Александр Соловей - Поваренная книга холостяка

Поваренная книга холостяка

Александр Соловей

Дизайнер обложки Александр Соловей

Корректор Алла Бойко

Иллюстратор Александр Соловей

© Александр Соловей, 2017

© Александр Соловей, дизайн обложки, 2017

© Александр Соловей, иллюстрации, 2017

ISBN 978-5-4483-9630-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Человек серьёзно делает что-нибудь только тогда, когда делает это для себя.

А. Герцен.

Монолог натощак

Будучи студентом или в командировке, благодаря своим жизненным убеждениям или просто по стечению обстоятельств, но мы почти все без исключения бываем холостыми. Как же облегчить замороченную делами, компьютером, всякой разной суетой с виду свободную, но не совсем лёгкую жизнь одинокого мужчины? Главное, не опустить нос. Если руки и ноги на месте, котелок способен переваривать полезную информацию, то всё в полном порядке.

Для начала заглянем в зеркало. Зачем? Чтоб увидеть там исхудавшую физиономию с тёмными кругами под глазами, чем-то очень напоминающую пособие по анатомии. Да, да! Это ты. Но куда же подевалось приятное отражение красавца?! Он проголодался и похудел, накормить ведь некому. А без всяких там витаминов и микроэлементов, оказывается, не обойтись.

А может из зеркала выглядывает одутловатое лицо с хомячьими щеками? И это, конечно, результат неправильного питания. Нельзя же постоянно потчевать себя чипсами и фастфудом, запивая это добро пивом.

Что же делать?! Может пригласить домработницу? Нет, кошелёк не настолько толстый, чтоб нанять прислугу. Может в столовку махнуть? Нет! Общепитовские харчи поперёк горла уже стоят! Наверное, придётся исправлять своё отражение в зеркале самостоятельно.

Анекдот на закуску!

– Официант, один бифштекс. – С каким гарниром? – Просто ваш обычный бифштекс, хочу подложить его под ножку стола, чтобы он не раскачивался.

***

– Официант, что это такое?

Раньше в борще было два куска мяса, а теперь – один.

– Извините, наверное, повар забыл его разрезать.

Может научить тебя готовить легко и быстро?

Помнишь поговорку, которая гласит, что путь к сердцу мужчины, лежит через его желудок? Справедливо! Будем прокладывать этот путь собственными руками и без помощников!

Питаться постоянно яичницей, пресловутыми полуфабрикатами-пельменями, популярными среди нашей холостой братвы заваривающимися прямо в стаканчиках и тарелочках обедами не только вредно, но и надоедливо. Необходимо так организовать рацион, чтобы пища была вкусной, разнообразной, здоровой. Важно не только выбрать качественные продукты, но чего доброго ещё и не испортить их.

Мои советы могут взять на вооружение не только мужчины, но и хозяйки, которым вдруг захотелось покрутиться не только у плиты, но и у зеркала, что вполне естественно и даже похвально для женщины. Дело в том, что мои рецепты состоят из простых продуктов и не займут много времени для приготовления.

Анекдот на закуску!

– Есть такая известная скульптура:

Женщина без рук. Ну, прямо моя жена.

— Твоя же с руками.

– На вид – да. Но вот если судить

по результатам её хозяйственной

деятельности…

Не стану обещать тебе блюд ресторанного меню и не скажу, что ты увидишь мировую энциклопедию кулинарии, но у меня есть желание подсказать, как можно просто и вкусно накормить себя каждый день и в праздник, принять гостей или просто провести романтический вечер при свечах. С кем? В этом вопросе ответ может подсказать только сердце.

Уверен, что эта книга станет вашей доброй помощницей.

Будем действовать по принципу – сами с усами!

– Милый, ты собираешься приготовить ужин? – Да! – Серьезно? – С божьей помощью

– Это как?

– Поможешь, моя богиня?

