Несмотря на то что он сладкий, калорийность такого продукта ниже, чем у плитки шоколада.

   Добавляйте порошок какао к кисломолочным продуктам и в каши. Тогда любимый вкус останется, а вреда будет меньше.

Не бойтесь перекусывать сладкими фруктами и даже сухофруктами. В том же черносливе калорий в 2 раза меньше, чем в шоколаде.

   Распространенная проблема современного офисного работника звучит так: «Завтракать не могу, обедать некогда, а за ужином переедаю». Знакомо?

   Эта ситуация похожа на замкнутый круг. Плотный ужин приводит к отсутствию аппетита с утра. Плотный график не позволяет посидеть за обеденным столом. К вечеру же голод становится совершенно нестерпимым.

   Начните исправлять ситуацию «с середины».

   Прежде чем выйти с работы, обязательно перекусите. Многие намеренно этого не делают, чтобы не перебить аппетит. А его-то как раз и надо перебить, чтобы не переесть на ночь.

   Лучший перекус – фрукты и кисломолочные продукты.

   Начните ужин с овощного супа, он готовится очень быстро и просто. Затем поешьте мяса или рыбы. А вот каши и макароны, приготовленные в качестве гарнира, лучше отложить на завтрак. Замените их свежими овощами.

   Все еще хочется что-нибудь съесть? Выпейте чашку кефира или любого другого кисломолочного напитка и отправляйтесь спать.

Утром обязательно захочется позавтракать. Не отказывайте себе в этом удовольствии.

   После родов многие женщины хотят поскорее прийти в форму. Как питаться кормящей маме, чтобы похудение не сказалось на качестве и количестве грудного молока?

   Снова вспоминаем про волшебный овощной суп. Это одновременно и еда, и горячее питье, стимулирующее лактацию.

   Несмотря на то что суп – традиционное обеденное блюдо, мама может им и позавтракать, и пообедать, и даже поужинать.

   А если между основными приемами пищи еще и перекусывать, чувство голода значительно снижается, и организм перестает требовать сладкого или макарон с картошкой.

   О чем еще стоит помнить кормящей женщине? Прежде всего, об одном из моих «диетических правил» – три обязательных белковых блюда в день.

   Готовьте себе нежирное мясо и рыбу, ешьте творог – в этих продуктах достаточно полезных веществ для мамы и малыша. Жир в блюда лучше не добавлять.

  Для тех, кто бросает курить

   Пробеги умом свою жизнь с юного возраста и вспомни, что ты с давних пор ел и пил. Не один раз ты ел и достаточно много пил, однако все это прошло, как будто никогда и не бывало, и нет теперь об этом никакой памяти и нет от этого никакой пользы.

 Димитрий Ростовский

   Отказ от сигарет – важный шаг в жизни любого курильщика. К сожалению, нередко люди начинают заедать тягу к сигарете. Конечно, можно и заедать. Главное – делать это правильно.

   Коллеги потянулись на перекур? Возьмите большое яблоко и острый нож, медленно и аккуратно срежьте с него всю кожицу, методично вырежьте серединку и нарежьте фрукт тонкими ломтиками. А вот теперь, тщательно пережевывая, съешьте то, что у вас получилось. Вы съели один из трех ежедневных фруктов и продолжаете не курить!

   Существует распространенное заблуждение, что в ситуации, когда человек бросает курить, он рискует набрать лишние килограммы. На самом деле сигарета в какой-то степени отбивает аппетит и, покурив, человек вроде как слегка насыщается. Соответственно, складывается впечатление, что курильщик ест меньше, чем некурящий.

   Доля истины в этом есть. Дело в том, что в табаке, в дыме содержатся вещества, которые подавляют чувство голода, в частности, никотин обладает такими свойствами.

   Но вот человек решил отказаться от вредной привычки. Естественно, желание покурить, особенно в первое время, возникает жгуче-постоянно, и положительные эмоции, связанные некогда с курением, он пытается заменить чем-то еще, а самое доступное – это еда, и начинается «заедание» сигареты.

   Зачастую человек, бросающий курить, носит с собой орешки, семечки, конфетки-леденцы. Понятное дело, не самая полезная пища. Собственно, именно на этом фоне и начинается набор лишнего веса. Не отсутствие никотина в организме, нет – замена одной привычки на другую. Причем привычка эта рефлекторная, в этом случае человек не отдает себе отчет в том, что он ест, как часто и в каком количестве. В итоге однажды он вдруг обнаруживает, что выглядит не совсем так, а то и совсем не так, как раньше.

   Однако процесс отказа от курения вполне можно взять под контроль и не допустить коренных изменений в режиме питания. Например, отвлекать себя с помощью чего-то, что не спровоцирует увеличение веса.

   Естественно, очень сложно бороться с этой привычкой, ведь раньше она была на автоматизме. Возможны эмоциональные срывы, стрессы. А если накладывается стресс извне, то желание закурить только усиливается.

   Врачи-наркологи на первое время рекомендуют принимать какие-нибудь успокоительные средства с седативным эффектом либо идентичные травяные сборы. В любом случае не помешает включить в ассортимент напитков, употребляемых вечером, какой-либо травяной сбор, чай с успокоительным эффектом, в составе которого пустырник, валериана, зверобой. Это элемент фитотерапии при отказе от этой привычки.