Человек не с Земли - Ellis Silver Страница 10

Рептилии вырабатывают витамин D примерно так же, как и мы, греясь на солнце или под УФ-лампой, если их держат в качестве домашних животных. Большинство из них умерло бы, если бы не могли этого делать.

КОММЕНТАРИЙ: Неопытные владельцы рептилий иногда непреднамеренно убивают своих питомцев, не используя УФ-лампы. Обычные лампочки излучают очень мало УФ-излучения, поэтому животные не могут вырабатывать достаточно витамина D. Размещение их около окон также не помогает, так как УФ не может пройти через стекло.

А как насчет животных, которые никогда не видят солнца?

Глубоководные рыбы получают мало или совсем не получают солнечного света, но они получают весь свой витамин D из пищи, такой как планктон. Они хранят свой витамин D в своей печени. Рыба, и особенно печень рыб, является особенно хорошим источником диетического витамина D для других животных, включая нас.

В случае ночных существ и тех, кто живет под землей, на этот вопрос ответить сложнее. Мы предполагаем, что они должны получать витамин D из пищи, но они также могли эволюционировать, чтобы нуждаться в нем меньше.

Человеческая загадка

У нас не так много волос на теле, и мы не ухаживаем за собой, облизывая волосы, поэтому мы не получаем витамин D из наших жирных выделений, которых мы и так производим очень мало. Мы носим одежду, поэтому большинство из нас не подвергается воздействию столько солнечного света, сколько нам нужно. Если мы подвергаемся воздействию, мы обгораем и получаем рак кожи или покрываемся солнцезащитным кремом, который блокирует УФ и препятствует выработке витамина D. Большинство из нас не ест много пищи, богатой витамином D, например, жирной глубоководной рыбы. Поэтому огромное количество из нас испытывает дефицит витамина D и страдает от ужасных болезней и медицинских состояний, одним из которых может быть рак кожи.

Загадка светлой кожи

Ранее мы узнали, что светлокожие люди появились на Земле позже, чем большинство из нас осознает. Исследователи полагают, что первые белые люди появились в Швеции 7700 лет назад, когда аллель, связанный со светлой кожей, впервые возник в гене SLC24A5. Затем светлокожие люди стали более распространенными по всей Европе около 5800 лет назад. [2-44]

Согласно общепринятой шкале времени эволюции человека (но не моей – см. Главу 12), наши темнокожие предки покинули Африку и мигрировали в умеренные регионы около 60 000 лет назад. И, за исключением одного известного случая рахита, который, вероятно, случился у человека, прикованного к дому, они, по-видимому, вообще не страдали от недостатка витамина D.

Это говорит о том, что более светлая кожа, как и голубые глаза, могли быть просто генетической аномалией, а не необходимостью.

На этом этапе все становится сложнее. Антропологи, изучавшие неандертальцев, чей ареал охватывал территорию от Западной Европы до Центральной Азии, полагают, что у них, вероятно, было такое же распределение цвета кожи, как у нас, включая светлую кожу и веснушки.

Поскольку неандертальцы вымерли около 40 000 лет назад, светлая кожа должна была эволюционировать по крайней мере дважды, совершенно независимо. Некоторые исследователи полагают, что мы могли унаследовать нашу светлую кожу от неандертальцев, когда скрещивались с ними, [2-45], но 33 000-летний разрыв между их вымиранием и первым появлением светлой кожи у людей исключает это.

Хотя у темнокожих людей, живущих в умеренном климате, уровень витамина D ниже, это может быть связано не с их более темной пигментацией. Недавние исследования показывают, что это может быть вызвано паратиреоидным гормоном. [2-46] Масштабные исследования недостаточности витамина D у европеоидов также не обнаружили связи с пигментацией кожи.

У вас дефицит витамина D?

Дефицит витамина D не только вызывает рахит и проблемы с костями; он является фактором, способствующим многочисленным хроническим заболеваниям, которые ежегодно убивают до миллиона человек во всем мире. [2-47] Повышение уровня витамина D3 у населения в целом снизило бы заболеваемость несколькими видами рака на 50 процентов.

Витамин D особенно снижает риск колоректального рака и рака простаты, но он также снижает заболеваемость широким спектром других смертельных видов рака на 30–50 процентов. Он помогает снизить сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, атеросклеротические заболевания сердца, сердечные приступы и инсульты, а также аутоиммунные заболевания, такие как рассеянный склероз и воспалительные заболевания кишечника. И он помогает нам бороться с инфекциями всех видов, включая простуду и грипп.

Американский эндокринолог доктор Майкл Ф. Холик подсчитал, что 50 процентов населения США подвержены риску дефицита витамина D. Для пожилых людей этот показатель возрастает до 95 процентов, поскольку они не только проводят больше времени в помещении, но и их организм вырабатывает меньше витамина D в ответ на воздействие солнечного света.

Основные проблемы: использование солнцезащитных кремов и одежды для блокировки солнечного света, ограничение активности на открытом воздухе, люди с темной кожей, избыточный вес и пожилые люди. Это возвращает нас к нашей предыдущей головоломке, потому что некоторые из этих вещей, как говорят, также помогают предотвратить рак кожи.

Если у вас темная кожа, вам может потребоваться в десять раз больше воздействия солнца, чтобы выработать столько же витамина D, сколько человеку со светлой кожей. Но помните, что вы все равно подвержены раку кожи.

Витамин D является жирорастворимым. Если у вас избыточный вес, ваш лишний жир будет впитывать витамин D, и ваш организм не будет его получать в достаточном количестве. Вам его нужно гораздо больше, чем худому человеку. То же самое касается и заболеваний пищеварительной системы, таких как болезнь Крона, чувствительность к глютену или воспаление кишечника. В этом случае ваш организм может быть не в состоянии переваривать жир, содержащий витамин D.

Воздействие солнца или яркого света может помочь и другими способами. Яркий свет вызывает повышение уровня серотонина, который поднимает наше настроение и снимает депрессию. (См. Сезонное аффективное расстройство далее в этой главе.) Ультрафиолетовые лучи также проникают в нашу кожу, где они помогают нашему организму использовать витамин D для усвоения большего количества кальция и укрепления наших костей. Если ваши кости болят или становятся слабыми, это часто является признаком того, что вы не получаете достаточного количества витамина D.

Диетические решения

Темнокожие коренные жители Арктики, особенно на побережье Аляски и в Канаде, получают высокий уровень ультрафиолетового излучения летом, когда солнце отражается от снега и льда, но им не нужно принимать добавки с витамином D зимой, поскольку они получают его более чем достаточно из своего богатого морепродуктами рациона.

На самом деле, некоторые исследователи полагают, что мы могли