Кира Буренина - Следствие ведут едоки Страница 38

Способ приготовления:

Редьку промыть и очистить, положить на 15 минут в холодную воду, затем натереть мелкой стружкой, посолить и заправить маслом с жареным луком. Сверху посыпать укропом.

Зеленый салат с редисом и яйцами

Ингредиенты:

200 г зеленого салата,

10 редисок,

1–2 яйца,

5–6 перьев зеленого лука,

салатная заправка, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Салат промыть, нарезать полосками, редис промыть и нарезать тонкими кружочками, перья лука мелко нарезать, яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Все смешать и залить салатной заправкой, посолить, посыпать сверху укропом.

Зеленый салат с огурцами

Ингредиенты:

100 г свежего салата,

5–6 перьев зеленого лука,

100 г свежих огурцов,

30 г растительного масла,

30 г лимонного сока,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Салат перебрать и промыть, нарезать крупными кусками, перья зеленого лука мелко нарезать, огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Все смешать, заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить и посыпать укропом.

Зеленый салат со сметаной и помидорами

Ингредиенты:

150 г зеленого салата,

100 г свежих помидоров,

30 г салатной заправки,

Зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Зеленый салат промыть, обсушить и крупно нарезать, помидоры нарезать крупными ломтиками. Смешать, посолить и залить салатной заправкой, посыпать сверху зеленью.

Листовой салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

150 г салата,

100 г болгарского перца,

5–6 перьев зеленого лука,

1–2 яйца,

30 г салатной заправки,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Листья салата промыть, обсушить, нарезать мелкими полосками, перец нарезать соломкой, сваренные яйца нарезать мелкими кубиками. Все смешать и залить салатной заправкой, добавить мелко порубленный зеленый лук, посолить, посыпать сверху укропом.

Салат из моркови и яблок

Ингредиенты:

100 г моркови,

100 г яблок,

50 г зеленой редьки,

10 перьев зеленого лука,

30 г растительного масла,

1 ст. л. лимонного сока,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и редьку очистить, натереть на крупной терке, яблоки очистить и нашинковать, добавить мелко порубленные перья зеленого лука. Заправить растительным маслом и лимонным соком, посолить, сверху посыпать укропом.

Салат из моркови с сельдереем и белокочанной капустой

Ингредиенты:

200 г моркови,

100 г капусты,

50 г корня сельдерея,

растительное масло, укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и сельдерей очистить и натереть на крупной терке, свежую капусту нашинковать. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом, посыпать сверху укропом.

Салат из моркови с солеными огурцами и хреном

Ингредиенты:

200 г моркови,

100 г соленых огурцов,

50 г корня хрена,

30 г растительного масла,

1 ст. л. лимонного сока,

зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и корень хрена вымыть, очистить и натереть на крупной терке, соленый огурец нарезать мелкими кубиками. Все смешать и заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить, добавить измельченную зелень.

Салат из моркови с яблоками и хреном

Ингредиенты:

200 г моркови,

50 г корня хрена,

100 г кислых яблок,

40 г репчатого лука,

50 г салатной заправки,

соль, кислый сок, укроп, зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь натереть на крупной терке, хрен и лук – на мелкой, неочищенное яблоко нарезать мелкими кубиками. Все продукты смешать и заправить салатной заправкой или другим соусом. Можно посыпать зеленью.

Салат из моркови со свежими огурцами

Ингредиенты:

100 г моркови,

100 г огурцов,

50 г яблок,

стебли сельдерея,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и яблоки очистить и натереть на крупной терке, огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить измельченные на крупной терке стебли сельдерея. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, посолить, посыпать сверху укропом.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

100 г свеклы,

100 г моркови,

10 перьев зеленого лука,

1 ст. л. лимонного сока,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные перья зеленого лука. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, лимонным соком, посолить и посыпать сверху укропом.

Салат из свеклы и салата

Ингредиенты:

100 г свеклы, 100 г зеленого салата,

30 г салатной заправки,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу очистить и натереть на крупной терке, салат промыть и нарезать мелкими полосками. Смешать и залить салатной заправкой, посолить.

Салат из сельдерея с укропом

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея, 50 г репчатого лука,

30 г растительного масла, соль, укроп по вкусу.

Способ приготовления:

Стебли сельдерея натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Заправить растительным маслом, посолить, посыпать сверху укропом.

Салат из сельдерея с луком и яблоками

Ингредиенты:

1–2 стебля сельдерея,

100 г яблок, 50 г репчатого лука,

30 г лимонного сока,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Стебли сельдерея и яблоки натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить, посыпать сверху зеленью.

Салат из сельдерея с помидорами

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея,

200 г помидоров,

30 г растительного масла,

укроп и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Стебли сельдерея натереть на крупной терке, помидоры нарезать мелкими ломтиками. Продукты смешать и заправить растительным маслом и лимонным соком, посолить и посыпать сверху укропом.

Салат из сельдерея с огурцами

Ингредиенты:

100 г корня сельдерея,

100 г свежих огурцов,

50 г апельсинов,

салатная заправка, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Корень сельдерея натереть на крупной терке, огурцы и апельсин очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Продукты смешать и залить салатной заправкой, посолить.

Салаты из огурцов, помидоров и сладкого перца

Ингредиенты:

170 г свежих огурцов,

100 г красного редиса,

140 г свежего зеленого горошка,

80 г салата латук,

170 г свежих помидоров,

укроп и соль по вкусу, салатная заправка.

Способ приготовления:

Огурцы и красную редиску нарезать тонкими кружочками, часть зеленого салата нарезать крупно. Все соединить, добавить лущеный свежий горошек, соль, салатную заправку, перемешать и уложить горкой в салатник. Горку подровнять, полить остатками салатной заправки, украсить и обложить помидорами, нарезанными тонкими кружочками. Все это декорировать зеленым салатом.

Салат из огурцов и капусты

Ингредиенты:

200 г огурцов,

100 г белокочанной капусты,

50 г стеблей сельдерея,

30 г растительного масла,

молотый красный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, белокочанную капусту нашинковать, яблоки и стебли сельдерея натереть на крупной терке. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, перцем, посолить.

Салат из огурцов с помидорами

Ингредиенты:

150 г свежих огурцов,

150 г помидоров,

10 перьев зеленого лука,

Салатная заправка, зелень петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками и смешать с мелко порубленными перьями зеленого лука. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Все смешать и залить салатной заправкой, посолить, посыпать сверху зеленью.

Салат из огурцов и сладкого перца

Ингредиенты:

150 г свежих огурцов,