Аурика Луковкина - Быстрые и легкие завтраки Страница 12

• зелень петрушки

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Ломтики хлеба подсушите в тостере, натрите чесноком, намажьте майонезом. Сваренные вкрутую яйца порубите с зеленью петрушки, смешайте с майонезом. Полученную массу намажьте на тосты, сверху украсьте зеленью петрушки.

Тосты с жареными помидорами и баклажанами

• 4 ломтика батона

• 4 средних помидора

• 2 небольших баклажана

• 3 зубчика чеснока 50 г майонеза

• 5 ст. л. растительного масла

• зелень

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Ломтики хлеба подсушите в тостере, намажьте майонезом.

Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, посолите, обжарьте на растительном масле. Чеснок мелко нарежьте. Укладывайте кружки баклажанов и помидоров на тосты, пересыпая их чесноком. Сверху полейте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Тосты с картофелем и горохом

• 4 ломтика черного хлеба

• 200 г отварного картофеля

• 50 г отварного гороха

• 1 головка репчатого лука

• 3 ст. л. растительного масла

• 15 г сливочного масла

• зеленый лук

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Хлеб подсушите в тостере. Картофель и горох протрите, добавьте сливочное масло, размешайте. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на растительном масле. Тосты смажьте картофельно-гороховой массой, сверху уложите обжаренные кольца лука, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Тосты с яблоками и изюмом

• 4 ломтика батона

• 200 г печеных яблок

• 50 г изюма

• 2 ст. л. растительного масла

• 5 ст. л. сахара

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Печеные яблоки протрите через сито, добавьте сахар, изюм, хорошо размешайте. Полученную массу положите горкой на поджаренные ломтики хлеба, посыпьте сахаром.

Тосты с колбасной массой

• 4 ломтика черного хлеба

• 300 г вареной колбасы

• 50 г твердого сыра

• 2 ч. л. горчицы

• 3 ст. л. сметаны

• 15 г сливочного масла

• 3 ст. л. растительного масла

• соль

• перец

• зелень

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления 5 мин.

Способ приготовления. Колбасу порежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке, добавьте сметану, горчицу, посолите, поперчите. Обжарьте на сливочном масле. Ломтики черного хлеба подсушите в тостере. Намажьте ломтики толстым слоем приготовленной смеси, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Морковные тосты

• 4 ломтика хлеба

• 200 г моркови

• 3 яйца

• молотые сухари

• 1/2 стакана томатного соуса

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Хлеб приготовьте в тостере.

Морковь отварите в подсоленной воде. Нарежьте по длине ломтиками толщиной 5 мм. Последовательно смочите их в яйце, обваляйте в сухарях, снова смочите в яйце и обжарьте. На ломтики положите жареную морковь, полейте томатным соусом.

1 яйцо сварите, нарежьте дольками и украсьте ими сверху тосты.

Тосты с чесноком

• 4 ломтика черного хлеба

• 4–5 зубчиков чеснока

• 2–3 помидора

• майонез

• зелень

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Приготовьте тосты. Натрите их чесноком, намажьте майонезом. Сверху украсьте дольками помидоров и зеленью.

Кулечки с сюрпризом

• 4 тоста

• 5 яиц

• 100 г ветчины

• 1 головка репчатого лука

• 1 маринованный огурец

• 1 ст. л. майонеза

• черный молотый перец

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую, порубите. Лук и огурец нарежьте мелкими кубиками. Все смешайте с майонезом, солью и перцем. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, сверните в виде кулечков, положите в них салат и уложите на тосты.

Тосты с колбасой и глазуньей

• 4 тоста

• 4 ломтика копченой колбасы

• 4 яйца

• 20 г сливочного масла

• 4 кольца сладкого перца

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Тосты намажьте сливочным маслом и на каждый ломтик положите по кольцу сладкого перца, ломтик колбасы и яичницу-глазунью из 1 яйца.

Тосты с рыбным маслом

• 4 тоста

• 250 г рыбы

• 100 г сыра

• 200 г сливочного масла

• соль

• черный перец

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Измельчите рыбу, очищенную от костей и кожи, добавьте натертый сыр, посолите, поперчите и тщательно перемешайте со сливочным маслом. Полученной массой намажьте тосты.

Личные тосты

• 4 тоста

• 5 яиц, сваренных вкрутую

• 2 маринованных огурца

• 1 головка репчатого лука

• 100 г сметаны

• 100 г томатного соуса

• 1 ст. л. растительного масла

• уксус

• соль

• перец

• горчица

• хрен

• зелень петрушки или укропа

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, репчатый лук мелко нарежьте и смешайте. Добавьте по вкусу соль, черный перец, уксус и горчицу. Отдельно смешайте готовый хрен и сметану, соедините с подготовленными продуктами, смесь тщательно размешайте. Массу уложите на поджаренные тосты из белого хлеба, перед подачей заправьте томатным соусом и нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Шпротная симфония

• 4 ломтика белого хлеба

• 1 банка шпротного паштета

• 2 зубчика чеснока

• 1 свежий огурец

• 1 яйцо, сваренное вкрутую

• 1 ст. л. растительного масла

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Хлеб подсушите в тостере, натрите чесноком. Намажьте тосты паштетом. Огурец, яйцо нарежьте кольцами и украсьте ими тосты.

Рыбка в море

• 4 тоста

• 1 банка шпрот

• 50 г майонеза

• 1 маринованный огурец

• 2–3 зубчика чеснока

• зелень петрушки

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Тосты натрите чесноком, намажьте майонезом, уложите на каждый ломтик по рыбке и по дольке огурца. Украсьте зеленью петрушки.

Для Ильи Муромца

• 4 тоста

• 150 г корейки

• 25 г горчичного масла

• 4 яйца

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Тосты смажьте горчичным маслом и положите на них куски корейки. Взбейте яичные белки, добавив немного соли. Затем уложите их по краям тостов, а корейку залейте яичными желтками. Готовые тосты поставьте в духовой шкаф на 3–4 мин.

Тосты с печенью

• 4 тоста

• 350 г говяжьей печени

• 2 луковицы

• 1 яблоко

• 1 ст. л. жира

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Говяжью печень слегка отбейте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте. Репчатый лук нарежьте кольцами и пассеруйте на жире. На тосты уложите кусочки печени и лук. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте кружочками и уложите их сверху.