Александр Соловей - Поваренная книга холостяка Страница 3

Свежие помидоры помыть, высушить, нарезать кубиками. Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке. Репчатый лук, укроп, зелёный лук и петрушку порубить. Все компоненты соединить, добавить соль, заправить сметаной и перемешать.

16. Салат «Виват, король!»

Очень лёгкий и вкусный салат. Нужные нам продукты: 1 банка лосося, 300г твёрдого сыра, 5 варёных яиц, 3 крупных яблока, сметана и майонез в равных количествах.

Этот салат делаем слоями, все слои промажем смесью из сметаны и майонеза. Первый слой-это рыба размятая вилкой. Второй слой-это тёртые на тёрке варёные яйца. Третий слой-это тёртые яблоки без кожицы и сердцевины. Четвёртый слой – протёртый на тёрке сыр.

17. Салат «Бомбей»

Необходимые продукты: Сладкий болгарский перец 2 шт., рис (40 гр.), листья салата (80 гр.), масло оливковое (20 гр.), перец молотый чёрный по вкусу, уксус (5 гр.). Соль по вкусу.

Сладкий стручковый перец и рис предварительно сварить в подсоленной воде. Листья салата нарезать лапшой и смешать с рисом и перцем. Получившуюся смесь обильно посыпать черным перцем и заправить уксусом, оливковым маслом и солью.

Рыбный салат

(пошаговая инструкция в картинках)

Нам потребуются следующие продукты: Четыре отварных картофелины, четвертинка луковицы, два варёных яйца, баночка консервированного горошка и банка рыбных консервов в масле.

Нарежем варёный картофель кубиками

Два варёных яйца порубим ножом.

Порежем четвертинку репчатого лука.

Зелень укропа и петрушки порубить.

Добавим в салат зелёный горошек.

Рыбные консервы размять вилкой.

Смешаем все ингредиенты.

Готовый салат заправим майонезом или растительным маслом. Соли не добавляем, в ингредиентах салата её обычно достаточно. Для украшения можно используем немного зелени и тонко порезанный колечками лук.

18. Салат «Флорентиец»

200г копчёной колбаски нарежем соломкой, 1 свежий огурец так же порежем соломкой. Натрём твёрдый сыр на крупной тёрке. 3 варёных яйца мелко порубленных и морковь по-корейски выкладываем на блюдо кучками. Перед подачей на стол, заправим всё сметаной или майонезом. Этот салат очень привлекательно смотрится, вкус у него необычный, он подойдёт для праздничного стола.

19. Морской винегрет «Юнга»

Нужные нам продукты: 1,5 пачки крабовых палочек, 6 штук варёной картошки, 1шт. варёная морковь, 1шт. варёная свёкла, 3шт. солёных огурцов, некрупный репчатый лук 2шт., филе сельди (пресервы в масле), 1 банка зелёного горошка, зелень и растительное масло.

Все овощи и крабовые палочки порежем кубиками, добавим горошек без жидкости. Пресервы сельди порежем, но не мелко и добавим к овощам. Лук режем и ошпарим горячей водой. Все компоненты заправляем майонезом, солим по вкусу и добавляем растительное масло. Перемешать всё, только не очень сильно, чтоб свёкла не сильно окрасила остальные составляющие салата.

20. Салат из копчёной курицы с огурцами

Возьмём копчёные куриные окорока (300гр.). С окорочков снять кожу, отделить мясо от костей и порезать кубиками. Четыре штуки свежих огурцов, три помидора нарежем кубиками, добавить кукурузу (200гр.), рубленую зелень укропа и лука, измельчённое мясо куры, поперчить и перемешать, добавив оливковое масло (2ст. л.) и соевый соус (1ст. л.).

Анекдот на закуску!

– Гарсон, что за насекомые копошатся в моем салате?

– А разве мосье никогда не слышал о витаминах?

***

Это какую надо иметь силу воли, чтобы когда режешь салат,

не съесть хотя бы одну крабовую палочку.

Бутерброды, сандвичи

Ну что может быть проще бутербродов? – подумаете вы. А знаете ли вы, сколько видов этих простых в приготовлении закусок? Бессчётное количество. Простые бутерброды бывают открытыми, закрытыми, горячими и холодными. А сколько разнообразных начинок существует для этого обычного в обиходе закусочного блюда! Бутерброд может стать настоящим произведением искусства в умелых руках. Поделюсь несколькими видами простых закусок. Отложим все дела и приступим к приготовлению бутербродов. Возможно, вы удивите такими закусками друзей в тёплой компании или гостей на собственной вечеринке.

Анекдот на закуску!

Бутерброд от Microsoft не падает

маслом вниз при любых условиях.

Конец ознакомительного фрагмента.