Аурика Луковкина - Быстрые и легкие завтраки Страница 13

Грибочки

• 4 тоста

• 400 г отварной говядины

• 20 г маринованных грибов

• 1 головка репчатого лука

• 50 г майонеза

• 2 зубчика чеснока

• 1 соленый огурец

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Говядину порежьте тонкими ломтиками.

Пассеруйте нашинкованный лук. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, посыпьте луком, а сверху положите ломтик говядины. Украсьте грибочками и огуречными дольками.

Деликатесные

• 4 тоста

• 5 яиц

• 2 головки репчатого лука

• 20 г сливочного масла

• 100 г тертого сыра горчица

• соль

• перец

• стручок сладкого болгарского перца

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Репчатый лук мелко нашинкуйте и пассеруйте на сливочном масле. Сваренные яйца порубите, смешайте с приготовленным луком, горчицей, тертым сыром, заправьте солью и перцем. Уложите фарш на тосты, сверху украсьте сладким перцем.

Лодочки

• 4 тоста

• 5 яиц, сваренных вкрутую

• 1/2 банки шпрот

• 50 г майонеза

• 2–3 зубчика чеснока

• 2 помидора чернослив

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Сварите яйца вкрутую, разрежьте их пополам вдоль, желтки осторожно выньте и порубите их со шпротами. Этой массой наполните белки. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, уложите на них «лодочки». Сверху украсьте черносливом и помидорами.

Закусочные

• 4 тоста

• 20 г сливочного масла

• 200 г ассорти из рыбы и икры

• зеленый лук

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Тосты намажьте сливочным маслом и уложите на них несколько разных продуктов из рыбы, сочетающихся по вкусу и цвету: кусочек осетрины – в центре, по углам – немного икры, а по краям – зеленый лук.

Витаминные

• 4 тоста

• 50 г редьки

• 100 г моркови

• зелень

• соль

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Морковь натрите на крупной терке, редьку нарежьте тонкими ломтиками. Тосты смажьте майонезом, посыпьте натертой морковью, уложите сверху редьку и украсьте мелко нарезанной зеленью. Немного посолите.

Ассорти

• 4 тоста

• 200 г ветчины

• 150 г сыра

• 2 помидора

• 2 сладкого перца

• 3 яйца, сваренные вкрутую

• 2–3 зубчика чеснока

• лимонный сок

• 1 ч. л. растительного масла

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Перемешайте желтки сваренного вкрутую яйца с натертым чесноком, добавьте растительное масло и несколько капель лимонного сока. Полученную массу нанесите на тосты, сверху положите тонкие ломтики ветчины. Посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью, дольками свежих помидоров и кружочками сладкого перца.

Тосты с мясом цыпленка

• 4 тоста

• 80 г сливочного масла

• 20 г горчицы

• 100 г языка

• 100 г цыпленка

• 50 г майонеза

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Тосты смажьте сливочным маслом, растертым с горчицей. По краю тостов сделайте ободок из мелко нарезанного вареного языка, а посередине положите мелко нарубленное мясо цыпленка или пюре из него, слегка залитое майонезом.

Тосты с малиновым джемом

• 4 ломтика батона

• 200 г малинового джема

• 100 г сливок

• 4 ст. л. сахарного песка

• несколько ягод малины для украшений

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Хлеб подсушите в тостере, затем намажьте его сливками, а сверху – толстым слоем малинового джема. Свежие ягоды малины обмакните в оставшиеся сливки, украсьте ими тосты, а сверху посыпьте сахарным песком.

Тосты с сахарной морковью

• 4 тоста

• 200 г моркови

• 100 г яблок

• 5 ст. л. сахарного песка

• 100 г сливок

• 1 ст. л. сливочного масла

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления. Морковь и яблоки натрите на крупной терке, добавьте сахар, сливки и тушите на медленном огне в течение 15 мин. Приготовленную массу наложите горкой на тосты.

Тосты с клубничным кремом

• 4 ломтика батона

• 200 г клубники

• 200 г сливок

• 80 г сахарного песка

• 4 г желатина

• 2 ст. л. растительного масла

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Ломтики батона подсушите в тостере. Сливки взбейте с сахаром, соедините с растворенным желатином и перемешайте с протертой через сито клубникой. Приготовленным кремом намажьте тосты, сверху украсьте ягодами клубники.

Тосты с ореховым кремом

• 1 батон

• 200 г сливок

• 5 ст. л. сахара

• 2 ст. л. молока

• 1 яйцо

• 20 г орехов

• 1 ст. л. растительного масла

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Хлеб подсушите в тостере. Взбитые сливки соедините с яично-молочной смесью и измельченными орехами.

Приготовленной массой намажьте тосты. Сверху можете украсить шоколадом и жареными орехами.

3. Сухарики – быстрый сытный завтрак

Они отличаются быстротой приготовления и не заставляют вас ломать голову над тем, что бы приготовить на скорую руку. Все, что вам нужно – это мелко нарезать хлеб и поместить его в духовку.

Миндальные

• 1 батон

• 1/2 стакана белого вина

• 1 ч. л. корицы с сахаром

• 50 г сладкого миндаля

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Батон разрежьте острым ножом. Каждый ломтик смочите белым вином, посыпьте молотой корицей с сахаром и мелко истолченным сладким миндалем. Подсушите в горячей духовке, чтобы немного подрумянились.

Сухарики с миндальным молочком

• 4 ломтика батона

• 1 стакан миндального молока

• 50 г сладкого миндаля

• 1 ст. л. сливочного масла

• 3 ст. л. сахара

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления 5 мин.

Способ приготовления. Ломтики смочите в смеси из миндального молока, миндаля, сахара, оливкового масла. Затем посыпьте толченым сладким миндалем, смешанным с сахаром. Сушите в духовом шкафу, пока не подрумянятся.

Сухарики к завтраку

• 1 сдобный батон

• 1 стакан молока

• сахар

• корица молотая

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Батон нарежьте тонкими ломтиками (нож должен быть хорошо наточенным), обмакните в теплое молоко, посыпьте сахаром с корицей. Уложите на противень, поставьте в духовом шкафу, чтобы сухарики подсохли.

Сухарики глазированные

• 4 булки с изюмом

• 1/2 стакана молока

• 2 ст. л. какао

• 50 г сливочного масла

• 2 ст. л. сахара

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления. Острым ножом нарежьте булки тонкими ломтиками, высушите в духовом шкафу. Дайте остыть. Для приготовления глазури молоко взбейте с сахаром и какао, поставьте на слабый огонь и варите в течение 5 мин. Остудите, добавьте сливочное масло. Готовые сухарики обмакните в получившуюся глазурь и снова положите на противень, поставьте в духовой шкаф на 5 мин., чтобы подсохли.