Admin - i 663717607435c801 Страница 19

   Люди, желающие снизить вес, чтобы "перебить" аппетит, могут перед едой съесть и какой-нибудь сладкий фрукт.

   После приёма пищи не засиживайтесь за столом. Старайтесь не наедаться "до упора", а уйти с чувством лёгкого голода. Сытость приходит спустя минут 20-ть после еды. Выдержите это время. Займите свой ум мыслями, свободными от еды. Читайте газету, думайте о делах, совершите лёгкую прогулку на свежем воздухе.

   В промежутках между едой, если пробудился неуёмный аппетит, можно перекусить. Но постарайтесь, чтобы перекусы нанесли организму минимальный вред. Исключите жирные продукты, бутерброды, плюшки, булочки и другие кондитерские изделия. Лучше съешьте яблоко или апельсин, выпейте стакан чая с лимоном, кефира или йогурта. Если же очень хочется сладкого, то остановите свой выбор на горьком шоколаде или мёде. Можете воспользоваться сладкими фруктами, ягодами, изюмом.

   Но ещё лучше, если есть возможность, вместо дополнительного перекуса заняться физическими упражнениями, пойти на улицу побегать или просто прогуляться. Физическая активность неплохо гасит аппетит.

   В борьбе с аппетитом можно применять невкусные продукты. При перекусах или в конце приёма пищи можно скушать блюдо, которое вам не нравится. Если невкусные продукты (не солёные, не сладкие или, например, горькие) не вызывают аллергических реакций, изжог, запоров или поносов, они могут быть полезны для нормализации физиологического равновесия в организме. Ведь вкусные, любимые, постоянно употребляемые продукты могут нарушать кислотно-щелочное равновесие, перегружать организм сахарами или солью.

   Намного полезней съесть несколько ложек овсяной каши на воде без сахара и соли, чем любимый вами десерт. Небольшая порция овсяной каши, особенно съеденная на завтрак, хорошо притупляет чувство голода. Овсянка и другие продукты с высоким содержанием пищевых волокон подавляют желание объедаться. Переваривание волокон помогает сдерживать гормоны, отвечающие за чувство голода. К продуктам, подавляющим аппетит, относятся капуста, огурцы, зелень. Можно делать салат из них и использовать для сдерживания чувства голода.

   Если вы любите суп, то отдайте предпочтение низкокалорийным лёгким супам, которые содержат много воды и мало продуктов.

   Отличный способ уменьшить аппетит - питаться однообразно. Это не значит, что нужно постоянно сидеть на овсянке или капусте. Но в один приём пищи количество принимаемых продуктов лучше сократить до минимума. Утром попробуйте ограничиться только овсяной кашей, в обед можно съесть лёгкий суп с однообразным вторым блюдом.

   В любом случае, периодически, хотя бы раз в неделю, полезно устраивать разгрузочные дни. Посвятите такой день одному продукту. Выберите заранее подходящий вам продукт или, в крайнем случае, два совместимых продукта (например, капусту и подсолнечное масло, морковь и небольшое количество сметаны) и в течение дня ешьте только их небольшими порциями.

   Попробуйте как-нибудь весь день продержаться только на пустой овсянке. Не получилось? Очень хочется молочных продуктов? Можно тогда в следующий раз добавить в овсянку молока либо провести разгрузочный день на кефире в сочетании с небольшим количеством творога.

   Подобный разгрузочный день не только даёт большое облегчение пищеварительной системе, но и помогает сбросить сотню другую граммов с веса.

   Для снятия аппетита можно растворить граммов тридцать пчелиного мёда в стакане теплой воды и выпить минут за десять до еды либо в промежутке между приёмами пищи. Такой рецепт особенно хорош для людей, имеющих гастриты с повышенной кислотностью.

   Всем нам лучше питаться в определённое время дня. Организм просто привыкает получать свою порцию в одно и то же время и в другие часы аппетит не будет сильно досаждать человеку.

   Большую опасность представляет так называемый "запальный" желудочный сок, когда человек ничего не ест днём более пяти часов подряд. Подобное воздержание может вызвать зверский аппетит и желание поедать всё съестное, что попадается под руку. Так что лучше всего питаться небольшими однообразными порциями в одно и то же время, но не очень редко. Можно ограничиться 4-х или 5-ти разовым питанием в удобное для вас время, желательно в соответствии с биологическими ритмами (см. главу 1).

   Для обуздания аппетита некоторые рекомендуют принимать яблочный уксус с водой, использовать кислые приправы с уксусом, есть больше сухарей, включать в рацион вегетарианский суп из сельдерея (он имеет наименьшую калорийность из всех продуктов).