***

Отрастим себе усы,Витиеватые кусты.Кучерявые, густые,Мы ребята непростые.За версту с усами видно,Кто мал ростом, не обидно.В ширину они растут,Видно будет там и тут.Нам не нужен ваш совет,Приготовить как обед.Ужин тоже можем сами,Потому что мы с усами!

***

Семь раз отмерь…

На любой кухне можно обойтись без весов, имея под рукой простую ложку и обычный стеклянный стакан. Представляю таблицу мер веса без кухонных весов, но нужно учесть, что ложка и стакан должны быть без горки, а вровень с краями. Эта таблица поможет вам, если вдруг вы столкнётесь с рецептами в других изданиях, где указан вес в граммах.

Таблица мер веса (в граммах)

***

Счастье мерим полной ложкой,Выпьем радости стакан.Заедим мечту окрошкой.Очаруем милых дам.Мы способные ребята,По колено все моря.В деле львы, а не котята.Шторм срывает якоря.Наше сердце пышет жаром,Закипаем кипятком.В деле мы горим пожаром,По горячему куём.Наши руки не для скуки,Головой, не только есть.Эй, любезные подруги,Отдавайте-ка вы честь.Мы по жизни генералы,Мы отважны, мы храбры.Хватит нам на всё запала.Не запудрить нам умы!

***

А не пора ли закусить?

Ах, это красивое слово – закуска. Сразу в голове всплывают весёлые праздники, счастливые лица друзей, столы полные яств и аппетитных блюд, на любой вкус и цвет. Приятные запахи копчёностей и благородный вид нарезанных соломкой, веером, кружочками всяческих деликатесов. Но в то же время закуска не только от слова «закусить» после рюмки горячительного напитка, закуски – это повседневные блюда. Эти блюда состоят из лёгких и возбуждающих аппетит продуктов. В закусочные блюда входят салаты, свежие или маринованные овощи, разнообразные бутерброды, консервированные грибы, квашеные овощи, сандвичи и тосты.

Нужно учесть, что рыбные, мясные, ветчинные, колбасные и копчёные закусочные блюда целесообразнее подавать на праздничный стол.

Закусочные блюда являются первой ступенькой, за которой последуют основные блюда, потому закуски – это блюда лёгкого стола, готовят и потребляют их в небольших количествах. Не увлекайтесь салатом, оставьте место для горячего супца и не менее вкусного пюре с котлеткой.

Салаты овощные и фруктовые

Приведу примеры салатов из самых простых компонентов, все продукты имеются в продаже любого продуктового магазина. По времени приготовления эти закуски не займут много времени, но от этого не становятся менее вкусными. Даже если к вам придут гости, вы можете легко приготовить вкусный салат на скорую руку. Попробуйте, у вас всё получится, рецепты очень просты.

1. Картофельный салат с огурцами

Сварим 4 картофелины в мундире, охладим и почистим от кожицы. Два свежих огурца и картошку порежем ломтиками, смешаем с двумя столовыми ложками мелко порезанного зелёного лука. Заправим половиной стакана сметаны, посолим по вкусу и поперчим. Салат уложим в салатник и украсим листиками салата.

2. Салат фасолевый с солёными огурцами

Нам необходимы следующие продукты: 5 варёных картофелин, 3 солёных огурчика, двести граммовая банка консервированной фасоли, 250г майонеза. Ещё две луковицы и 4 зубчика чеснока.

Картофель и огурцы порежем кубиками, лук мелко порубим на разделочной доске. Все составляющие перемешаем. Добавим мелко нарезанный чеснок, его так же можно продавить на специальной давилке для чеснока. Фасоль из банки вместе с соком добавим к нашему салату и заправим всё майонезом. Салат можно украсить порубленной зеленью.

3. Свекольный салат с яблоками

Сварим две штуки свёклы и очистим от кожицы. Два зелёных яблока так же очистим от кожуры. Нарежем свёклу и яблоко тонкой соломкой, заправим половиной стакана сметаны, одной чайной ложкой сахарного песка и щепоткой соли. Добавим в салат две чайные ложки лимонного сока и всё перемешаем. Украсить салат можно зеленью.