Нина Неупокоева - Твой справочник. Школа молодой хозяйки Страница 32

7—10 ужин – ротатуй

7—10 обед 18.к-143 домляна. /пр./.

7—10 обед 30.к-209 плов из баклажан.

7—10 обед ф- курица запеканка баклажаны с курицей.

7—10 + ужин – запеканка с сыром.

7—10 ужин 19.к-164 баклажаны деликатесные.

7—10 обед – пикантные тефтели.

7—10 завтрак – пирамидка, баклажаны в кляре.

Баклажаны-3

7—10 завтрак – баклажаны с йогуртом.

7—10 обед – кипрский салат /пр./

7—10 обед 45.к-8 икра-1.

7—10 обед 26.к-57 икра-2

7—10 обед 19.к-26 салат с баклажан, з/горошка, яблока, яичка.

7—10 ужин – салат с овощей на гриле.

Баклажаны-4

7—10 обед 40.к-55 пицца Альтернатива.

7—10 обед 40.к-32 пицца помидоры и баклажан.

7—10 обед – пицца с баклажанами.

Баклажаны-7

7—10 – баклажанная икра из запеченных баклажан и перце.

7—10 – икра заморская.

7—10 – баклажаны на зиму.

7—10 – салат «Десяточка»

7—10 35.к-166 рагу овощное с баклажанами.

7—10 – баклажаны по-украински

Баклажаны-1 30.к-207 -Суп из баклажанов на мясном бульоне.

10—2 обед.

1. 1стл. лж муки.

2. 1 баклажан, ½ моркови, 1/2корня петрушки, 1 лук.

4. 2стл. лж с/масла, 1/4стк молока, 1 желток.

7. 0,6 литра мясного бульона, соль.

Обработанные от горечи баклажаны, припустить в бульоне до готовности. Муку пассировать на масле до светло-желтого цвета, и развести горячим бульоном. Морковь, петрушку и лук очистить и мелко порезать. Поджарить на масле и протереть. Все продукты соединить, довести до кипения, посолить, снять с огня, и ввести смесь желтка с молоком.

Баклажаны-1 51.к-66- Суп из баклажанов.

7—10 обед.

2. 1 баклажан, 2 картофелины, ½ моркови, 1 лук, 1 помидор, зелень петрушки, чеснок.

4. сметана при подаче.

7. соль.

Баклажаны освободить от горечи, пожарить. Выложить баклажана в воду, где варится картофель. Морковь и лук поджарить, потушить и добавить в суп. За 5 минут до окончания варки супа, положить много зелени, помидор кубиками и чеснок. Суп подать со сметаной.

Баклажаны-1 30.к-207- Похлебка из баклажан.

7—10 ужин.

2. 2 маленьких баклажана, 2 лука зеленых, 1 картофель, 1стл. лж укропа зелени.

4. 2стл. лж сметаны.

7. 1 литр воды.

Освобожденные от горечи баклажаны, порезанные соломкой, положить в подсоленную кипящую воду с порезанным тонкими ломтиками картофелем и луком, варить 6 минут, настоять 12 минут. При подаче заправить зеленью укропа и сметаной.

Баклажаны-2 33.к-9- Баклажаны с грибами.

10—2 обед.

1. 1стл. лж муки.

2. 1 баклажан, 120г свежих грибов, 1 лук.

4. 20г топленого масла, 1/5стк сметаны.

Конец ознакомительного фрагмента.