   Ещё чаще слышатся призывы принимать гормональные препараты или пищевые добавки. Но перед использованием любых препаратов или широко рекламируемых пищевых добавок для снижения веса и борьбы с аппетитом обязательно проконсультируйтесь с врачом. Почти все такие препараты имеют многочисленные противопоказания и не безопасны для здоровья. Они помогают сбросить лишние килограммы или бороться с чувством голода обычно лишь ограниченное время. Эффективность таких препаратов не велика, а нанести урон здоровью они могут существенный.

   Прежде чем покупать различные средства для снижения аппетита и похудения попробуйте сбросить вес, используя описанный в этой главе естественный безопасный метод (МПУД). Поменяйте свой рацион. Включите в меню овсяные хлопья, вместо макарон используйте фасоль или горох. Полным людям подойдут также ячмень, просо, кукуруза, рожь, гречневая и перловая каши, чернослив, яблоки, груши, виноград, хурма, морковь, капуста, лук, зелёные овощи (особенно кабачки, баклажаны, петрушка), бобы. Если всё же очень захочется макаронных изделий, ешьте их без мяса или грибов, только с кетчупом или небольшим количеством сыра.

   При покупке продуктов старайтесь не брать сладостей, кондитерских изделий, копчёностей: когда дома нет вкусностей - не так хочется и кушать. Не ходите в магазин голодной! Голод сильно стимулирует покупку наиболее сладких и калорийных продуктов. Вместо сладостей и деликатесов возьмите лучше овощи, белый хлеб замените чёрным, ржаным хлебом грубого помола.

   Наконец, для борьбы с аппетитом можно использовать методы внушения и самовнушения: убеждайте себя, что вы не хотите есть, что сладкое вам не нравится, что вы заботитесь о фигуре и можете обходиться без еды долгое время.

   И, конечно, чтобы не возбуждать аппетит, меньше читайте кулинарных разделов газет и не смотрите телевизионные передачи, связанные с приготовлением и поглощением пищи.

   О снижении потребления соли.

   МПУД хорошо подходит и для снижения потребления соли.

   Большинству людей следует снизить не только калорийность питания, но и значительно сократить потребление соли. Корректировку потребления соли лучше всего начать одновременно с корректировкой калорийности рациона.

   На дополнительное подсаливание пищи человеку вполне достаточно 5 гр. соли в сутки (это менее 1/2 чайной ложки). Избыток поваренной соли сильно перегружает организм, особенно страдают сердце, почки. Но люди, даже зная о вреде поваренной соли, не могут отказаться от привычки обильно солить пищу. Ведь при резком ограничении потребления соли пища будет казаться пресной, даже противной. Попробуйте откорректировать свои вкусовые ощущения постепенно уменьшая количество потребляемой соли.

   Первоначально уменьшите потребление соли совсем немного, менее чем на четверть, так, чтобы приготовленные блюда были вполне приемлемы, приятны на вкус, но лишь чуть-чуть, почти незаметно недосолены. Выдерживайте новую норму потребления соли некоторое время, а когда организм привыкнет, адаптируется, станьте ещё немножко меньше солить пищу. Попробуйте солить готовые блюда после их приготовления: тогда расход соли будет меньшим. Овощные же салаты старайтесь не солить совсем.

   Постепенно, согласуясь с вкусовыми ощущениями (пища должна быть вкусной), доведите потребление соли до рекомендуемых 5 грамм в сутки. Людям, употребляющим такое количество соли, пища, приготовленная традиционно, кажется пересоленной.

   А вот полностью отказываться от употребления соли я не рекомендую. И не только потому, что это не вкусно.

   Бессолевая диета довольно популярна в последнее время. Однако при недостаточном поступлении в организм натрия, который и представляет собой поваренная соль, нарушается баланс электролитов, что приводит к затруднению деятельности большинства органов и систем. Если мы ведём обычный образ жизни, традиционно питаемся, ходим в баню, потеем, но не употребляем соли совсем, то этим серьёзно нарушаем работу сердца. Страдает также нервная и мочевыводящая системы, желудочно-кишечный тракт.

   Как избыток, так и недостаток натрия вреден для человека. Нельзя впадать в крайности, во всём нужно знать меру.

   Приверженцем бессолевой диеты был в своё время П. Брегг. Он участвовал во многих экспедициях и установил, что туземцы, не потребляющие соли почти совсем, не страдали гипертонией и болезнями почек. Брегг решил, что человеку соль не нужна. По его мнению, излишки соли позволяет вывести 3-4-х дневное голодание, после которого Брегг советовал отказаться от соли совсем. Вместо соли он рекомендовал приправлять пищу травами и чесноком.